Би зууханд нь бөжин хэрэгтэй вэ? Хэрхэн хоол - энд үзнэ үү. зууханд туулай зориулсан жор

Та - анчин эхнэр? Дараа нь гурван бүрэлдэхүүн хэсэг нь эндүүрэл "зууханд туулай + + хоол яаж хийхийг," Та Харвардын төгсөгч түвшинд шийдэх боломжтой болно. Харин түүний нөхөр хол ан авсан бөгөөд бага азтай гэрийн эзэгтэй ямар байна вэ? Амьдрал-Joker авч, санал хүртэл гэнэтийн танилцуулах: Үдийн хоол ахуйн зэрлэг туулай тушаажээ. Энэ нь зуух, хайруулын тогоо хоол хийх эсэх, гарч тавьж, хоол - одоо юу хийх нь илүү дээр юм? Та ... мэдэхгүй байна Зүгээр дээ. Бид танд таалагдах нь яаравчлуулах! Бид энэ "араатан" гаргах бүх нууцыг илчлэх бэлэн байна, хоол замаар маш амттай, бэлтгэгдсэн байдаг.

сургалт

Мэдээж хэрэг, тоглоом - бүтээгдэхүүний нэг төрөл. Мөн энэ нь онцгой арга хэрэгтэй. Энэ нь хосолсон гахайн эсвэл тахианы хэсэг болгосон байх нь бараг л бэлэн биш байна. Тэгээд та дараа нь хамгийн их магадлалтай нь туулай, авсан бол энэ нь дэлгүүр, худалдан авсан бүтээгдэхүүн нь илүү амжилттай цом анчин байх болно. Энэ нь хоол өмнө урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай юм байгаа юм.

Шувууны аль хэдийн авсан гэзэгтүүд болон eviscerated - Бид азтай гэж тооцдог. Гэхдээ энэ нь та нэн даруй хоол хийх үйл явцыг эхлүүлж болно гэсэн үг биш юм. Нэгдүгээрт, туулай анхааралтай мах үрлэн байгаа эсэх нь шалгаж байх ёстой (бүх дараа нь нэг удаагийн, тийм болохоор зүгээр л гэмтээхгүй байх вэ алдах). Та нэмэлт "найрлагатай" олж байгаа бол - анхааралтай хясаа устгаж болно. Тэгээд тэр үед болон "үс халзрах" хийх - бүх үс болон үсийг арилгах. Түүнээс хойш гулууз мах нэг өдөр хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой. Усны үе үе шинэчлэх шаардлагатай байна. Үүнийг хийсний бол, мах хүнд байх болно, энэ нь хоол ашиг тусаа өгөх болно гэсэн магадлал бага байдаг. Бүх та хоол хийх үйл явцыг эхлүүлж болно. Тиймээс бид туулай байлцуулан байна. зууханд - өөрийн мах ч илүү амттай авах (хоол яаж хийхийг доор тайлбарлах). Энэ тохируулга нь зогсоож, зарим нь уламжлалт боловч цаг хугацааны туршиж жор харах болно учраас.

цөцгий нь Харе

Урьд нь дурдагдсаны адил жор зууханд туулай - хамгийн алдартай, гэхдээ энэ нь маш олон хувилбарууд байдаг. Шар айраг нь мах, Ham галууны элэг, өмнөх даршилсан болон ханцуй нь шатаасан.

Гэсэн хэдий ч, бид энэ бизнесийн шинэ байдгийг өгсөн, бид асуултанд, "Харе гаруй сандаргасан, салаа замын уулзварт ирээд зогсож! зууханд? Хэрхэн хоол вэ?! ", Бид ширэнгэн ой руу авч чадахгүй болно. үйлчилгээнд нь сонгодог арга замыг авч манай ханцуй шамлан дараах найрлага бэлтгэх:

• гол "баатар" (туулай);
• сонгино (Зүйл нэг);
• 2 tbsp. гуйлан торх. тос (масло.);
• Тахианы мах шөл (0.5 аяга);
• хоол (гурван tbsp ..);
• өөх, тос, гурван зуун грамм;
• аяга цөцгий,
• ногоон;
• давс, амтлагч (үзэмжээр).

бэлтгэх үйл явц

Энэ хэсэгт орж гулуузыг цавчих шаардлагатай байдаг, дараа нь тэдгээрийн тус бүрийн гахайн урьдчилан жижиг хэсэг хэсэг болгон жижиглэсэн нь хэд хэдэн газар нь зүслэг хийж, бөглөх. Газрын тос нь жигд бохир тос, үүн дээр мах байрлуулна. Сонгино цавчих (хэлбэр, хэмжээ дур мэдэн сонгосон бол), туулай хийнэ. цөцгийн тос хайлуулж, мах орой дээр хийнэ. Эхний үе шат нь бид зууханд хоёр зуун градус доороос халаасан дахь манай дараагийн хоолны бүтээлээ илгээж, дууссан байна. Мах хүртэл Хоол хийх нь хааяа шүүс гарч зогсож basting, алтан бор хучигдсан байдаг. Хэр их цаг хугацаа зууханд цөцгий нь туулай хоол, хэцүү баттай хэлэх, энэ нь түүний нас, тэр мэдээж мэдээлсэн биш, бидэнд хэлсэн хамаардаг учраас тэр юм.

мах үед - бидний ойлголт - бараг л бэлэн болсон байна, зууханд үүнийг арилгах, тавган дотор үр дүнд шүүс гарч хийнэ. Мөн цөцгий, тахианы шөл, давс, халуун ногоо, удаан гал дээр тавьж байдаг нэмж, өөрсдөө гурил, дараа нь жан бэлтгэх зөөлөн хутгах нь танилцуулж байна хуурч. үйл явцыг хянах, таван минут буцалгана. Дараа нь холимог тавган бидний мах дээр бүрсэн байна, зууханд үүнийг дахин илгээж болно. бидний туулай Тиймээс ойд олон жилийн дамжуулан ажиллуулж чадахгүй байсан гэж найдаж байг, хамгийн их магадлалтай, хэрэв боломжтой гучин минутын дотор нь хоол олж авах явдал юм.

Энэ зууханд бидний туулай бэлэн байна. Энэ хоол хэрхэн дахин хоол, та асууж байна? Маш энгийн. ийн хуучин зарим нь устгаж, зарим нь шинэ найрлага нэмнэ. Хэрхэн өөр? Энэ нь шинэ жор бий юу.

төмс нэмнэ

Бид зууханд нэг жор туулайн хоол хийх, төмс гадна нь энэ удаа санал болгож байна. жинхэнэ анчин нь их үдийн хоол - Энэ хоол нь маш Hearty гарч эргэж болно. Түүний хувьд бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• Харе (хэрэв та таасан);
• төмс (долоо, найман ширхэг);
• түүхий өндөг (хоёр ширхэг.);
• нэг лууван,
• сармис дарга;
• багц (бүх) майонез,
• газрын тос (оливийн давуу);
• давс, амтлагч.

бэлтгэх технологи

Харе, өмнөх жор шиг, та хэсэг нь Ла хоолны хуваасан байх хэрэгтэй. Сармис нь давс, амтлагч, оливын тос, daubed хэсэг гарган авсан холимог туулай түүнд нэмж, хэвлэн нийтлэх замаар өнгөрч байна. Энд гэрийн эзэгтэй цаг гарч, мах Marinade наад зах нь нэг цагийн дотор нэвт норгох ёстой оноос хойш авч болно. Гэсэн хэдий ч, marinating хугацаа дуусахаас өмнө арван таван минут зарим анхаарал хандуулах хэрэгтэй болно: тэн хагас нь Marinade майонез нэмж, дахин бүх хутгана.

буйдан, та нарт амралтыг эдгээр арван таван минут буцаж, энэ нь утгагүй, тиймээс энэ нь үлдсэн найрлага бэлтгэх зарцуулах нь илүү дээр юм. сонгино, лууван, төмс арилгах, дараа нь хоёр хэсэг болгон анхны бүтээгдэхүүн бууруулах: сонгино - цагираг, төмс - баар (дундаж үнэ цэнэ). Лууван тавцант.

Нь тогоо авч ургамлын тос нь үүнийг хеделгеж, мах гарч байв. Үүнийг өгөөмрөөр сонгино болон лууван цацаж, төмс орой дээр байв. ус уухыг, хоёр нэмж авах нь аяга руу асгаж, түүхий өндөг, үлдсэн майонез, давс, бүх анхааралтай хумсны нэг доороос халаасан зууханд зуун жаран градус хүнсний ногоо, мах, хөлөг онгоц жигд хийнэ.

Бид дансанд нь түүний цаг үед манай цом залуу, эрч хүч дүүрэн байсан гэдгийг авч байгаа бол, ихэвчлэн энэ температурын дэглэмийг төмс зууханд нь туулай бараг хоёр цагийн турш бэлтгэж байна.

дүгнэлт

зууханд санал болгож байгаа арга нь Чанасан туулай мах зөөлөн, тендер, маш амттай байдаг. Үзнэ үү. Бид танд таалагдана гэдэгт найдаж байна. Тэгээд мэддэг, магадгүй таны гэр бүлийн Хэрэв энэ амттай хоол амттай байсан, мөн тэрээр анчин болж шийднэ. Тэгээд дараа нь таны цэсэнд нь туулайн илүү олон удаа тохиолдож болно.