Зууханд Гахайн. Сонгомол болон exotics

Гахайн, Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн нь жагсаал цуглаан хэдий ч, ОХУ-ын нийт хүн амын хамгийн дуртай мах хэвээр байна. төмс шорлог дээр шарж, эсвэл шарсан, зууханд шатаасан, эсвэл галоген, тэр нь ховор байдаг хэн ч ялгаагүй орхидог. нь хоол зууханд гахайн мах үргэлж Hearty, duhovitymi амттай гарч эргэж.

Гахайн Steak хурдан бэлтгэж, харин маш сайн амт ялгаатай, тэд ОХУ-д болон бусад орнуудад аль аль нь түгээмэл байдаг.

Англи хэл Steak - хэсэг. Тиймээс, зууханд нь гахайн махан стейк бэлтгэх тулд юуны түрүүнд, төмстэй нэг хэсэг байх хэрэгтэй. Энэ нь зузаан хоёр орчим см хэсгүүдээр хуваасан байна. Хуваагдсан хэсгүүдийг нь татсан сонгино, чинжүү, давс, эсвэл цацаж ердийн жимсний цуу цацав. шүүс гарч ингэснээр мэдээлэл сайтар гараа хавчих.

Одоо та хоёр цагийн турш marinated ширхэг үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь шарах нь жигд хуудсан дээр тавьсан байгаа талаар мах тархсан. Энэ нь өөх, тос, мах шарах нь унтраах дуслах болно аас тогоо угаах хялбар болгохын тулд та кино ашиглаж болно. тархах comminuted мах өөх, тос, Хамгийн гол нь, маш халуун зууханд шатаасан. тухай цагийн улирал өөх арилгах дараа, мах нэг өөх, тос, орой дээр байрлуулсан гаруй болсон байна. Арван таван минутын дараа, шүүслэг steaks бэлтгэсэн.

зууханд гахайн мах нь ч бага амттай Steak. Entrecote, мах гэж нэрлэдэг хавирга, нуруу хооронд малын талыг бууруулсан байна. Өмнө нь, үзэл баримтлал нь цорын ганц үхрийн мах хэлнэ, харин өнөөдөр өгүүлбэр "гахайн мах Steak" бүхэлд нь тохиромжтой. Үүнээс гадна, үг нь "Steak" мах нэг хэсэг нь чанаж болгосон ямар ч стейк, лавлана болно.

Учир нь гахайн бэлтгэх хамгийн сайн дээр гахайн хавирга Steak хэсэг, бага зэрэг алтан хүртэл унтраах шарсан мах зодож. Браун дарсан зууханд тавих цагаан Breadcrumbs, нь цацаж, цөцгийн тос өндөг хийсэн lezone түрхэн. мах хуучин биш байх юм бол, энэ нь 20 минутын дотор бэлэн болно. Steak жимс, хүнсний ногоо, вандуй нь чимэн гоёг босгыг нь үйлчилж байсан.

Гахайн зууханд тусгай хүчин чармайлтыг шаардаж болохгүй гэж сайн байна. Жишээ нь, төмс, мөөг нь жор. Мах ургамлын тос бага хэмжээний ашиглан яруу шарсан. Газрын тосны норгосон дээр шарах тогоо байрлуулна. , Том төмс зүсмэлүүдийг тархсан мөөг, overcooked сонгино, цөцгий эсвэл майонез нь түрхэн нь цацаж. Хосууд сараалжтай бяслаг нь хоол цацаж болно, гэхдээ энэ нь заавал байна. цагийн орчим хагас нь жигнэх.

Гэсэн хэдий ч, зууханд гахайн хоол илүү чамин байж болох юм. хан боргоцой, зөгийн бал нь утсан гахайн мах бэлтгэхийн тулд, хар чавга хэрэгтэй:

• хайчилбарын нэг хагас кг,

Хатаасан хар чавга, • 300 гр,

зөгийн бал • 2 халбага;

• банкны лаазалсан хан боргоцой (шинэ эсвэл 1);

• Нэг том алим,

• нум;

• гахайн 200 гр, илүү тамхи татдаг;

• хуурай цагаан дарс тэн хагас нь шилэн,

• сармис,

• давс, чинжүү.

том нимгэн зүсмэл дотор төмстэй бууруулж, буталсан сармис нь цэвэрлэгч, сонгино цацаж, дарс асгаж, шөнө нь үлдээх хэрэгтэй. хан боргоцой, хар чавга, зөгийн бал, хагас, алимны нухаш тогооч өглөө. Няцаах мах дүүргэлт нухсан төмс, өнхрөх, өнхрөх утсан гахайн дээд зүсмэлүүдийг боож бэлтгэсэн. нэг саванд руу атираат. шингэн нь чанаж нухсан төмс, хар чавга, нэг хагас, жан авах, сармис, гурил, буцалгаад нэмж холино. Түүний давс, амт нь мах асгах. болгосон хүртэл зууханд шөл.

зууханд Гахайн бэлтгэх нь тэдний арга өөрчлөгдөж болно гэдгийг сайн байна. Жишээ нь, мах, хан боргоцой хялбар хийж болно. нь жигд хан боргоцой, мах тавьсан, давс, тайрахаар шаардлагатай байна. Энэ бүхэн, цөцгий дүүрэн үрж жижиглэсэн алим, зөгийн бал хольж байна, чинжүү болон сараалжтай бяслаг нь цацаж. хагас цаг шатаасан. Чихэрлэг болон исгэлэн хоол сайн явж төмс тал нь хоол.

залхуу нь зууханд Гахайн

мах шатаасан, давс нэмж сонгино, бяслаг нь цацаж, тавган дээр байрлуулсан байна. Энгийн боловч маш амттай.