Хан боргоцой нь шүүслэг бөгөөд амттай мах - гэр бүлийн оройн хоол болон баярын хоолонд маш их сонголт.

Эхний харахад incongruous юм шиг санагдаж Бүтээгдэхүүн: Үнэндээ амттай, анхилуун хан боргоцой болон сэтгэл ханамжтай мах, төгс бие биедээ тохирсон. Аяга хан боргоцой, маш тендер, шүүслэг, Hearty, бага зэрэг чихэрлэг шүд, гайхалтай үнэр нь мах орно. Энэ үнэн хэрэгтээ ажиглаж, олон тогооч тэдний хэрэглэх нь илүү их, илүү шинэ жор үүсгэхэд эхлээд байна. Ялангуяа алдартай Яг одоо манай татвар эмтэй дунд зэрэг хан боргоцой, бяслаг, талх нарийн боовны хамт хан боргоцой хүрээнд мах, мах зэрэг хоол эдлэх төмс, шарсан гахайн мах хан боргоцой нь.

Улмаас манай гэр бүлийн эдгээр хоол алдартай эдгээр жор нь асар их өөрчлөлт нь. Тиймээс би таваг, эргэлзээгүй аль аль нь тэмүүлэлт эзэгтэй гомдол гаргаж болно бүрийн сонголтыг санал болгож хүсч, илүү туршлагатай.

хан боргоцой дор мах

Бид хэрэгтэй болно: Гахайн илүү зохимжтой (та авч, түгалын мах болно), ууц нуруугаар чилж, лаазалсан хан боргоцой, цагираг болгон бууруулах, бага зэрэг наранцэцгийн тос, цөцгийн тос, давс, чинжүү. Нэмэлт - майонез болон таны гэр бүлд хайртай бусад амтлагч.

Бэлтгэл. 1.5 орчим см-ийн зузаантай үед эслэг дагуу мах ширхэг бууруулсан байна. Бага зэрэг нь зүсмэл бүр няцаах. Тохиромжтой, та наалдах кино, эсвэл хуванцар уутанд нь Цохиурт үед мах хамрах болно. Бид урьд өмнө цөцгий, ургамлын тос түрхэн нь хайруулын тавган дээр эвдэрсэн удаагийн ширхэг задарч. Давс, чинжүү, бусад халуун ногоо цацаж. орой дээр хан боргоцой зүсмэлүүдийг тавь. Хэрвээ шаардлагатай бол хөнгөнөөр газрын тосны майонез эсвэл майонез торон болгож байна. Урэх бяслаг нь grater дээр, бялхсан хан боргоцой нь мах цацаж. нь доороос халаасан зууханд жигд тавьж, 35 минутын турш 30-д махыг урьдчилан шараад нь үлдээх хэрэгтэй. нь хоолны дуршил алтан бор хүрч ирсний дараа, мах зууханд хасаж болно.

Та бас энэ жор мөөг нэмж болно. ургамлын тос, мөөг, зарим сонгино энэ, шарсан мах хийх хэрэгтэй. Бид дээрээс нь доош нь бага зэрэг сэрүүнд тэсэн ядан хүлээж, тэдэнд, мах дээр тавьж хан боргоцой зүсмэлүүд нь орой дээр тавьж, бяслаг нь цацаж. Дээр дурдсан шиг жигнэмэгийн.

Мах хан боргоцой, төмс, бяслаг нь шатаасан

Бид хэрэгтэй болно: гахайн (ууц нуруугаар чилж) биедээ хагас килограм төмс, хагас киллограм, лаазалсан хан боргоцой цагираг, бяслаг, 200 гр, сонгино, бага зэрэг наранцэцгийн тос, цөцгийн тос, майонез хэдэн spoonfuls нэг савтай, сармис, давс, чинжүү хумс болон бусад халуун ногоо нь хоёр амт.

Бэлтгэл. Гахайн шилэн дагуух жижиг (1-1,5sm) ширхэг эрхлэдэг байна. Бага зэрэг няцаах. Цэвэр төмс, мах адил зузаан нь бага зэрэг нимгэн байж болох тухай зүсмэлүүдийг болгон бууруулсан байна. Тус тусад нь, бяслаг нь тавган дээр илж. нимгэн хагас цагираг сонгино болгон бууруулсан байна. chesnokodavke сармис нь Davim болон майонез хамт холино.

халуун ногоо нь цацаж, давс - Газрын тосны жигд тос, ургамлын тос, сонгино, төмс, хагас цагираг тавьж, арай жаахан давс, гахайн мах ширхэг орой дээр тавьж нэмнэ. Өгөөмрөөр сармис нь майонез нь хеделгеж, дээд хан боргоцой зүсмэлүүдийг тавьдаг. сараалжтай хатуу бяслаг нь бүгдийг нь цацаж. Бид доороос халаасан зууханд 40-50 минут татдаг. 160-180 градус - хоол жигд температур. хан боргоцой, алтан яруу дараа бэлэн төмс нь мах.

Та ч мөн адил жор, харин хэсэгт дээр мах хоол болно. Үүнийг хийхийн тулд, кино өгөх хэсэг болгон бууруулсан байна. Дунд, төмс хэд хэдэн хүрээ, дараа нь гарах бүх орц, дээр дурдсан шиг хэвтэж сонгино тавих. Бүх цэвэрхэн, тугалган цаас ороосон бяслагтай холбоотой байлгах гэж оролдож. 180 градус орчим нь 40-50 минут дээр жигнэх. хан боргоцой, чанасан төмс нь мах дараа зөөлөн Үйрмэг зөөлөн кино задрах, өөр 5 dopekayut -7 минутын турш орхиж хангах. Бид тугалган цаас нь бидний Ла хоолны ширхэг гарч авч, том тавган дээр тавив. Бэлэн хоол орой дээр, та ногоон, улаан лооль нь засах болно "интоор."

appetit Bon!