Жүржийн нь Тахианы мах - жор ухаалаг сонголт

Мандарин тахианы - Хэрэв та ямар ч тохиолдолд бэлтгэлтэй болох хоол юм. Надад итгэ, тэр ширээн дээр нь бодит чимэглэл байх болно. шувууны Хоол хийх зууханд үүнийг жигд зөвхөн үүгээр хязгаарлагдахгүй байна, тэнд бас салад байна. Энэ нь Мандарин Хятад нь бүрэн гайхамшигтай тахиа болих хэрэгтэй энэ нь зөвхөн таны аманд хайлж, учир нь байж болох юм!

жор анх удаа

Одоо бид мэт нь хоол бэлтгэх болно шатаасан тахианы мах, жүржийн байна. Тахианы мах drumsticks үнэрт розмарин болон маш шүүслэг амттай, халуун ногоотой, маш ер бусын Мандарин жан нь хамт Мандарин цагираг болгосон. Энэ арга нь бүхэлд нь гурилан болон тахианы мах, эсвэл түүний эд анги аль нэгийг гаргах түүнчлэн нэг тал нь хоол нь илүү дээр юм гэж нухсан төмс, хэсэг хэсэг болгон хэрчсэн болно.

Та энэ хоол хоол хийх хэрэгтэй вэ?

Орц: 500 гр тахианы drumsticks, 2-3 PC. том Мандарин бага зэрэг цагаан гаа (аливаа хэлбэрээр) (, даршилсан уу эсвэл хатаасан энэ нь үргэлж цэвэр байх ёстой), розмарин (илүү зохимжтой амтлан хутгаад нь төрөл бүрийн сонгож, гэхдээ хэн ч байхгүй юм бол, дараа нь сайтар арилгаж), 1 сонгино, давс, хар чинжүү (газар), чидун жимсний тос, амтат чинжүү, элсэн чихэр, эсвэл нунтаг элсэн чихэр.

Мандарин нь Тахианы мах: жор

Сонгино, цагираг, эсвэл хагас цагираг хуваасан тэдэнд маягтын доод ханын, хальсалж. Цаашид тархах давхарга жүржийн. Тэд угаах ёстой бөгөөд сайхан хөгийг бөгжийг эрхлэдэг байна. Энэ үед шүүс гарч ажиллуулж байгаа нь ир шүд нь хутгаар үүнийг хийх нь хамгийн сайн арга юм. розмарин нь цац. Угаасан болон хатаасан тахианы drumsticks мандариний дээр тавив. Тэд амтат чинжүү, давс, чинжүү хольц бүхий урьдчилсан цув байх хэрэгтэй. бага зэрэг оливын тос хийнэ.

зууханд 200 ^{° С} хүртэл халааж байх ёстой ^бөгөөд зөвхөн дараа нь хэлбэр тавих нь Мандарин жүрж нь тахианы. 25 орчим минут жигнэх.

Одоо та жан хоол бэлэн болсон байна. Мандарин хальсалж, нимгэн кино, энэ нь нухсан төмс хутгагч бүтээлтийг ашиглаж байна. Нуруу, цагаан гаа, хальсалж, сайхан хөгийг нь нилээд эсвэл сараалжтай цавчих болон Мандарин жүрж нь холино. бага зэрэг элсэн чихэр, давс, амт нь холимог нэмж.

хуваарилсан цаг хугацаа өнгөрөх болно үед бид shins-аас хэлбэрийг олж авах, хувь хүн бүр энэ цуу нь хийнэ. Дараа нь дахин, бид зууханд илгээнэ, өөр 15 минут хүлээх хэрэгтэй. Бүх юм! Бидний хоол бэлэн болсон байна. Энэ нь зөвхөн халуун байсан.

Жор хоёр: сонирхолтой сонголт хоол тахианы

Мандарин Хятад тахианы мах шиг ийм хоол бэлтгэхийн тулд бид мэдээж шувуу хэрэгтэй. Энэ хоол нь, та тэр ч байтугай хөхний ягаан, шүүслэг гарч эргэж үүн аль нэг хэсгийг авч болно.

Юу хэрэгтэй вэ?

Орц: 700 гр тахианы drumsticks, 4-5 ширхэг (нэн даруй өөрийгөө устгаж чадахгүй нь тавигддаг авах). жүржийн, жижиг лууван - 4 ширхэг, шар буурцгийн нахиалдаг. - 200 гр, цагаан гаа (эх нилээд сараалжтай) - 5 гр, хоёр сармис хумс, 1 tbsp. л. Dark цуу, бор элсэн чихэр, 5 гр, 30 гр коняк, 4 дунд shallot булцуу, наранцэцгийн тос - 6 гр, хагас халбага амтат чинжүү, хар чинжүү, давс - таны үзэмжээр. Энд та Мандарин жүрж нь амттай тахианы болгосон юм хэрэгтэй зүйл юм. бага зэрэг хэцүү энэ үед түүний төлөө жор.

арьс нь миний, цэвэр tschatelko, лууван авна. Энэ нь тусгай хутгаар үүнийг хийх нь маш тохиромжтой байдаг. Дараа нь газарт урьдчилан угаасан, давсалсан тахианы drumstick яс руу оруулж байна. "Тогоо" нэртэй тусгай тавган нь халсан юм наранцэцгийн тос , гурван минут, бүх талын тэднийг хуурч. Энэ нь тэдний дээр шарж байгаа эсэхийг, мөн бага шүүс урсаж. тэд, тэд ярьдаг, аманд хайлж. тавган дээр тархсан, сэрүүн өгч байна.

дараагийн үе шат

Үүний зэрэгцээ, бүх үлдсэн найрлага нь холимог бэлтгэх. Лууван шүүслэг холимогт үр дүнд тахианы хөл уналтанд гарч авна.

Одоо жүржийн болон буурцагны нахиалдаг байна. Үүнийг хийхийн тулд бид арьс нь тэднийг цэвэрлэж, бид зүсмэл хуваагддаг, анхааралтай нимгэн арьсыг арилгах. Тахианы хөл нь тавган тархалтыг бөглөх нь хольж цуу асгах мандариний шүүс. тагийг нь таглаад, дунд халуун дээр ердөө 15 минут хоол.

өнгөрсөн үе

Мандарин жүрж нь бэлэн болсон тахианы лууван, бид хөл, буурцагны нахиалдаг, эсвэл таны сонгосон ямар ч чимэн гоёг босгыг гаргаж ирээд гаргасан байхад болно. Гэхдээ ихэнх нь амт, үнэр онцлон болно , яруу цагаан будаа энэ нь уламжлалт, сонгодог Хятадын тал нь хоол байдаг учраас. Үндэсний хоол бараг хэн нь ч Хэрэв ямар дууссан байна. Мөн эхний хоёр дахь, гурав дахь дээр нь иддэг. тэд нь компот хэрхэн хийх мэднэ, гэхдээ нууцыг задруулахгүй байх олон наргиан.

Тэгээд эцэст нь амттай хоол үлдсэн.

амттай салат

Энэ нь Мандарин жүрж нь салат Шинэ жилийн ширээн дээр болон тахианы төгс, бусад баяр.

Орц: Тахианы - 400 гр, мандариний - 5 ширхэг, хальсалж самар - 100 гр, хар үзэм - 50 гр, сонгино - 1 дунд дарга, хайлсан цөцгийн тос - 50 г, давс нь хавчих ..

Тахианы мах булангийн хөнгөн хуумгай давсалсан ус сонгон шалгаруулалт хүртэл буцалгаад хэрэгтэй. сегмент болгох мандариний хальс болон хуваагдал. Энэ кино устгах, үрийг устгах нь зүйтэй. түүнчлэн тахианы мах шиг, хэсэг хэсэг болгон Дараа нь бууруулсан байна. Энэ нь маш хурц хутга байх ёстой дараа нь өөрөөр шүүс огтлох самбар дээр хэвээр байх болно, шүүслэг жимс нь хэвээр байна. Сонгино цэвэр, буцалж буй ус, сайхан хөгийг нь цавчих дээр хийнэ. Үзэм сайтар угааж, бүлээн усаар дүүргэнэ.

Мандарин жүрж нь тахианы төгс авахын тулд, самар жижиг хэсэг хэсэг болгон буталсан байх ёстой, харин гурил ямар ч тохиолдолд. Нэг Мандарин шүүс муудаж болон цөцгийн тос холино. Халуун тахианы жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, үлдсэн найрлага нь холино. ямар тэдгээрийг нэмээрэй тулд - хамаагүй. Шанцайны ургамал сайн хольж, газрын тосны хатуурсан биш юм нь мандариний шүүсийг хүснэгт дулаацуулж хооллож байна.

оронд дүгнэлтийг

Энэ салат, орчин үеийн сонгодог гэж үзэж болно Хэрэв улмаас самар нь тахианы мах шиг ашигтай хослол байдаг. Гэхдээ тэнд утгаараа болон шууд бус утгаараа аль аль нь үүн ба тодотгон байна. Шимтэй жүржийн энэ салат өвөрмөц авчирдаг. Ер бусын хурц гэрэл өтгөн цуу aftertaste орхидог. Таны зочид нь ямар ч эргэлзээгүй экстазын байх болно!