Жор, хоол хийх зөвлөмж: гэртээ жигнэмэг Savoiardi махыг урьдчилан шараад хэрхэн

Өнөө үед, магадгүй хүн бүр сайхан нэр Savoiardi нь жигнэмэг, мэддэг нь Tiramisu бэлтгэхэд чухал хэсгүүдийн нэг юм учир нь. Энэ гайхалтай амттан Энэ бүтээгдэхүүнд ямар зүгээр л үгүй юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь үргэлж боломжгүй бол худалдан авах. Харин та амттан хийх гэж байгаа бол та гэртээ өөрийн жигнэмэг Savoiardi бэлтгэж чадна. Хэрэв энэ нь ийм хэцүү биш шалгаарай.

жигнэмэг нь давж заалдах гэж юу вэ?

Savoiardi Мөн бүтээгдэхүүн нь маш урт, сунасан хэлбэртэй байдаг учраас "Ladies 'хуруу" гэж нэрлэдэг. Ийм жигнэмэг төгс тос болон сироп шингээдэг тул sharlotok, торт, нарийн боов, амттан болон зайрмаг бялуу хоол хэрэглэж байна.

хараахан биш цаг хугацаа байсан нь Түүний хайр нь ч гэсэн хүүхдүүд хатуу хоол хүнс хэрэглэж байна. бага зэрэг сүү Savoiardi услах бол нэн даруй razmoknet. Энэ шалтгааны улмаас, зарим нь нярайн эмч нэмэлт хоол "Ladies 'хуруу" хэрэглэхийг зөвлөж байна. гэртээ жигнэмэг Savoiardi бэлтгэнэ хялбар байдаг. Түүний үндэс нь сайн юм зодуулж өндөгний цагаан, бүтээгдэхүүний зөөлөн өгөх болно. Топ жигнэмэг нунтаг элсэн чихэр нь цацаж байна.

жигнэмэг Savoiardi хэрхэн хоол вэ?

уураг шар салж, дараа нь огцом хөөсөрч элсэн чихэр нь ташуурдуулж байна - "Ladies 'Fingers' тун энгийн бэлтгэх зарчим. Энэ нь чихрийн аажмаар нэвтрүүлсэн байна гэж санан үнэ цэнэтэй юм. Өндөгний шар нь мөн нунтаг үрж, жижиг хэсгүүд уураг нэвтрүүлсэн байна. Тэгээд л дараа нь хольц болгон нь маш зөөлхөн sifted гурил нэмнэ. Хэрэв та маш анхааралтай байх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хөөс, доош нь шийдвэрлэх цаг хугацаа байхгүй байсан нь бидний үүрэг агаар, гэрэл бүтээгдэхүүн авах явдал юм, учир нь зуурсан гурил зуурах. хамгийн чухал зүйл бол - ямар ч олгохоос болохоор зуурсан гурил хольж чадвартай байх, гэхдээ тэр үед бас Opal масстай байх нь. Улмаас үе шат нь холих нь, энэ нь хөнгөн, агаартай зуурсан гурил олж авах боломжтой юм. Өөрөөр хэлбэл, олон нийтийн хүнд байж болох юм,, эцсийн бүтээгдэхүүн нь хэтэрхий сул байна. Дараа нь зуурмагийн цаас нь чихрийн баг (Pekarskii) тос жигнэх эсвэл ургамлын тос нь шахмал байна.

олон нийтийн тархсан байх ёстой бие биеэсээ орших хасдаг. хоол хийх үед элэгний хэмжээ нэмэгдсэн байна. Таны харж байгаагаар, жигнэмэг Savoiardi тогооч гэртээ тийм ч хэцүү биш юм. Топ бүтээгдэхүүн нунтаг элсэн чихэр, эсвэл элсэн чихэр нь цацаж. үгчилбэл 15 минут (190-220 градус температур) дотор маш хурдан тэднийг жигнэх. бэлэн жигнэмэг алтан Hue олж авах хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд Savoiardi нэн даруй шийдвэрлэх болно гэж, хоол хийх үед зууханд нээж чадахгүй байна.

жигнэмэг нь Орц

бэлтгэх бид дараах бүрэлдэхүүн хэрэгтэй:

1. Sugar - 160 гр
2. Гурван өндөг.
3. Нунтаг элсэн чихэр - '60
4. Гурил - 120 гр

Cookies Savoiardi: сонгодог жор

Хоол хийх жигнэмэг yolks нь цагаан тусад нь үнэн хэрэгтээ эхэлнэ. Бид өөр өөр хоол хийж өгнө. бэлтгэхэд ашигласан бүх сав, төгс, хуурай, цэвэр байх ёстой.

yolks Gorny цагаан массыг олж авахын тулд элсэн чихэр 80 гр нь зодож байх ёстой. Энэ нь бас хүчтэй оргил үйлдвэрлэх уураг нь чихрийн Цохилт 80 гр байх ёстой. Дараа нь үнэн зөв нь масс хамтдаа холбогдож, дүрэмт хувцас хүртэл холино. холимог sifted гурил нэмнэ. Маш удаан гөлгөр болтол хутгана. Түүнээс хойш зуурмаг нь нарийн боовны уутанд хөдөлгөж болно.

Baking илгэн болон тос масло нь орой дээр хамрагдсан байна. Тэгээд дараа нь 15 см-ийн зурвас урт нь цүнхийг муудаж. шигшүүрээр Топ хоосон цацаж нунтаг. Мөн зууханд нь жигд хуудас илгээдэг. Гэртээ Savoiardi жигнэмэг нь бараг бэлэн болсон. Энэ нь 15 орчим минут нь 200 градус шатаасан байна. жаахан доош нь хөргөж байх ёстой зууханд жигнэмэг унтраалгүй дараа, нэн даруй тавган хасаж болохгүй. Та манай энгийн Savoiardi Бялуу жор ашиглан ийм боов бэлтгэх өөрийгөө оролдож болно. Нүүр жигнэх нь тийм ч хэцүү биш, үр дүн Та гэрээсээ магтаалд нь маш их авах боломжтой болно.

хоол хийх нууц

Гэртээ Savoiardi жигнэмэг жор ашиглан та нар агуу күүки, импортын-ээс ямар ч муу юм хийж чадна. Харин та зарим нэгэн заль мэх мэдэж байх хэрэгтэй. сүвэрхэг ба өтгөн жигнэмэг нь, уураг урьдчилан хөргөлттэй байх ёстой. А ороолгодог дараа нь хөөс их luxuriantly авсан байна хумсны болон холигч, ашиглаж болохгүй. Эхлээд хүртэл хамгийн бага хурдаар элсэн чихэр ямар ташуурдуулж цагаан хольц хэмжээг авсан хүртэл. Зөвхөн дараа нь аажмаар хурдыг нэмэгдүүлэх, элсэн чихэр танилцуулах болно.

Энэ нь энгийн арга та хурдан хүчтэй уураг массыг олж авах боломжийг олгодог. уураг бэлэн байгаа эсэхийг яаж мэдэх вэ? Энэ нь хийх нь маш энгийн юм. жинтэй Таваг хазайхгүй, энэ нь уураг доош урсаж эсэхийг мэдэхийн тулд шаардлагатай вэ? Тэр хөдөлж чадахгүй байгаа бол, дараа нь масс бэлэн болсон байна.

чухал ач холбогдолтой нарийн ширийн

Хэрхэн хамгийн амттай жигнэмэг Tiramisu төлөө Savoiardi махыг урьдчилан шараад? Олон алдартай нарийн боовны тогооч тэдний нууц байна. Жишээ нь, зарим шинжээчид үүнээс зуурмаг шийдвэрлэх боломжтой ямар ч элсэн чихэр нунтаг, гэхдээ зөвхөн нунтаг элсэн чихэр ашиглан санал болгож байна. Бусад нь нунтаг элсэн чихэр, гадаргын Savoiardi бүрэх хольц бүхий тэнцүү хэмжээгээр хольж зөвлөж байна. Нэг давхарга дараа амтат чихрийн массын гадаргууг хамрах дахин шингээсэн. Хос амтат нунтаг "Ladies 'хуруу" их илүү амттай юм байна.

Энэ нь бас Бялуу, хуурай байх хэрэгтэй гэдгийг санаж үнэ цэнэтэй юм. Та хэтэрхий зөөлөн гарч ирсэн юм бол, дараа нь энэ зууханд нь бага зэрэг хуурай байх, эсвэл бүхэл бүтэн шөнийн турш ширээн дээр орхиж болно.

Та Savoiardi Tiramisu төлөө жигнэмэг хэрхэн өөр махыг урьдчилан шараад болно? хялбар сонголт - энэ нь жигд илгэн ашиглан нимгэн хөвөн бялуу хоол юм. Дараа нь хүйтэн, нимгэн зүсмэл хуваасан, хөнгөн хуумгай зууханд kilned.

Зуурмагийн бэлтгэх явцад, та архи, бренди, виски, давс жигнэмэг нэмж болно ... Энэ нь мэдээж, илүү нягт, харин гайхалтай амттай юм. Архи холболт цагаан арьстан болон yolks явцад зуурсан нэмж байна. Харин хуурай нэмэлт (хальс, какао, цардуул) зуурмагийн өмнө гурил шууд удирдаж байна. сод, цагаан цуу уусан: Зарим Талхчин массыг нэмэгдүүлэх нь хуучин арга замыг ашиглаж байна.

анхны жор

Хэрхэн жигнэмэг анхны жор Savoiardi махыг урьдчилан шараад?

гурил шаардлагатай 180 грамм болон жигд нунтаг хагас халбага бэлтгэх хэрэгтэй. тусад нь сав элсэн чихэр, цөцгийн тос 70 гр нэг зуун грамм нэгдэнэ. элсэн чихэр, өндөг хольц сүү, гурил, ваниль 120 грамм нэмж, маш зөөлөн зуурсан холино. нь нарийн боовны уут руу шилжүүлэх болон тосолчихдог илгэн нимгэн, урт зурвас дээр шахаж. Дараа нь бид илгээж, зууханд жигд арван минут махыг урьдчилан шараад болно. Энэ нь гэрэл алтан Hue авсан нь одоо бэлэн Cookies.

оронд нь epilogue нь

Одоо та Savoiardi зэрэг жигнэмэг хоол яаж хийхийг мэдэж байгаа. Tiramisu, жигнэмэгээр: Энэ нь хамгийн дуртай амттан, бас янз бүрийн амттан бэлтгэх суурь нь зөвхөн болж чадна. жигнэмэг саваа гайхалтай амттай, өөрсдөө ч. Тэд сүү, кофе эсвэл цай, ялангуяа сайн байдаг. жигнэмэг гол давуу тал нь хуучирсан авч чадахгүй вэ урт хугацаа байгаа явдал юм. Энэ нь бэлэн, дараа нь хаалттай хайрцагт хэдэн хоногийн турш хадгалж болно. Энэ нь бага илчлэг нарийн боов - гэр бүлийн цай талуудын төгс төгөлдөр. төрөл бүрийн нэмэлт жигнэмэг олон жор байдаг. Тэд өөрсдийн сайн сайхны бүх байна. Тиймийн тул, та хамгийн шилдэг сонголт олохын тулд, та тэдний хэдэн хичээх хэрэгтэй.