Жор: ходоод гэдэсний замын өвчний Diet. ходоод гэдэсний замын өвчний үед Хөнгөн хоолны дэглэм

Өнөө үед хоол боловсруулах замын өвчин (ходоод-гэдэсний замын) өвчнүүд маш өргөн тархсан байдаг. Гэрийн нөхцлөөс гадна өвчин эмгэгийг бий болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг нь өвчин эмгэг (зөвхөн үүнд биш) - өндөр илчлэг, шарсан болон өөх тосны хэрэглээ, жигд бус хоол, унтах хангалттай хугацаа, байнгын дарамт, бусад сөрөг хүчин зүйлээс хамаардаг. Өвчний шинж тэмдэг илэрвэл, гэдэсний гэмтэл, хэвлийгээр өвдөх, дотор муухайрах, цөөн хүн шууд эмчид ханддаг. Үүний зэрэгцээ, дэвшилтэт өвчин нь саяхан эхэлсэн нэгээс илүү эмчлэхэд илүү хэцүү байдаг.

Болзошгүй сөрөг үр дагавраас сэргийлэхийн тулд та өөрийн эрүүл мэндийн талаар анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй. Ходоодны үрэвсэл, цаг хугацааны явцад эдгээгүй, улмаар ходоодны шархлаа, колит үүсэх аюултай. Гэрийн эсвэл хэвтэн эмчлүүлсний дараах эмч хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Зөв сонгогдсон бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах тогтолцооны ерөнхий нөхцөл байдлыг сайжруулж, шинж тэмдгүүдийг арилгахад туслах болно.

Цочмог гастрит

Ходоодны үрэвсэлтэй, ихэвчлэн насанд хүрсэн хүүхдүүдэд тохиолддог цочмог гастритын үед архи, хэрэглээ, цочроох, цочроох зэрэг нь эхлээд гэдэс цэвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Эхний хоёр өдөр өлсгөлөн, архийг уухыг зөвлөдөг (ходоод гэдэсний өвчинд зориулсан хоол хүнс үүнийг хийдэггүй). Дараа нь өвчтөнд зөөлөн хооллож эхэлдэг. Нэгдүгээрт, шингэн хоол - цэвэршүүлсэн шөл, бага өөхтэй шөл, dogrose шөл, нимбэгний цай. Дараа нь хооллолт өргөжүүлж, цай, сүү нэмсэн бол та жимсний шүүс, нухсан будаа, хүчилгүй вазелин, вазелиныг шийдэж чадна. Та жигнэмэглэсэн жижигхэн мах, цагаан хатаасан талх, ногооны нухаш, загасны өвс, тэжээл зэргийг идэж болно.

Архаг гастрит

Энэ тохиолдолд ХДХВ-ийн халдвартай хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан хоолны дэглэм нь зөөлөн, зөөлөн байх ёстой. Хоёр долоо хоногт үнэмлэхүй үнэмшилтэйгээр өвчний шинж тэмдэг, өвдөлт алга болдог. Дараа нь та хоолны дэглэмд орж, ходоодоо арилгаж, идэвхжүүлсэн үйл ажиллагааг өдөөж болно. Та хиамны хоол, хүнсний ногоо, махан хоол, түрс, хиам зэргийг оруулж болно. Ходоодны шүүрлийн үйл ажиллагааг бууруулж, ургамал, амьтны гаралтай эд эсийн бохирдол нь тасалдсантай адил бүдүүн ширхэгтэй, холбогч эдийг хасах шаардлагатай.

Хоол хийхдээ сайтар чанаж, буталж, салст бүрхэвч цочроодог.

Өсвөр насны ходоод гэдэсний өвчинд бага өөх тос, махан хоол, бяслаг, туранхай өвс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, урьдчилан бэлтгэсэн болон арчсан, ногоон, цагаан будаа, сүү, хуурай жигнэмэг, сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгийн тос, , Өндөгний аяга. Ундаанаас кофе, цай, цөцгий, какао, коко, кофег хэрэглэж болно.

Төрөл бүрийн халуун ногоотой хоол, шинэхэн талх, хүнсний ногооны том ширхэгтэй шилэн, өөх тос, өөх тос, халуун чинжүү, халуун зуурсан зуурмагийг хориглох шаардлагатай.

Энэ тохиолдолд хоол хүнс давсгүйгээр бэлтгэгддэг.

Peptic Ulcer

Эдгээр өвчтөнүүдэд ГЗ-ийн өвчинд нэрвэгдэгдэх хоолны дэглэмийг ажиглах хэрэгтэй. Цэс нь дулааны, химийн болон механик аргаар боловсруулсан хоолыг агуулна.

Хоолны дэглэмд тос, сүүн дээр цагаан хоол идэх хэрэгтэй. Мах, загасны (өөх тос багатай сорт) нь зөвхөн чанасан хэлбэрээр (будаа, тахиа, махны махан боов, загас загасны хэлбэрээр) зөвшөөрдөг. Та үрж жижиглэсэн бяслаг, хүчиллэг, чихэрлэг цөцгий, тараг, тараг, цөцгийн тос, сүү, сүүг идэж болно.

Сүү бол амин чухал үйл ажиллагаанд шаардлагатай тэжээллэг чанар бүхий тэжээллэг бүтээгдэхүүн бөгөөд эд эсийг нөхөн сэргээх, өсөлтийг бий болгохын зэрэгцээ зарим өвчтөн үүнийг муу тэвчиж чаддаг. Саа өвчтөнд сүүгээ эмчлэхийн тулд, эмчилгээний эхэн үед, тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд өгдөг. Хэрвээ хэн нэгэн хүн ашиглаагүй бол ногооны сүү (самар, бүйлс) эсвэл тосоор шингэлж эхлэх хэрэгтэй.

Шүлсний шөл ходоодны шүүрэл нь арай илүүдэлтэй байдаг бөгөөд ходоодны мембраныг механик цочролоос хамгаалж байдаг. Маш сайн өндөг идэхийн тулд зөөлөн чанасан буюу эсвэл хэрчсэн omelette хэлбэрээр иднэ. Тэд уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоодонд ноцтой ачаалал өгдөггүй.

Цөцгийн хоолны дэглэмд оруулах нь хоол тэжээлийн илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд ходоодны шүүрлийг дардаг. Хэдийгээр ходоодны шүүсийн хүчиллэг нь буурч байгаа ч нүүрс ус, уургуудтай танилцсан тос нь шүүрэлтийн хугацааг нэмэгдүүлдэг.

Загас, махан бүтээгдэхүүн нь сул зангилаа хэлбэрээр чанаж, гэдэсний аппаратыг цочроохгүй. Мөн хоолны дэглэмд шархлааны хүмүүс цагаан хатаасан талхыг оруулж болно.

Энэ нь sorrel, байцаа, бууцай хасах шаардлагатай боловч та янз бүрийн жимс, амтат compotes, тос, kissels, jellies зөвлөж болно.

Хоол боловсруулах замын өвчний үеийн эмчилгээний дэглэм

Өвчний шинж чанарыг төдийгүй өвчтөний хэрэгцээг харгалзан хоолны дэглэмийг сонгох эмч нар хязгаарлалтыг тогтооно.

Певзнер (нэрд гарсан хоол тэжээлийн мэргэжилтэн) нь эрүүл мэндийн арван таван хоолны дэглэмийг боловсруулаад байна. Түүнчлэн хоолны дэглэмийг өвчин эмгэгийн эмчилгээнд хамруулах шаардлагатайг мартаж болохгүй.

Диет № 1

Энэ хоолны дэглэм нь ходоод гэдэсний болон нойр булчирхайн өвчин, гэдэс, гэдэсний шархлаатай холбоотой байдаг. Хоол хүнс нь хүний биеийг эрчим хүчээр, зөв сонгож авсан бүтээгдэхүүнийг салстын үрэвслийг багасгах, түүнчлэн элэг болон шархлааны эдгэрэлтийг хурдасгадаг. Хоол хүнсний хог хаягдал дээр л үйлчилдэг (өмнө нь бүтээгдэхүүн нь уурласан эсвэл чанасан).

Diet № 1а

Хоолны хүчил ихтэй ходоод гэдэсний өвчинд зориулсан энэхүү хоолны дэглэм нь урьд өмнө нь байсан "хатуу" хувилбар юм. Энэ нь ходоодны үрэвсэл, пепсины шархлааны өвчин, хүчиллэгийг ихэсгэх шалтгаан болдог. Ходоодны шүүсийг үйлдвэрлэхэд тустай хоол хүнс хэрэглэхийг хориглоно.

Диет № 1б

Энэхүү хольцгүй хоолны дэглэм нь хорт хавдар, гэдэс, ходоодны үрэвсэлтэй үед ГЗ-ийн өвчний үед тодорхойлогддог. Хоолны дэглэм нь сэргэлийг өдөөж, салстын үрэвслийн голомтуудыг устгадаг. Давс, нүүрс усыг хязгаарлах арга хэмжээ авах шаардлагатай. Гэдэсний шүүсийг гэдэсний перисталти болон ходоодны шүүсийг шүүрүүлэхэд түлхэц өгөх бүх өдөөгөөг хасах хэрэгтэй.

Diet № 2

Ийм хоолны дэглэмийг өндөр настнуудад (хүчил багатай эсвэл архаг гэдэсний архаг үрэвсэлтэй архаг гастритууд) хийдэг. Ийм тэжээл нь гэдэсний үйл ажиллагаанд сайн нөлөө үзүүлж, эмчилгээний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Хоол боловсруулах ходоод гэдэсний өвчинд зориулсан энэхүү хоолны дэглэм (зохистой хооллолтыг доор үзүүлэв) нь олборлох болон биологийн идэвхт бодис агуулсан бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Хоол хүнсээр бүү нунтагла.

Diet № 3

Ийм хоолны дэглэмийг dyskinesia өдөөгдөж хатуурдаг тохиолдолд ходоод гэдэсний замын өвчин үүсгэдэг. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь хэвийн хооллолтыг хангаж, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулна. Цэсний хувьд хоолны дэглэмийг агуулсан баялагийг нэвтрүүлэх хэрэгтэй.

Diet № 4

Ходоод гэдэсний замын өвчинд энэ эмчилгээний дэглэм нь цочроох гэдэсний механик болон химийн хамгаалалтыг өгдөг. Энэ тохиолдолд тамхи татдаг бүтээгдэхүүн, даршилсан ногоо, байгалийн бүтээгдэхүүн, бүдүүн ширхэгтэй шүүс агуулсан шүүсийг хасах хэрэгтэй. Ортококолитын үед цусан суулга буюу хүндрэлд орсон тохиолдолд хоолны дэглэмийг тогтооно.

Diet № 4б

Энэ нь ходоод гэдэсний замын болон элэгний өвчний дэглэмийг тогтоодог. Энэ нь ходоод гэдэсний янз бүрийн өвчинд автдаг. Хоолны дэглэмийг өөрчлөх нь янз бүрийн үрэвслийн процессыг багасгахад тусалдаг ба элэг, гэдэс, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Хязгаарлалтууд нь хоол тэжээлд хамааралтай бөгөөд гэдэсний, ходоод, салстын рецепторын үрэвсэл, исгэх, задрах үйл явцыг өдөөж өгдөг.

Diet №4в

Энэ нь ходоод гэдэсний өвчний зөөлөн хоол юм. Энэ нь хүнийг нөхөн сэргээхэд тохиромжтой бөгөөд энгийн хуваарьт шилжихэд тусалдаг. Энэ нь аажмаар бидэнд бүх хоолыг түгээдэг.

Diet № 5

Нөхөн сэргэж байгаа хүмүүс энэ хоолыг ГЗ-ийн өвчинд хэрэглэдэг. Түүний хувьд жорыг доор жагсаав. Архаг өвчний улмаас хоол хүнс хэрэглэж болно.

Ходоод гэдэсний өвчин (долоо хоног, сар, зургаан сар) хоолны дэглэмүүд нь хоол боловсруулах эрхтэнүүдийг хэт ачааллаас хамгаална. Хоолыг сонгохдоо эмчийн зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Өндөг бүхий овъёос (сувдан) сүүтэй шөл

Зохиол:

• Oatmeal (сувдан арвай) үр тариа (40 гр);
• Ус (700 гр);
• Цөцгийн тос халбага;
• Элсэн чихэртэй хагасыг;
• Сүү шил;
• Яр (хагас).

Groats хүйтэн усаар дүүргэж, тагийг нь 2 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь арчиж, буцалгана. Дараа нь шар, холимог халуун сүүтэй дүүргэж, цөцгийн тос, сахар нэмнэ.

Махны мах

Зохиол:

• Ус (шилний гуравны нэг);
• Үхрийн махны төмс (120 гр);
• Нэг өндөг (хагас);
• Цөцгийн тос (халбага).

Буцалж бэлтгэсэн мах нь хэлбэр дүрстэй байх ёстой. Та хоёр хос хоол хийх хэрэгтэй. Үрийг нь өндөг, үлдсэн цөцгийтэй сүү соусаар үржүүлээд хийнэ.

Загасны бальзам

Зохиол:

• Тал хуучирсан цагаан (10 гр);
• Загасны булангийн 100 г;
• Тос (30 гр);
• Цөцгийн тос халбага.

Талх, цөцгийтэй дэвтэж, загасны махыг үржүүлж өгнө. Үр масс руу тос нэмнэ. Буцалсан усанд 5 минутын турш хэвтсэн хэвээр байна. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг тослох хэрэгтэй.

Сүү амтлагч

Зохиол:

• Сүү (нэг аяга хагас);
• Гурил бүрэн халбага;
• Цөцгийн тос халбага.

Цөцгий гурил гурилыг аажмаар цутгаж байна. Дараа нь, тогооч, бүх цагийг хутгана, 10 минут. Хүнсний ногоо, махан хоолоор үйлчилнэ.

Хүнсний ногооны нухаш

Зохиол:

• Байцааны өнгө (60 гр);
• Сүү, халбага;
• Хагас лууван;
• Ногоон шош (30 гр);
• Вандуй 30 гр;
• Хоёр чихрийн шижин;
• Цөцгийн тос халбага.

Байцааны, вандуй, шош чанасан. Лууван сүүнд тавьдаг. Бүх сэрүүн, арчих. Үлдсэн халуун сүү нэмээд цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Та чанасан өндөгтэй хамт үйлчилж болно.

Жимстэй хамт Roll

Зохиол:

• Сүү (хагас шил);
• Цагаан будаа (50 гр);
• Цөцгийн тос халбага;
• Хоёр чихрийн шижин;
• Өндөгний талх;
• Ус (25 гр);
• Алим (50 гр);
• Үзэм, эсвэл prunes (20 гр).

Кофе бутлуурын дээр цагаан будааг бутлана. Сүүтэй хольж, буцалгаж авна. Элсэнд элсэн чихэр нэмээд дараа нь хөргөнө. Цөцгийн тосыг өндөгийг цагаан будаагаар холино. Массыг 1 см зузаантай самбай дээр тавь. Буталсан алим, загасны тосонд дээд тал нь ороосон. Хайруулын тавган дээр тавь. Хоолыг хосынханд зориулж бэлтгэдэг.

Steam Omelette

Зохиол:

• Сүү (60 гр);
• Хоёр өндөг;
• Цөцгийн тос халбага.

Сүүтэй өндөг холино, дараа нь хөгц рүү хийнэ. Та хоёр хос хоол хийх хэрэгтэй. Оосор дээр цөцгий жижиг тосонд шарна.

Apple-луувангийн самар

Зохиол:

• Алим (75 гр);
• Өндөгний талх;
• Лууван (75 гр);
• Сүү хоёр хоолны халбаг
• Чихрийн шижүүр;
• Semolina-ийн чимхүүр;
• Цөцгийн тос халбага.

Хэрэв та ходоод гэдэсний замын өвчний дэглэмийг тогтоосон бол энэ хоолыг үзээрэй. Лууванг аяганд хувааж, сүүтэй шөл рүү илгээнэ. Алимтайгаа шигшүүрээр өнгөрөөдөг. Манго, сахар, зодуулсан өндөг, хайлсан цөцгийн тос зэргийг хутгаж идээрэй. Маягт дээр тавь. Хоол нь ууршдаг. Дээрээс гарсан сауффл дээр жижиг цөцгийн тос тавьж болно.

Bilberry infusions бүхий цагаан будааны шөл

Зохиол:

• Хатаасан bilberry (40 гр);
• Ус (3 аяга);
• Цагаан будаа (30 гр);
• Lemon шүүс (1 tbsp.);
• Элсэн чихэр.

Бөөрөлзгөнө, будаа угаах. Цагаан будаа нь усаар буцалгаж, шөл нь rubbed. Нэрсийг бэлтгэж хагас цагийн турш тавина. Судсаар тарих, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс зэргийг нэмнэ. Соутон нь шөлөөр үйлчилдэг.

Крис бяслаг

Зохиол:

• Цөцгий (35 гр);
• Сүү (халбага);
• Бяслаг бяслаг (хагас боох);
• Цөцгийн тос (халбага);
• Яр (хагас);
• Ванилин;
• Sugar (3 tsp).

Жигнэмэгээр шар, сүү нэмээд дараа нь буцалгана. Хөргөх, цөцгийн тос нэмэх, зуслангийн байшин бяслаг, цөцгий, ваниллиныг арчиж хаях хэрэгтэй. Бүх холимог хэлбэрээр илгээнэ үү.

Шөл дээр цагаан будааны курс

Зохиол:

• Бага өөх махан шөл (шил);
• Цагаан будаа (2 tbsp.);
• Цөцгийн тос (халбага);
• Өндөг (хагас).

Хэрэв та ходоод гэдэсний замын өвчинд зориулсан хоолны дэглэмийг зааж өгсөн бол энэ хоол маш их хэрэгтэй болно. Кофены бутлуур дээр будаа гурилыг халуун шөл болгон хийнэ. 10 минутын турш өснө. Өндөг нь ½ цөцгийн тосоор цэвэрлэнэ, будаа руу нэмнэ. Мөөгийг хэвэнд нь тавь. Бэлэн болтол уурыг нь авчир. Үрийг нь курс дээр цөцгийн тос дээр тавьдаг.

Zrazy тахиа

Зохиол:

• Цөцгийн тос (халбага);
• Тахианы мах булан (120 гр);
• Өндөгний цагаан (½ pc).

Махан махан 2 тортоос бүрдэхийн тулд тэдгээрийг жижиг сараалж руу шилжүүлнэ. Хосуудтай болох.

Махны бөмбөг

Зохиол:

• Цөцгийн тос (халбага);
• Үхрийн махны тендер (100 гр).

Махны махыг хоёр удаа даван туулах. Roll 4 бөмбөлөг, дараа нь сараалж дээр байрлуулах хэрэгтэй. Хоол нь ууршдаг. Бөмбөлөг цөцгийн тосоор үйлчилдэг.

Цагаан будааны сумс

Зохиол:

• Ус (хагас аяга);
• Цагаан будаа (1 tbsp.);
• Цөцгийн тос (халбага).

Буурцагтай буцалгаж, шигшүүрээр хоёр удаа арчиж, дараа нь буцалгана. Нефтийг нэмж, холино. Энэ нь махны бөмбөг, махан боов, zrazam зэргээр үйлчилнэ.

Нэрс сумстай бяслагны самар

Зохиол:

• Semolina (1 tbsp.);
• Ус (30 гр);
• Бяслаг бяслаг (хагас боох);
• Цардуул (5 гр);
• Цөцгийн тос (халбага);
• Сахар (15 гр);
• Нэрс (25 гр);
• Өндөгний талх.

Ус, үр тариа будаа хоол. Ааруул, арчина өндөг, үр тариа, цөцгийн тос, элсэн чихэр нь холино. нь Мөөгөнцөр нь тавь. хоол уурын байна. сумс хийх: нэрс буцалгаад, 20 минут зогсож байг. элсэн чихэр, цардуул, усанд ууссан нэмнэ. Souffles дээд жан асгах бэлэн.

Конус уурын уураг

Орц:

• Усны (50 гр);
• (Өндөгний 3-аас) уураг,
• масло (1 tbsp. литр.).

Ус ташуураар уураг. тос, хэв руу хийнэ. Сонгон шалгаруулалтад хүртэл хоёр авчир.

Нэрс вазелин

Орц:

• нэрс (30 гр);
• Усны (шилэн);
• зөгийн бал (5 гр);
• цардуул (1 цайны халбага ..);
• нимбэгний шүүс (1 tbsp. литр.).

Нэрс ус 10 минут-д Simmer дараа нь арван таван минут зогсож байг. Шөл зайлуулах, дараа нь зөгийн бал нэмнэ. Буцалгана, цардуул, усанд урьдчилсан ууссан нэмнэ. нимбэгний шүүс хоол нэмнэ.

Цагаан будааны суурилсан нь төмс болон луувангийн шөл

Орц:

• газрын тос (Dessert халбага);
• будаа (30 гр);
• төмс (2-3 ширхэг.);
• лууван (1 PC.);
• ус (хагас аяга);
• тэн хагас нь шар,
• сүү (шилэн).

будаа Күүк. , Арчина үрж жижиглэсэн чанасан төмс, лууван, буцалж буй сүү холино. үр дүнд масс дүүргэлтийн шар, газрын тос нь илж.

cecils

Орц:

• ус (1/2 аяга);
• үхрийн мах (150 гр);
• өндөг (дөрөвний нэг нь);
• масло (халбага).

нүдэх мах. чөмөг газрын тос, өндөг нь халбага нэмэх хэрэгтэй. , Зуурах жижиг бөмбөлөг дотор бий болсон юм. Дараа нь тороор дээр тавиад хоёр хоол. үйлчилж өмнө газрын тос нь шиврээ бороо.

шарсан мах zrazy

Орц:

• хуучирсан цагаан талх (зүсмэл);
• үхрийн мах (150 гр);
• Өндөг (1/2 ширхэг.);
• сүү (15 гр);
• масло (халбага).

, Жигнэх сүү өндөг Beat, тавган руу холимог хийнэ. үр дүнд нь конус цавчих. Мах, талх (дэвтээсэн болон сэтгэлээр унасан) нүдэх нь бутлуурын ашиглах. 2 тортилла Гонконгийг шарсан бүрийн голд тавьсан байна. тороор дээр Уурын. Үйлчилж өмнө, сүү жан, эсвэл үлдсэн цөцгийн тос усалж байх ёстой.