Жор бөөрөлзгөнө сонгох саатал

чанамал бэлтгэх өмнө, бөөрөлзгөнө бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ замаар явж үрчлээстэй болон unripe жимс, sepals болон peduncle plodolozhe арилгах шаардлагатай байна. Та өөрийн зуслангийн эсвэл цэцэрлэгт цугларсан нь жимс байдаг бол, та Үзэм угааж чадахгүй байгаа. ихэвчлэн зүйтэй өмнө энэ жимс хортон шавж ашиглах, түүнийг давстай уусмал нь саванд (давс 10g ус 1 литр) авгалдай нь хэдэн минутын турш тавих нь ч ил. зайлуулах халбага авгалдай дараа, бөөрөлзгөнө, хүйтэн усанд угаана. давуу үүнийг шүүлтүүр нь жимс нь давс шийдлийг устгах усны сав газарт хэд хэдэн удаа хийж, доошилж байна.

Одоо та чанамал хоол эхэлж болно.

хувьд хамгийн хялбар жор Бөөрөлзгөнө нь чанамал анхны тогооч сироп ус 1 аяга, элсэн чихэр 1.2 кг-аас санал болгож, 4-5 цагийн турш бэлтгэсэн жимс гаруй хийнэ. Дараа нь унтраах сироп, сэрүүн бага зэрэг, энэ нь бөөрөлзгөнө 1 кг, чанамал хоол бэлэн болтол simmered бууруулах асгах буцалгана. хөргөлттэй саатал банк хийнэ.

Та бөөрөлзгөнө чанамал өөр жор ашиглаж байгаа бол та эхний 8 цаг хөргөгчинд жимс хагасыг, сахар бөглөх хэрэгтэй. Үр шүүс хатааж байна, энэ нь элсэн чихэр, үлдсэн болон сироп хоол дүүргэж. Энэ арганд ус сироп ашиглах ямар ч шаардлага байхгүй, тийм болохоор саатал бага шингэн юм. хөргөлттэй сироп нь, жимс тавьж, байнга, хөөс нь авахаасаа тендерт хүртэл бага дулаан дээр хоол. Бэлэн хийсэн чанамал, тиймээс энэ нь өнгө нь хүйтэн усанд аяга тавьснаар хурдан хүйтэн өөрчилж болохгүй вэ. Дараа нь хурдан банкууд задалж саатал.

Энэ нь хэд хэдэн үе шатанд болгосон үед би бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор дуртай. болгосон сироп усны тэн хагас нь аяганаас бөгөөд элсэн чихэр 1 кг нь зөөлөн доошилж 1 кг жимс, иж бүрэн суух сав жимс сироп хүртэл сэгсрээд буцалгана авчирдаг. дулаан унтрааж, 5 минут чанамал үлдээх хэрэгтэй. журам нь 3 удаа давтан хийнэ. Хамгийн сүүлд саатал тендерт хүртэл хоол. Үе үе Хөөс, өөрөө амттай юм, устгах, мөн хэд хэдэн удаа хоол хийх үед аяга сэгсэрнэ. Энэ аргаар хоол чанамал жимс бага зэрэг гэмтсэн, шингэн сироп нь бүрэн бүтэн хадгална. Бэлэн саатал халуун банкуудыг асгах болон нягт тагийг шамлан байж болно. Банкууд таг доош эргэж, хөргөлттэй.

Jam, миний бодлоор сайхан өнгө, харанхуй, хоол хийх болохоор гурав дахь арга, хамгийн зөөлөн, зөв, алдах нь удаан хугацааны турш бага дулаан дээр болгосон. Маш анхны жор бөөрөлзгөнө саатал Би ажил дээрээ ажилтанд санал болгосон байна. Хоёр өргөн саванд 175 градус зууханд чанамал бэлтгэх, болж өгвөл галд тэсвэртэй шилээр хийсэн. Нэг саванд хэд хэдэн давхаргаар нь 1 кг бөөрөлзгөнө тавив. Хоёр дахь саванд элсэн чихэр 1 кг асгаж, 25 минут зууханд тавьсан юм. Sugar Caramel өнгө болж, усан болж байна. Дараа нь бид зууханд нь бит хүйтэн гарч авч, модон халбагаар элсэн чихэр нь бөөрөлзгөнө хутгана. цэвэр, хуурай лонхтой нь тавигдаж, хөргөгчид хадгална. Энэ саатал хүйтэнд эмчилгээний зорилгоор ашиглах нь илүү сайн байдаг, гэхдээ энэ нь удаан хугацааны туршид хадгалагдаж байна.

чанамал гадна, би олонтаа зэрэг, бөөрөлзгөнө бусад жор ашиглах саатал, marmalade болон Liqueur. Зуны ихэвчлэн компот, вазелин бэлтгэх, бид элсэн чихэр, цөцгий нь цэвэр бөөрөлзгөнө иддэг. Kvass бөөрөлзгөнө хүүхдүүд зүгээр л хайртай.

Намрын хүйтэн үдэш нарийн шинэхэн бөөрөлзгөнө, та хөлдүү хэлбэрээр буюу элэгдсэн элсэн чихэр нь бэлтгэж чадна эдэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд, бөөрөлзгөнө угаах болон элсэн чихэр нь шүрших, хуванцар саванд тавьж дараа хөлдөөгчинд хийж, ангилах хэрэгтэй. Тиймээс, та хавар хүртэл Үзэм нь амин дэм хадгалж болно. Бид байнга модон халбагаар бүхий том шилэн аяга бөөрөлзгөнө, сахар нүдэх. Бид хавар хүртэл явах лааз нэг хэсэг нь, тиймээс жимс, бөөрөлзгөнө-аас 2 дахин их элсэн чихэр авч, жимсгэнэ 1 харьцаагаар элсэн чихэр авах нь тийм зарим нь 2-р сарын турш идэх нь: 1.

жижиг хагас литрийн лонхтой ангилагдана элсэн чихэр, бөөрөлзгөнө нь элэгдсэн. Банкууд урьдчилсан сайн угаах, хуурай parboiled. Топ бөөрөлзгөнө дараа нь чихрийн царцдас муу Breathable гэж zakisnet биш, элсэн чихэр, давхаргыг дүүргэ.

Хамтдаа зун хүүхдийн хамт би бөөрөлзгөнө бусад жор хэрэглэж байна. Бид marmalade, вазелин тогооч хийж, нийлсэн жигнэх бөөрөлзгөнө нь бялуу.