Хоёр, гурван цагийн турш гэртээ бяслаг

Cottage бяслаг дэлгүүр илүү сайн тодорхойлогдсон, ихэвчлэн үнэ (20-40% -иар бага), ихэвчлэн илүү аль нь бэлтгэгдсэн бол эдгээр бүтээгдэхүүний талаар амт ба тодорхой байна. Үүнийг хоол тулд та тусгай гарааны, pepsin, ренин, эсвэл chymosin байж болно худалдан авах хэрэгтэй болно. Энэ нь интернэтээр дамжуулан захиалж, захидал, хүлээн авах боломжтой.

бяслаг 1.1-1.2 кг, гэр оронд нь зөөлөн бяслаг үйлдвэрлэх зорилгоор сүү ойролцоогоор 7-8 галлон, 1/10 савлагааны мөөгөнцрийн, пааландсан тогоо, шүүлтүүр, термометр шингэн (газрын тос, ус), самбай шаарддаг.

хүйтэн буцалсан усанд уусдаг Ферментийн. сүү + 32-35 ° -ийн температурт халааж, Талхны хөрөнгө хольц сайтар хольж байсан нь цутгана, сүү (40 минут) нь гель шилжих эрхтэй байна. Дараа нь урт хутга нь энэ нь жигд бууруулах ёстой.

Тулд гэртээ бяслаг бэлтгэх, сүү, чингэлэг 37 градусын усны температур нь өөр нэг саванд байрлуулж байна бүрхүүлд руу тээвэрлэнэ. Дараа нь савны ёроолд цорго усны температур нь халуун ус нэмж 38-39 градус тохируулж, энэ түвшинд хадгалагдаж байна. Одоо холимог бүр хагас цаг байх ёстой хутгана. уян хатан зузаан төрийн хоёр цагийн дотор хаа нэгтээ чанаргүй бүрэлдэхүүн хэсэг. үр дүнд нь шар сүүний хуурай бөгөөд масс нь шүүлтүүр д тавьсан байна. Зөөлөн бяслаг, давс хэрэгтэй ба нэвт норгох үхлийн зааг сийвэн бүрэн зайлуулах. хөргөгчинд хадгалж, хэдхэн хоногийн дотор хэрэглэж байх ёстой бол.

Хатуу бяслаг гэртээ зөөлөн бяслаг гаргаж авсан байна. Үүний тулд, ааруул, хөргөнө жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, амт нь давс нэмж зөвшөөрнө. Дараа нь та майонез нь савыг авч, ёроолд хэдэн цоорхой хийх хэрэгтэй. чингэлэг бүрэн цэвэр х \ б даавуу хамрагдсан бөгөөд зөөлөн бяслаг тавив байна. таваг, эсвэл тагийг аль ачаалал байрлуулна орой дээр байрлуулсан. 6 цаг, ачаалал нэмэгдэж бяслаг өөрчлөлтийн дагуу эд болон жин дараа. нэг өдөр дараа, бяслаг болон боловсорч гүйцээд нь хөргөгчид, 1-2 долоо хоногийн турш нүх үүсэх нь модон самбар дээр байрлуулсан явдаг.

үр дүнд нь бяслаг маш амттай шинэхэн байдаг боловч Breadcrumbs нь бяслаг - энэ нь ялангуяа амттай хоол юм. Үүнийг хийхийн тулд, бяслаг, гич, 2 өндөг, талх үйрмэгтэй, улаан буудайн гурил, нилээд жижиглэсэн яншуй 0.1 кг, чинжүү 0.2 кг-аас авна. бяслаг, савх болгон бууруулах нь дараах дарааллаар яншуй болон гич, хоёр ясыг нь үрээд: жигнэмэг, гурил, өндөг, дараа нь ургамлын тос шарсан.

гэж зарлах нь Bun дээр бяслаг тархсан дуртай хүмүүст зориулсан гэртээ бяслаг мөн бэлтгэж болох бөгөөд маш хурдан. Үүнийг хийхийн тулд та өөх тос багатай, бага өөх тос зуслангийн байшин бяслаг (үр тариа тухай идчихсэн) авах хэрэгтэй. хөнгөн цагаан тогоо бяслаг нэмж, цөцгийн тос нь бага хэмжээний хүртэл халааж, жижиг гал хайлах хүртэл халдаг.

холимог үр тарианы бүрэн татан буулгах хүртэл тасралтгүй хүчтэй хатгаж байх ёстой. Боловсруулсан бяслаг нь шаргал масс, энэ нь хиам болон ногоон жижиглэсэн аль алинд нь нэмж сайхан болгож, давс болно гэж авсан байна. үр дүнд бүтээгдэхүүн дээд зэргийн дэлгүүрийн нэгжтэй байх магадлалтай бөгөөд харьцангуй бага үнэтэй.