Тахианы мах хөхний дүүд. жор

олон тохиолдолд тахианы хөхний дүүд аврах та. Жишээ нь, та үүнийг хундага өргөж өглөөний, хачиртай талх үдээс хойш байхдаа анхны зууш гэх мэт баярын авснаас дээр хэрэглэнэ бэлтгэж болно. Энэ зүйлд та foie хоол яаж хийхийг сурах болно тахианы хөхний таашаал нь янз бүрийн.

самар нь дүүд

Энэ нь хоол таны хайртай хүмүүсээ үнэлж, ийм хувьцаа хамт хоол болно. foie самар тахианы хөхний хэрхэн хоол хийх:

• болгосон хүртэл тахианы хөхний 600 грамм буцалгана. Хамтдаа нэг тогоо цэвэршүүлсэн лууван тахианы Пут, нэг жижиг чийдэнгийн, хоёр сармис хумс нь.
• холигч нь аяга, бэлтгэсэн тахиа, лууван, сонгино байрлуулна. худалдан авчээ самар мөн 200 грамм болон шөл хэдэн spoonfuls илгээх.
• давс, задийн бүх орц болон улирлыг тэдэнд нүдэх.
• Хальс, цавчих, ургамлын тос нь шарсан мах хэдэн чийдэн.
• Өөр цавчих найрлага холигч хамт оо, saute холино.

цаг хөргөгчинд эцсийн бүтээгдэхүүн хөргөх, дараа нь шарсан талх, эсвэл бор талх зүсмэлүүд нь ширээн дээр үйлчилдэг.

Тахианы мах дүүд. Жор бяслаг нь хөхний

Энд дүүд тахианы сэдвээр өөр нэг ялгаатай юм. Бэлэн хоол ширээн дээрээс алга шиг хурдан. foie тахианы хөхний хоол тулд, та хэрэгтэй болно:

• тахианы 800 грамм зууханд болгосон хүртэл жигнэх.
• нь иштэй хоёр булцуутай нь хальс, цавчих болон шарсан мах.
• бүтээгдэхүүн доош хөргөлттэй үед хэд хэдэн удаа махыг дамжуулан тэднийг алгасаж. бяслаг 200 гр нь давтана.
• аяга оо, өрөөний температур, давс, амтлагч, амт дээр цөцгийн тос 150 гр холбоно.

Бэлэн хоол dryish юм шиг санагддаг юм бол, тахианы шөл хэдэн хоолны халбагын Хэрэв нэмнэ.

холигч тахианы хөхний Terrine

Энэ нь анхны зууш ямар ч баярын ширээ засах болон жуулчдын анхаарлыг татах болно. дараах байдлаар Тахианы мах дүүд хөхний болон элэгний бэлтгэсэн:

• Хальс ба цөцгийн тос нилээд цавчих болон шарсан мах, нэг сонгино.
• (Өмнө нь бэлтгэж, зүсмэл хуваасан) тахианы элэг тогоо, 500 грамм нэмнэ.
• хуурай улаан дарс 100 мл-ийг хийнэ, энэ нь бүрэн уурших хүртэл хүлээх хэрэгтэй. бренди болон гал авалцаж 50 мл-ийг нэмж дараа.
• Тус тусад нь тахианы хөхний 500 гр, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан хуурч. амт нь розмарин, сармис хэдэн sprigs scorodite нь амт нэмэх хэрэгтэй.
• хуурай цагаан дарс тогоо нь 100 мл-ийн дотор хийнэ хэдэн минутын турш үүнийг тахианы хөхний хоол.
• Дарс уурших үед, холигч мах цавчих, дараа нь ташуурдуулж тос 100 мл, 50 мл-ийн мартини дүүргэ. Улирал давс, чинжүү найрлага. Та татсан шарж пистачиос самранд ихээр агуулагддаг нь нэмж болно.
• Элэг цөцгийн тос, задийн, бага зэрэг давс нь 50 грамм холино. Үүний дараа нь холигчоор эсвэл холигч хамт нүдэх.
• эхний үед тугалган давхаргууд дээр тавьж татсан тахианы мах, дараа нь элэг жижиглэсэн. цаасан дээр нэрийн дамжуулан Roll, нэг өдөр хөргөгчид самар, газрыг цацаж.

нь богино долгионы зуух нь цагаан талх нь хатаасан нь дууссан хоол хөргөсөн үйлчил.

бичил долгионы зууханд дүүд "Bright"

таваг нэр нь зөвхөн анхны өнгө нь, бас ер бусын амт гарч эргэж болно. бидэнтэй хамт ногоо тахианы дүүд хөхийг хоол, өөртөө үзнэ үү. жор:

• , Тахиа булангийн 300 грамм авч богино долгионы нь шилэн аяга жижиг хэсэг, газар болгон бууруулах, буцалсан ус хийнэ. цаг нь улирлын бичил долгионы зууханд мах тагийг хаах байрлуулна.
• тахианы бэлэн бол, үүнийг хөргөж, нарийн ширхэгтэй дизассембл.
• Буцалгана, хоёр тахианы өндөг бүрхүүл нь тодорхой.
• Нэг том сойз лууван, давс, Laurel, розмарин болон Allspice хамт тохиромжтой шилэн саванд зүсмэл, газар уруу бууруулсан байна. гурван минутын турш бичил долгионы зууханд үүнийг Күүк.
• хутгагч аяга лууван газар (ус хольж байхгүй бол) д, өндөг, тахиа, дөрөвний нэг халбага Turmeric, халуун чинжүү, газрын цагаан гаа нь сармис сармисны хумс.

шаардлагатай (булан навч болон вандуй Чухам хэний арилгах нь "лууван" ус нэмж байвал, оо бүтээгдэхүүн хүртэл Beat Allspice). талх өнхрөх буюу baguette нь ширээн дээр үйлчил.