Даршилсан тос мөөг - амттай мөөг

Бүр мөөг төрөл хоол хийх үед авч үзэх ёстой өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. мөөг pickers, чимээгүй ан олон улиралд янз бүрийн мөөг, хоол хүнс, эсвэл ямар арга зам бэлдэж болно сонирхож байгаа нь маш их гарч цуглуулах. -н хэрхэн хийх талаар ярилцъя даршилсан тос мөөг. Энэ нь ургац хураалтын хамгийн түгээмэл арга юм.

Цуглуулж Boletus маш анхааралтай замаар явах хэрэгтэй. Хүчингүй мөөг авч байна. Дараа нь сүрэл доод хэсгийг тасалж, зөөлөн, жижиг хутга ашиглах, малгай нь хальс устгах. мөөг том юм бол, дараа нь малгай нь хөл тусад нь байлга. Жижиг сорьц бүхэлд нь гардаггүй. Цэвэрлэж мөөг угааж байх ёстой. Цөцгийн тос мөөг нь маш тендер байдаг, сайн чийгийг хол авна. Тиймээс бид шүүлтүүр тавиад, ус дахин дахин дүрж. усаар гал сав баглаа боодол дээр өмнөх багц. Усны мөөг мл-ийн нэг кг 200-250 тооцож авна. Хоол хийх явцад тос мөөг шүүс өгөх болно. Ус онд 1.5 халбага нэмж давс ус литр. мөөг нь тэдний өнгө хадгалж, харанхуй биш, болон саванд байгаа нь цайны халбаган дээр гурав дахь хэсгийг тавьж нимбэгийн хүчил. Luteus минут 10 Дараа нь тэд шүүлтүүр нь цуцлагдах ёстой хоол, халуун ус ашиглан зайлах хэрэгтэй.

Marinade бэлтгэнэ. шингэний литр авч, түүнд 1.5 цайны халбага давс халбага элсэн чихэр, цайны халбага тэн хагас нь нимбэгийн хүчил, сармисны хумс, чинжүү lavrushku болон вандуй нэмнэ. Marinade буцалгана, мөөг дээр хийнэ. өөр нэг 20 минутын турш хоол. мөөг бэлэн байгаа бол, дараа нь тэр даруй тэд тавган ёроолд шийдвэрлэнэ. лонхтой бэлтгэнэ. тэдэнд Marinade хамт тэргүүлж мөөг, тархалт, металл эсвэл хуванцар таг хаах хэрэгтэй. Бид бүрэн доош хөргөж өрөө үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь бид сэрүүн газар руу шилжүүлэх. Тиймээс өвлийн улиралд даршилсан тос мөөг бэлтгэнэ.

Харин үүний оронд нимбэгийн хүчил цуу авч болно. Энэ тохиолдолд нь мөөгөнцөр хандах. сүрэл доод хэсгийг хол бууруулах, малгай нь кино устгаж болно. Том тос мөөг хэсэг хэсэг болгон багасгаж, бүхэлдээ жижиг ашиглах. нь шүүлтүүр тэднийг угааж, тэр даруй буцалгах, бага зэрэг давсалсан ус илгээнэ үү. Бид тухай 8-10 минут бэлтгэнэ. Дараа нь шингэн асгасан. Одоо бид Marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Ус хагас литр авч, түүнд цуу, халуун ногоо, нэмэлт зарим шанцай 50 мл давсны 25 гр, хоёр удаа элсэн чихэр нэмнэ. Marinade халаах бөгөөд түүнд мөөг байв. Күүк тендерт хүртэл, өөрөөр хэлбэл, цөцгийн тос хүртэл мөөг доод дээр гарч байх болно. Тархалт банк, ойр дотно таган дээр шар Boletus даршилсан.

Эцэст нь хэлэхэд, бид тайлбарлах жор даршилсан тос гич нь. Эрэмбэлэх гарч, хоол тохиромжтой мөөг тусад нь байлга. Том тос мөөг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Бид усны гал аяга дээр тавив. Хэрэв энэ нь мөөг тавьж, 40 орчим минутын турш хоол. шингэн хомс болсон бол, бас дээр хийсэн байна. Дараа нь бүх халуун ногоо нэмнэ. Бид мөөг нь хэд хэдэн булан навч, өргөст хэмх шүхрийн (4 ширхэг), амтат чинжүү, вандуй хар чинжүү, гич үрийг жижиг цөөн, хумс 4 ширхэг, элсэн чихэр, халбага давс, хагас нь халбага нь тавган руу тархсан. Мөн ширээний 9% нь цагаан цуу нь 50 грамм байдаг хийнэ. Мөөг 15 орчим минутын турш тогооч marinated. Та Marinade хэтэрхий шорвог, санаа зовох хэрэггүй гэж боддог бол. мөөг хоол хийх явцад давс шаардлагатай оролцдог.

Даршилсан тос мөөг бэлтгэсэн лонхтой руу задарна. Тэдний металл таг болон орчим ороодог хаах хэрэгтэй. мөөг аль болох удаан сэрүүн байх юм бол энэ нь илүү дээр юм. Оноос хойш ариутгах үйл явц нь удаан байдаг. Түүнээс хойш marinated Boletus нь сэрүүн газар руу устгаж болно.

Газрын тосны хоол маш амттай авсан байна. Эдгээр нь хоосон зай нь зөвхөн сайн хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно. төрөл бүрийн салад бэлтгэх Тэдний хэрэглээ. Харин чанарын мөөг marinating маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй гэдгийг санах хэрэгтэй.