Гэртээ дарс хийх вэ

Энэ ургац аврахын тулд өөр юу хийх вэ - цэцэрлэгч тун тогтмол асуулт авдаг өмнө нөхцөл өвөл (мармелад, жимсний чанамал, шүүс) намар тус бүрийн хадгалах зоорь хоосон хэтэрхий арвин ургац, хязгаарлагдмал орон зай байдаг. Энэ тохиолдолд, алим, эсвэл чавга барьсан ашиг амттай гэрийн хийсэн дарс, гэнэт ирсэн зочид эмчлэх санамсаргүй болон баярын ширээн дээр байх болно, мөн бэлтгэхэд ашиглаж болно. дарс хэрхэн хийх вэ? Энэ нь бид одоо нарийвчлан хэлэлцэх болно шүү дээ.

ундаан таны цэцэрлэгт ургаж байгаа нь зөвхөн юу агуулж болно - Та бүтээгдэхүүн нь гэр, химийн нэмэлт бодис, амтлагч, этилийн спирт бүх төрлийн ангид байна, учир нь та нар өөрсдийн гараар бэлтгэсэн дарс, дэлгүүрээр зарагдаж байгаа юу илүү ач холбогдолтой байх болно гэдгийг мэдэх нь чухал байх болно.

усан үзэм нь дарс хийх вэ

Та хэрэгтэй болно дарс сортын усан үзэм (Маскат, Изабелла, Cabernet). Нэрсийг анхааралтай ялзарсан болон хүчингүй усан үзмийн арилгахын тулд дахин сэргээнэ, кластерын тусдаа байдаг. Усан үзмийн угаалга нь зөвхөн энэ биш юм байвал үүн дээр тоос байгаа бол зөвлөмж - учир исгэх үйл явцыг таатай арьс жимс бэлэг бактери нь үлдээх хэрэгтэй.

Нэрсийг tolkushkoy дар, эсвэл шүүс ашиглан дундаас. Juice нь Colander ашиглах нь, паалантай ус зайлуулах багтаамж болон хувирсан байна. 28 градусын температурт шингэн уусвэрийг татах хэд хэдэн хоногийн турш үлдээх хэрэгтэй. Та шүүс шатаар болон доод бялуу тулд cheesecloth хэд хэдэн давхаргаар нь атираат живсэн гэж хараад, шүүс дарамт болон 10 болон 20 литрийн багтаамжтай саванд дээр хийнэ. Энэ бүр савтай зөвхөн 2/3 бөглөх хэрэгтэй.

Zakuporte лонх хуванцар таг, тус бүр нь шаардлагатай нүх гаргах, урт винил хоолой оруулах. энгийн усаар лонх руу хоолойн хоёр дахь доод төгсгөл. Энэ загвар нь дарс нүүрстөрөгчийн давхар исэл үлдээх боломжийг олгодог ба ундаан хүчилтөрөгч руу унаж байна. тагны Харин үүний оронд та эмнэлгийн резинэн бээлий ашиглаж болно.

өрөөний температурт сар Ферментийн руу шүүс нь савыг үлдээгээрэй. тунадасыг устгах улмаас өдрөөс хойш дарс дарамт. , Стандарт шил (0,5-1l) ууж хийнэ 3-4 сарын турш зооринд залгуурт, цэвэр залгаарай. Үүний үр дүнд, та төгс хуурай дарс гар хийцийн цайз 5-аас дээш градус биш юм авах болно.

Apple-ийн дарс хийх вэ

Алим (2kg) угааж, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. нь паалантай саванд жимс байрлуулна. , Ус (2 L) -д хийнэ алим зөөлөн хүртэл газрын шанцай (нэг хүснэгт халбага) болон буцалгана нэмнэ. Омог шөл, өрөөний температурт хатаах Brodeur дамжуулан тавьсан. исгэж эцэс гэхэд, элсэн чихэр (0.5 кг) нэмж, дарс дарамт, дунд исгэж нь үлдээх хэрэгтэй. Одоо хоёр удаа буюу өдөрт гурван удаа, модон саваагаар бужигнуулсан ууна. 14-21 хоногийн дараа, дарс тод байх үед, энэ нь чулуулаг салахыг дарамт болон сав руу хийнэ.

Apple-ийн амттан дарс хийх вэ

Алим ба лийр тусад нь шүүс ашиглан, эсвэл шүүс хэвлэлийн болгож байна. сав, алимны шүүс (10,8l) болон лийрийн шүүс (1,2l) асгаж, элсэн чихэр (1 кг), том үзэм (200 гр), хэдэн хэсэг хуваасан нэмнэ. 2-3 долоо хоногийн, дарс үүний дараа савласан юм Brodeur орхиж, нэг зооринд дэлгүүр залгаарай.

чавга дарс хийх вэ

Зөвхөн болсон чавга цуглуулж, харин тэднийг угааж чадахгүй байна (усан үзэм тохиолдолд гэх мэт). Ид шид, тайрахаар шүүс хэвлэлийн буюу тохируулагч ашиглаж байна. шүүс, чавга барьсан нэг кг ус (0.5 литр), элсэн чихэр (100g) нэмэгдсэн байх ёстой. Савны бүх холимог болон дулаан газар хадгална төөрч эхлэх юм. Хэдхэн хоногийн дараа pomace нь шүүс тусад нь байлга.

халуун ус (300мл), бохир үзэм (200 гр), элсэн чихэр (50g) хөрөнгөнөөс бэлтгэнэ. тэнүүчлэл тавь. 3-4 хоногийн тайлан жил хөрөнгө, дараа бэлэн болсон байна. Одоо Wort нь саванд цутгаж, усны урхинд ойр байх ёстой (уян хоолой нь хөвөн ноос залгуур, хоёр дахь эцсийн усны сав руу доошилж байна). Ирээдүйд дарс лонх харанхуй, дулаан газар юм устгана. Усны тамга битүүмжлэл эвдэрсэн бол исгэх олсон мэт тогтмол шалга. дарс тодруулах эхэлдэг бол, мөн бөмбөлөг гарч зогсож болих, нимгэн хоолойгоор нь тунадас нь уух хийнэ. 24 цагийн турш зооринд, лонх залгаарай хөвөн бөглөө, газрыг шинээр лонх руу хийнэ. Энэ хугацааны дараа, хөвөн ноос залгуураас парафин дүүрэн байх ёстой солих хэрэгтэй. зооринд дарс лонх хэвтээ байрлалд ч уух бүрэн бэлэн болсон 3 сар хадгална.

Одоо та мэдэж байгаа усан үзэм,-аас дарс хэрхэн хийх чавга барьсан, алим, та интоор, лийр, үхрийн нүд, gooseberries болон бусад жимс нь, жишээ нь, турших үргэлжлүүлэн болно. Надад итгэ, та амттай ямар ч багагүй авах болно.