"Olmeca" (Tequila): зураг, дүн шинжилгээ хийх, бүтэц. нь хуурамч хэрхэн ялгах вэ?

"Olmeca" - Tequila, зөв нь дэлхийн хамгийн шилдэг сүнснүүдийн нэг гэж хүлээн зөвшөөрнө. Олон шинжээчид энэ нь хамгийн их магтаал нь хамгийн зохистой гэж үзэж, энэ мексик юм - жинхэнэ үндэсний бахархал.

Бага зэрэг түүх

Tequila эхний дурдсан олон зууны өмнө олжээ. үлгэр домгийн дагуу, тэр ч байтугай эртний инкүүдийн болон ацтек Olmec овгуудын өмнө орчин үеийн Мексикийн нутаг дэвсгэр нь нэг удаа амьдарч байсан. ард түмэн цэнхэр Agave, зөгийн бал ус гэж нэрлэдэг ирсэн гарч уух хийж сурсан байхад байгаа юм. Энэ дусаах дээд бурхад дуртай, тэд түүний үйлдвэрлэл харь хүмүүсийн нууцыг задруулахыг хориглоно гэж байна. Түүнээс хойш олон жил өнгөрсөн, одоо "Olmeca" (Tequila) Аливаа орон нутгийн наадамд нь зөвхөн нэг шинж чанар, гэхдээ Мексикийн энэ ярианы карт болж байна.

Ерөнхийдөө, цэнхэр Agave онд - ургамлын Хойд Америкт нэлээд түгээмэл байдаг. Хуучин хоногийн дотор энэ нь эхлэн нарийн ширхэгтэй, дараа нь цаас, хувцас, гэр ахуйн бусад зүйлсийг хийж ашиглаж байна олборлосон байна. ихэвчлэн шүүс их хэмжээгээр ялгаруулж ийм боловсруулалтын үр дүн юм байна. Нутгийн оршин суугчид Хэрэв-аас "pulque" гэж нэрлэдэг болсон нь ундаа исгэж бэлтгэх сурсан байна. Үнэн хэрэгтээ тэр Tequila ирээдүйн өвөг байсан юм.

технологийн subtleties

"Olmeca" (Tequila) хүн бүр 19-р зууны эцэс хүртэл, одоо юу мэдэж байлаа. Энэ үед хүмүүс согтууруулах ундаа бэлтгэх журмын талаар олон нууцыг мэдэж авлаа. Тухайлбал, тэд ойлгосон ийм нэрэх юм. Jalisco улсын хойд хэсэгт цэнхэр Agave бүхэлд нь тариалангийн талбайг тарьсан байна. Энэ нь сараана хэвийн өсөлт шаардлагатай байна хувьд энэ нь хуурай газар юм болж байна. Бус, хол эдгээр газруудад аас нэр нь шинэ ундаа нэрийг өгсөн Tequila жижиг хот юм. энэ бүтээгдэхүүнийг гаргах үйл явц салбарт эхэлдэг. Энд найман жилийн турш ургамал төлөвшлийн хүссэн зэрэг хүрч байна. Дараа нь ажилчид эх нь тэднийг таслах, урт махлаг навч чөлөөлж, махлаг жимс цуглуулдаг. Зарим нь цаг тусгай хадгалах бүтээгдэхүүнийг хянаж, дараа нь хоол хийх тусгай чулуун зуух ордог. Энэ үе шатанд, компот, агуулагдах цардуул дулааны үйлчлэлээр сахар болгон хувиргасан байна. үр дүнд масс аж үйлдвэрийн дарахыг дээр дарагдсан байна. Дараа нь тэр исгэж, элсэн чихэр, архи, согтууруулах ундаа болон хувирах юм домбо явдаг. Энэ нь мөөгөнцрийн болон нэрмэл ус нэмж хэлэв. Айраг масс хоёр нэрэх, тусгай вакуум аппарат явагддаг юм. Одоо эцсийн бүтээгдэхүүн нь тусгай хадгалах, зөв цаг хадгалагдаж иржээ.

Бүтээгдэхүүний ангилал

Мексикийн стандартаар Tequila, хоёр ангилалд хуваагддаг:

1. Бүтээгдэхүүний зөвхөн Agave хийсэн. Тэр ундаа шимтгэл холбоотой.
2. бусад ургамал 49 хувийг ашиглаж байна элсэн чихэр үйлдвэрлэхэд ундаа.

мэдэгдэж байгаа тул ямар ч хүчтэй согтууруулах ундаа нь өртөх нь онцлог юм. "Olmeca" (Tequila) бас энэ зураг дээр хамааран дөрвөн төрлийн хуваагдаж байна:

1. Blanco, Плата, мөнгө. ундаа шууд өөрийн үйлдвэрлэлийн дараа, эсвэл дараа сард савласан байна. Энэ Tequila "цагаан", эсвэл "мөнгө" гэж нэрлэдэг.
2. Joven, эсвэл алт. Мөн ундаа залуу гэж үздэг, гэхдээ энэ нь өнгө, амт, үнэр өгч, янз бүрийн Kohler байна.
3. Reposado. бүтээгдэхүүний царс баррель гурван арван хоёр сараас нь "сэргэг" гэж үзэж байна. Энэ хугацаанд тэрээр нэгэн өнгө авдаг.
4. Anejo. Энэ Tequila "хуучин", эсвэл "амталсан" гэж үзэж байна. Тэрээр гурван арван жилийн жигүүртээ хүлээж байна. Гэсэн хэдий ч, долоо дараа жижиг шинж догшин Хэрэв гарч ирэх болно.

Ер нь, Үндэсний үйлдвэрлэгчид, шошгон дээр энэ бүх боломжуудыг зааж өгөх худалдан авагч бүтээгдэхүүнийг бүрэн дүр зургийг байсан тул оролддог. Үүнээс гадна, "Olmec" тэнд амт нь гурван мөр нь:

1. Olmeca - энгийн буюу нэг.
2. Olmeca Алтос.
3. Olmeca Tezon.

Тэдний тус бүр дөрвөн алдартай төрлийн нэг заасны дагуу хийж болно.

төвийг сахисан үзэл бодол

худалдан авагчдын санал бодлыг судлах, бид Tequila "Olmeca" гэх мэт маш их байна гэж дүгнэж болох юм. Тэдний олонхийн сэтгэгдэл ундаа ер бусын амт нь холбоотой. Жишээ нь, авч Olmeca Blanco.

Энэ нь хамгийн тохиромжтой Agave нь бага зэрэг, бараг мэдэгдэхүйц үнэр нь тодорхой шингэн юм. Pleasant амттан тэднийг тендер, зөөлөн болгодог. Энэ нь ямар өөр aromas буюу fusel тос амт ямар ч хамаагүй бүрэн гэдгийг ялангуяа таатай. Гэсэн хэдий ч, энэ нь Olmeca алт нь харьцуулж чадахгүй. Цайвар алтан бүтээгдэхүүний утаа нь холбоотой бүхий бэрсүүт жүрж түүний жимсний үнэр эргэн тойронд exudes. Баян амт чинжүү, зөгийн бал чихэрлэг нь tart нөхөж. Дүрмээр бол энэ ундаа цайз 38 хувь нь, харин үүнийг оролдож байгаа хүмүүст энэ нь мэдэрч байна гэж үзэж байна. Та дугаараар дамжуулан явж болохгүй бол толгой 2-3 буудлага дараа тааламжтай согтууруулах гарч, харин Hangover байх болно. Харин Olmeca Anejo илүүд үздэг хүмүүс байдаг. Энэ нь урт удаан өртөх ямар нэгэн бүтээгдэхүүний түүний чанарыг үнэлж ихэвчлэн Tequila connoisseurs юм.

Бүтээгдэхүүний найрлага

Тусгай анхаарал Tequila "Olmeca" -ийн нэг хэсэг байх ёстой. Нэгдүгээрт, энэ нь бүтээгдэхүүн илүү нэрэх адил юм гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

ОХУ-ын архи эхлэн төрөл бүрийн эфир, дээд спиртийн байлцуулан ялгаатай. Ер нь, тэдний дунд ацетат байна. эцсийн бүтээгдэхүүний литрийн 50 мг агуулагддаг. Энэ нь тусгай юу ч юм шиг санагдаж байлаа. Гэхдээ энэ нь химийн нэгдэл гэдгийг санаж үнэ цэнэтэй юм - бусад биш, уусгагч, санамсаргүй, мөн хүнсний нэмэлт E1504 гэж нэрлэдэг байна. Энэ нь их хэмжээгээр энэ ундааг хэрэглэж нь тийм сайшаалтай биш гэдэг нь тодорхой юм. Энэ тохиолдолд Hangover зайлсхийх хэцүү байх болно. Мөн тухай мартаж болохгүй fusel тос. Харин амтлагч Tequila тэдэнд их бага. Учир нь царс баррель модон хана, эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шингээх нь зөвхөн химийн найрлагатай ч бүтээгдэхүүний амтыг цэвэрлэх явдал юм. Мөн бид эдгээр найрлага нь хүний элэг тэдний сөрөг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг үл тоомсорлож байх ёстой. Энэ нь та ундаа сонгох талаар эцсийн шийдвэр гаргах өмнө үргэлж санаж байх ёстой.

хөгжилтэй Үнэ

ижил тоо Tequila "Olmeca" юм бэ? Фото заримдаа энэ асуултын хариуг асуух болно.

лангуун дээр бараа авч үзвэл, энэ ундааны төрөл Blanco буюу мөнгөн бусдаас илүү бага үнэтэй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Учир нь энэ нь залуу бүтээгдэхүүн юм байна. Энэ нь нэн даруй үйлдвэрлэлийн дараа савласан бөгөөд, дараа нь тэр даруй худалдах илгээв. ОХУ-ын дэлгүүрүүдэд 0.7 литр Мексикийн ундааны шил зэрэг үйлдвэрлэлийн хүчин чадал нь 1500 рублийн үнэтэй болно. Алт Tequila төрөл нь арай илүү үнэтэй үнэтэй, бас жолоодлогогүй бүтээгдэхүүн юм байна. технологийн Энд асуулт. алтан өнгөтэй уух юм өгч тарьсан хүнсний Colera үйлдвэрлэл сүүлийн үе шат гэж үнэн. хэсэгт, энэ нь бас амттай нөлөөлдөг. Ийм Учир нь лонх 2000 рубль төлөх хэрэгтэй болно. Энэ тогтвортой Tequila амтыг олж хүсэж байгаа хүмүүсийн хувьд, ундаа Anejo бичиж авах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд худалдан авах үнэ 3000-аас доошгүй рубль байх болно. Харин шинжээчид бүтээгдэхүүн мөнгө үнэхээр үнэ цэнэтэй юм итгэлтэйгээр хэлж байна.

ялгаа

Хүмүүс ихэвчлэн эдгээр болон бусад бүтээгдэхүүн загвар болон олон нийтийн санаа бодол дараах олж авах гэж оролддог. Энэ нь тэдний нууцаар бараа ойлгож үйлдвэрлэгчид олгодог. Үүний утга нь ихэвчлэн байгалийн бүтээгдэхүүн хамаагүй бага байдаг, гэхдээ хямд хөөж олон худалдан авагчид эдгээр нөхцөлийг зөвшөөрч байна. Заримдаа энэ нь хамгийн санаанд оромгүй үр дагавар болж хувирна.

Нэгдүгээрт, хуурамч бараа бүтээгдэхүүний чанар, мэдрэхүйн шинж чанар нь байгалийн бүтээгдэхүүн нийцсэн байна. Энэ нь хүн оролдсон, харин уух жинхэнэ амтыг нь олж чадахгүй байсан болж байна. Тэгвэл яагаад энэ бүх худалдан? Хоёрдугаарт, технологийн бүтээгдэхүүний эрүүл мэндэд маш их аюултай байх болно гэдгийг хүргэж болно тодорхойгүй, үйлдвэрлэлийн нөхцөл сэжигтэй юм. Тэгвэл үнэхээр Tequila "Olmeca" юм бэ? хуурамч нь жинхэнэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн таних вэ? жинхэнийг тодорхойлохын тулд гурван гол онцлог байдаг:

1. байхгүй хэв маяг газарт лонх гадаргуу барзгар байх хэрэгтэй.
2. шураг хивс дээд хэсэг, эсрэгээр, жигд байх ёстой.
3. лонх мөр загварын муруй шугамын хэлбэрээр нь дагуу, нуман ямар хооронд хоёр жижиг дугуйлан байрладаг. Бид оронд оромдсон юм тавина нь дунд зууван байна.

Энэ бүх мэдээллийг мэдэж, өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах хууран мэхлэх зайлсхийж чадна.

хувийн хяналтын

Олон худалдан авагчид ч жишээ нь, Tequila "Olmeca" -ийн хуурамчаар ямар ч үед тэднийг уулзах боломжтой гэдгийг ойлгодоггүй. Тийм учраас бид үргэлж бэлэн байдалд байх ёстой, бүх одоо байгаа дүрмийг санаж байна.

Эхлээд та маш саванд анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй, холбогдох хэмжээ байх ёстой. Дараа нь та шошго дээд хэсэгт нь Атираат загварыг сийлбэр хайх хэрэгтэй. Зарим шинжээчид энэ нь зөвхөн чимэглэл, харин эртний Olmec удаа бодит тэмдэгт биш гэдгийг хэлж байна. Тэд эдгээр тэмдэгтүүд шиг уух амтыг нөлөөлж байна гэж ярьж байна. Үүний дараа залгахад шалгаж, дараа нь үнээр дэлгэрэнгүй харж байна. Заримдаа та Tequila нэг шил худалдах олж болно дараагийн нь 400 рублийн үнэ хаяг байдаг. Энэ нь, энэ тохиолдолд ямар ч Мексикийн ундаа тухайд ямар ч асуудал байж болно гэж ойлгож байна. Та юу ч мөнгө шилжүүлж болохгүй энэ нь нэг зуун хувь нь хуурамч байж болно гэж болно. уух бүрэн туршиж байсан бол, Хэрэв та аюулгүй худалдагч хүссэн хэмжээгээр тархах болно. Гэхдээ энэ нь тусгай дэлгүүрт хийх илүү сайн хэвээр байна.