Грек салад бяслаг сонгох нь хамгийн шилдэг нь вэ? анхны жор

Энэ нь хэзээ ч, грек салат оролдсон энэ нь түүний эх орондоо буцаж явах хэрэгтэй биш юм, учир нь хэн нэгнийг олоход хэцүү байдаг. Энэ нь амттай юм, эрүүл хоол гэртээ хоол хийх нь маш боломжтой юм. Энэ нь зөвхөн тэр Грек салат нь бяслаг, ямар төрлийн төлбөр юу орно, хүнсний ногоо ямар мэдэх ёстой вэ? Одоо бага байдаг - зөв жор олж болно.

Грек салат бий түүх

Грект энэ алдартай салат төрсөн газар, хөдөө орон гэж үздэг. Тэгээд энэ бүх Хүндрэлгүй найрлагатай дамжин. Шинэ улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү, сонгино, чидун, чидун жимсний тос, зуслангийн байшин бяслаг "Фета" болон хамгийн их байсан уламжлалт тариаланчдын хоолны дэглэм гол бүтээгдэхүүн. Гэхдээ грекчүүд нэг сониуч хэрэг холбоотой нь ширээн дээр салат бий түүх.

XIX зууны үед, тухайлбал улаан лооль, сонгино гэх мэт хүнсний ногоо, тэр ч байтугай, энэ нь талх, булаан авах буюу бяслаг нэг хэсэг нь унтраах хатгаж, бүхэлд нь идэж шийдсэн явдал. Энэ нь зөвхөн 1909 онд, нэг цагаач анх Грек, түүний гэрт Америкт буцаж дараа тэрээр ердийн бүтээгдэхүүн хагалж, хамтдаа тэдгээрийг холбох шийдсэн байсан юм. Үүний шалтгаан нь муу шүд, хүү нь хүнсний ногоо бүхэлд нь хазах оролцуулдаггүй байсан байна.

Хожим нь түүний эгч, бас энэ хоол дуртай, тэд хөдөө орон хуриман дээр зочин эмчлэх шийдсэн юм. амжилт нь гайхалтай байсан. Тэгээд "Фета" бяслагтай Грек салат анхны, анхны жор байхгүй байсан юм. Одоо тэр Грект төдийгүй алс энэ нарлаг орны хил давсан нь зөвхөн алдартай юм.

Грек салад хийх Бяслаг: нэр, тайлбар,

Грек өөрсдөө, салат, үүнээс бэлтгэл Фета ашиглаж болохгүй вэ олох вэ, энэ нь Грекийн гэж нэрлэдэг байж чадахгүй. Энэ нь бяслаг урт Грекийн онцлог шинж юм. Энэ нь зөвхөн энэ улсад зөвхөн зарим газар, жишээ нь, Крит, Македон, бусдын арал дээр хийсэн байна.

Фета - хонь, ямааны сүүгээр хийсэн нь зөөлөн гэрэл давстай бяслаг. өөрийн исгэж тусгай ашиглаж rennet фермент ренинийг. бяслаг бэлтгэх урьдчилсан нөхцөл - сүү тодорхой харьцаа: 70%, 30% нь хонь ямааны. Өөр юу ч нэмж байна, ямар ч хадгалалтын, будаг.

бяслаг хоол хийх арга нь олон жилийн турш өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Нэгдүгээрт, сүү ферментийн онд нэмж байгаа нь кварк төстэй массыг бүрдүүлж skvashivaetsya тэгснээр. Дараа нь тэр тусгай хэсэг хэсэг болгон дарагдсан байна. Үүний дараа байгуулагдсан олон нийтийн нэг хоёр сар, модон торх тусгай давсны уусмалд дэвтээнэ байна. Тэгэхээр энэ нь Грекийн салат, Итали хэлнээс нэр, орчуулвал адил бяслаг болж байна "гэж хэсэг." Фета - дэлхийн хамгийн алдартай, түгээмэл зөөлөн бяслаг.

Эх салат ороох

сонгодог "хөдөөгийн" жор Грек зөвхөн чидун жимсний тос нь хувцастай салат дагуу. зөвхөн жижиг нэмэлт нь. Та анхилуун цэцгийн баглаа барьж, өндөр чанартай нэмэлт онгон чидун жимсний тос нь өвөрмөц амт нимбэгний шүүс, оливын өвс нэмж бий болгох шаардлагатай байна.

Ингэснээр түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бие биетэйгээ холбогдсон Салат хувцас солих ямагт урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой, тэр чанадаг болон тэдний үнэрийг хүртэл нэвт норгох юм. Энэ нь оливын тос 70 мл-ийн хэрэгтэй болно, хагас нимбэгний шүүс, үнэрт ургамал (хахуун цэцгийн, Ганга, эсвэл чидун) (Хэрэв та дарс эсвэл бальзамын уксус нэг халбага орлуулж болно).

Тиймээс зөвхөн юу бяслаг дээр Грек салат байх болно, бас маш их цэнэглэх нь таваг үнэн амт хамаарна. Одоо бид хамтдаа бүх найрлагыг цуглуулах, хоол хийх үйл явцад шууд үргэлжлүүлэх ёстой.

Грек салад хийх сонгодог жор

Грек салат бэлтгэх, мөн тэнд авч үзэх хэрэгтэй нууц байдаг. Хайчилж, хүнсний ногоо, зөөлөн бяслаг, улиралд нь, сайтар холино: Энэ нь төвөгтэй байдаг юм шиг санагддаг. Гэвч энэ тийм биш юм. Грекийн анхны жор "Фета" бяслаг нь салат найрлага нь ямар ч холих шаарддаг, тэдний үелэл тавих.

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд эдгээр найрлага хэрэгтэй болно:

• 4 улаан лооль дундаж үнэ цэнэ;
• 2 өргөст хэмх,
• 1 том хонх чинжүү, ногоон,
• ½ сонгино (чихэрлэг ягаан);
• Фета 150 гр,
• хар Чидун 8 ширхэг,
• бага caper;
• хувцас солих, дээрх санал болгосон жор дагуу болгосон.

салад болон дарааллаар их хэмжээний овоолсон хуваасан мэдээлэл найрлага.

1. зүсмэл гэж яригдах өргөст хэмх: жижиг тойрог, том тал хувь нь дахин. салат аяга доод талд тавих.

2. Pepper гол нь тодорхой, хагас цагираг болгон бууруулсан байна. өргөст хэмхийн орой дээр зохион байгуулна.

3. Улаан лооль сүрэл нь цэвэрлэж, дөрвөн хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

4. Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Үүний дараа, энэ нь гашууныг арилгахын тулд хүйтэн усанд зайлж байх ёстой. Нум, улаан лооль давхаргын дараа дараагийн дарж тавьж.

5. хоол capers болон чидун, өмнөх бууруулах шаардлага байхгүй чимдэг.

6. салат биш, өдөөгдөж хувцасла.

бяслаг нь зүсмэл 7. Топ ба түүний үлдсэн хувцаслахад хийнэ.

8. Зүгээр л үйлчлэх өмнө, та давс, чинжүү нэмж, грек салат хутгана ёстой. Бяслаг "Фета" тайван том хэсэг хэсэг болгон эвдэж байна.

Тиймээс өөрийн эх орондоо грек салат бэлтгэнэ. Гэсэн хэдий ч, өөр өөр улс орнуудад олон тогооч урт уламжлалт жор нь үгүй болсон, мөн зоогийн газар зочид нь хоол, ямар найрлага бяслаг бусад төрлийн байна санал болгож байна.

Грек салат-д бяслаг "Фета" гэж юу вэ сольж болох вэ?

Фета олж чадаагүй Грек салат хоол өмнө нь бол, та бусад шорвог бяслаг солих оролдож болно. Энэ нь ижил төстэй амт бяслаг байна. Энэ нь бяслаг мөн Грекийн салат нь гоё, энэ нь бас давсны уусмалд дэвтээнэ байна гэж, Фета ялгаатай нь, энэ нь тийм биш юм, гэхдээ маш их сүйрч ба түүнээс дээш шахсан та нар түүний таваг нэмэх бол тийм ч хасах хэрэгтэй.

Фета бяслаг нь шорвог амттай байдаг. Грек салад бяслаг нь ийм төлөвлөгөө нь зөвхөн хоол хэтрүүлэн нь маш амархан байдаг утгаараа бага тохиромжтой. Үүнээс сэргийлэхийн тулд, та хүйтэн буцалсан усанд дэвтээсэн хэдэн цагийн турш бяслаг хэрэгтэй. Тэгэхээр энэ нь бага шорвог болж, илүү уламжлалт Грекийн бяслаг адил юм болно.

Фета солих бусад тохируулгууд байдаг. Ихэнхдээ жор Sirtaki Грек бяслаг болон fetaksa хэрэглэгддэг. Аль аль нь маш анхааралтай байх ёстой жор тэдгээрийг хэрэглэх нь тод шорвог амттай байдаг. Үгүй бол та маш их үр дүнд үүнийг муудах илүү хоол өсдөг болно.

бяслаг "Fetaksa" нь Грек салат: алхам жор гэхэд нэг алхам

Энэ нь анхны салат жор Грек ирдэг биш юм. Мөн энэ нь бяслаг зөвхөн нэг төрлийн биш. Харин үүний оронд сонгино байцаа энд ашиглаж байна. найрлага бусад ижил төстэй байдаг. улаан лооль (2 ширхэг)., Өргөст хэмх (2 ширхэг)., чихэрлэг чинжүү: жор Грек салат "Fetaksa" бяслаг зэрэг бүрэлдэхүүн шаарддаг шанцайны ургамал, Чидун, fetaksa (150 гр), чидун жимсний тос (30 мл), болон давс.

алхам жор гэхэд Алхам:

1. Өргөст хэмх, улаан лооль болон хонх амтат чинжvv том хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

2. шанцайны ургамал гараа сонгоорой.

3. Fetaksu том шоо болгон бууруулсан байна. Энэ нь нягт бүтэцтэй ялгаатай тул Фета сүйрч байх болно.

4. Чидун талыг нь хасах, эсвэл салат нь бүхэлдээ нэмж болно.

5. салат аяга бүх орц холино, чидун жимсний тос, давс улиралд амт нь.

Грекийн санал болгосон дээрх жор "Fetaksa" бяслаг нь салат сонгодог хувилбар амт чанарын хувьд муу биш юм. Хэрвээ шаардлагатай бол та нар оливын тос нимбэгний шүүс болон анхилуун үнэртэй халуун ногоо нэмж салат нь хувцас өөрчилж болно.

Sirtaki нь Грек салат

анхны жор нь буцаж орохдоо наад зах нь амттай салат болгосон болно, гэхдээ өөр бяслаг нь. Sirtaki Мөн Грекийн онд төрсөн, гэхдээ энэ нь амжилттай үнээний сүү нь хоол, ОХУ-д сурч байна. бүтцийн дагуу, энэ нь Фета илүү нягт байдаг. шоо болгон сайн бууруулж, сүйрч байна.

"Sirtaki" бяслагтай жор Грек салат улаан лооль, өргөст хэмх, амтат чинжүү, чидун, чидун жимсний тос, цэвэр базилик ашиглах явдал юм. Бүх найрлага coarsely болохоор та нар бие нь амтыг авч болно, хийж жижиглэсэн байна. шинэ лаврын (½ мод) нь хувцастай салат оливын тос, хуурай (1 цаг. халбага). Sirtaki - давстай бяслаг, давс сүүлийн мөчид салад нэмж байгаа болохоор. Өөрөөр хэлбэл, хоол муудсан байж болно.

"Sirtaki" бяслагтай жор Грек салат - энэ нь уламжлалт хоол хийх тохируулгууд нь их өөр юм. Энэ нь баярын ширээ, өглөөний байдлаар гаргаж болно.

Mozzarella Грек салат

шинэ ногоо амттай, эрүүл хоол Италийн mozzarella гадна нь болгосон болно. Энэ нь нягт бүтэцтэй байдаг, гэхдээ нарийн шорвог амт ялгаатай. Грек салад бяслаг нь "Mozzarella" Sirtaki эсвэл fetaksa-ээс муу тохиромжтой.

Энэ жор нь дээрх санал болгосон байна гэж тэд адил найрлагатай ашигладаг. Улаан лооль, өргөст хэмх, амтат чинжvv, Чидун, зөөлөн бяслаг, чидун жимсний тос - энэ нь байцаа заавал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Харин сонгино нэмэх эсэх, тогооч өөр сонголт шалтгаална.

Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, Provence нь ургамал бүхий хувцасласан уламжлалт Грек салат нь хувцас өмссөн.

Adygei бяслагтай Грек салат

Хонины сүү хийсэн Энэ нь Грекийн бяслаг дэлгүүрт бүр олж болно. Мэдээж хэрэг, тэр хийж, үнээний сүү нь ОХУ-д сурсан. Гэхдээ энэ нь бяслаг амт (Фета, Sirtaki эсвэл fetaksa - асуудал биш) нь маш буруу бөгөөд үнэ нь ч өндөр байна. арга замыг яаж мэдэх вэ?

бяслаг Adyghe - Өөр нэг сонголт, грек салат нь хамгийн тохиромжтой юм байна. Энэ нь илүү энхрий эелдэг амт, харин дүүргэлтийн чадварлаг бэлтгэл илүү үнэтэй бяслаг сольж болно. Грек салад хийх жор үлдсэн хэсэг нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.