Гахайн өөх - энэ юу вэ? сармис жор нь гахайн өөх

Өөх болон гахайн өөх - тахин шүтэх Украины бүтээгдэхүүн - үнэндээ нь зөвхөн Украины төдийгүй бусад олон улс оронд уламжлалт тосгоны хоол хүнс гэх мэт нэр хүндийг олсон. "- энэ юу вэ гахайн өөх?" Дэлхийн хаана ч та нэн даруй танд энэ хоол хийх хэд хэдэн арга замыг хэлж болно, тэр үед түүнийг ашиглаж байгаа жор нь хоёр өгнө Тэд маш дэлхий даяар, асуулт гэж сайн мэддэг байна.

Хаана, хэрхэн хэрэглэх

Тиймээс гахайн өөх. Энэ нь юу вэ, ямар нь иддэг? Энэ нь өөх тос, хайлуулсан гахайн өөх гарч, олон үндэсний хоол бэлтгэхэд оролцсон юм. Жишээ нь, Transcarpathian ба Унгарын хоол зэрэг Унгарын goulash, загасны шөл halasle, амтат чинжүү зэрэг хоол зайлшгүй гахайн гахайн өөх.

Гахайн өөх өргөн нь ашиглаж хүнсний тосны талх нарийн боов, чихэр бүтээгдэхүүн нь төрөл бүрийн жигд, түүнчлэн оронд ургамлын тос тогоо төлөө. Үүнээс гадна, халуун ногоо, давс гахайн өөх амт талхаар тарааж, энгийн, сэтгэл хангалуун зууш бэлтгэдэг. сармис, хар чинжүү жор, Оросын болон Украины дунд, ялангуяа алдартай ногоо гахайн өөх халуун ногоотой амт өгч, учир нь хар, сайн явдаг Borodino талх.

шарсан тувшин мөөг, эсвэл шөл Хэрэв та удаан хугацаагаар бүтээгдэхүүнийг хадгалах боломжийг олгодог болгосон гахайн өөх хийнэ.

түүх рүү богино аялал

Гахайн өөх - энэ юу вэ, энэ нь юу вэ? Өмнө нь энэ нь эмэгтэй хүн бүр мэдэж байсан. Олон талын бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хоол хүнс хэрэглэж түүний бэлтгэл маш чухал шаардлага байсан гэж болохоор.

Эрт цагт, гахайн мах, өөх тос түрхэн дугуйт тэрэг, цоож, занга, хайлсан загас барих дэгээ, металл хэрэгсэл болон бусад. Гахайн өөх Хэрэв Kalili хадуур болон scythes тэднийг хэвтүүлээд, гэрэлтүүлэг, гэрэл ашиглаж байна. Тэд хүнд хучтэй үүнийг хамгаалахын тулд нүүр, гар нь арьсыг тослох. Тэр ч байтугай зуух Хэрэв хамт хайлж. Маш нь ихэвчлэн зарим нэг өвчний дотооддоо хэрэглэж байгаа эмчилгээний бодисын бэлтгэл дадлага, гадаад ашиглах түрхлэг нэг хэсэг, түүнчлэн зэрэг ардын анагаах ухаанд хэрэглэдэг гахайн өөх.

шөнө хадлан, загас агнуур, эсвэл ан: гахайн утсан мах, улаан чинжүү, эсвэл тунхууны болон Цагаан манжин нь гоньд нь гахайн өөх сэндвич, тосгоны гэрийн эзэгтэй, гэрийн гадна ашиглахад хамгийн тохиромжтой нь мэдэлд стратегийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ойлгомжтой юм - хайлж биш, муудах юм.

Хэрхэн гахайн өөх хоол

Өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүн нь бараг ямар ч дэлгүүрээс худалдан авч болно. Гэсэн хэдий ч, арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нь гэр гахайн өөх, агуу хоолны ур чадвар байхыг шаарддаггүй зүйл энэ байна бэлтгэх нь илүү дээр юм гэж үздэг. Энэ зорилгоор, заавал үнэтэй сонгон гахайн өөх хийж болохгүй вэ, та обудтай, дотоод засал гахайн өөх ашиглаж болно.

trimmings амилуулж сонгосон арьс нь цэвэрлэж байх ёстой, махны давхаргын салахыг, мөн гадны хольцгүй, үлдэгдэл цусыг арилгахын тулд 8-12 цагийн турш хүйтэн усанд дараа нь нэвт норгох. өөх тос бууруулах нь илүү хялбар, энэ нь бага зэрэг хөлдөөх зөвлөж байна. данх, эсвэл тогоо, аль хэсгийг жижиг хэсэг хэсэг болгон тавьж байна - зузаан ханатай савыг хэрэгтэй ажиллах. гал өөх амилуулж хамт бий болгоогүй шатсан дизель, хангалттай бага байх ёстой. Тэд дараа нь хоолны зориулалтаар ашиглаж болно, жишээ нь, хачиртай талх нь гахайн өөх хольж, эсвэл гахайн, сонгино нь амттай Сагаган будаа хоол хэрэглэх.

үр дүнд нь ил тод, шингэн өөх гахайн өөх юм. Шингэн, хоёр давхар самбай дамжуулан шавхан лонхтой руу асгаж, сэрүүн тавьж байх ёстой. шингэн өөх нь цагаан өнгөтэй, тууштай зөөлөн цөцгийн тос төстэй нь масс болж хувирах болно үед бэлтгэл гахайн өөх дуусна.

Хэрхэн ашигтай гахайн өөх

амилуулж алдсан үед олон тарган ашигтай элемент агуулагдаж байгаа ч тэдний гурван дараа хоол хийх хэвээр: селен, витамин Е болон холин (витамин В4 өөрөөр). холин бага хэмжээгээр агуулагдаж, биед өөх тос, уургийн бодисын солилцоог нөлөөлж энэ нь склероз урьдчилан сэргийлэх, зүрх, элэг сайжруулдаг. Витамин Е хялгасан судасны болон судасны ханыг бэхжүүлж, тромбо үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм. ашигтай шинж хэдий ч гахайн өөх нь хортой өөх болон холестерины маш их орсон учраас дунд зэрэг хэрэглэж байх ёстой.

гахайн өөх нь зарим жор

1. сармис, сонгино, хачиртай талх нь гахайн өөх. Гахайн өөх омог, дахин гал тавьж, дараа нь түүнийг нилээд жижиглэсэн сармис, сонгино (амт дагуу сонгох хүнсний ногоо хэмжээ) нь шарсан мах алтан хүрэн хүртэл тавьсан. давс, хахуун цэцгийн, хар чинжүү нэмж, сайтар холино. Халуунаас болж авч, сэрүүн үзье. Энэ нь гахайн өөх гахайн нь шиг болгосон, тэдэнд ямар ч байж болно.

2. гахайн өөх "Данийн". Шинэ гахайн фунт алтан хүрэн хүртэл жижиг шоо болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. клирингийн ямар сегмент руу нэг сонгины тайрах нь хайруулын тавган дээр тавьж, хонх чинжүү, хальсалж сармис, булан навч нэмж, дараа нь маш хурдан хуурч. , Тогоо, амтлагч cracklings устгах жижиглэсэн сонгино цэвэрлэж, алим хэрчсэн, Браунинг хүртэл шарсан мах нэмнэ. халуун ногоо ямар дизель бага зэрэг, цэвэрлэгч холигч нь, давс, чинжүү амт нь хөргөж нэмэхийн тулд алим сонгины хольц нь хослуулдаг. лонхтой болон хөргөгчинд ангилагдана.

3. Shortbread гахайн өөх нь жигнэмэг. гурил, элсэн чихэр, хагас аяга, 5 халбага гахайн өөх, 1 өндөг 250 гр, 1.5 халбага нунтаг жигд шаардлагатай. , Элсэн чихэр нь өндөг Beat хайлсан болон бага зэрэг хөргөлттэй гахайн өөх болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж, зуурсан гурил зуурах. Хагас цагийн хөргөгч үүнийг хийж байна. Дараа нь, зуурсан гурил ролл тоо хайчилж, тавьсан илгэн жигд хуудсан дээр тавив. Алтан хүрэн хүртэл 180 градус жигнэх. Элэгний аманд хайлж, маш тендер авдаг.

4. Omelette "Ataman". Ийм Cumin зэрэг гурван өндөг, цөцгий гурван халбага, давс нь хүндрэлд, гурил нь халбага, ямар ч амтлагч нь бага зэрэг амттай, ав. нь холигчоор нь найрлагыг нь зоддог. тавган руу гал дээр тавьж дизель нэг атга, хийнэ. Өөх тодорсон үед өндөгний холимог, бяслаг нэмж, асгах нь тагийг нь хамарч байна. 5-8 минутын турш бэлтгэж конус.

Дүрэм хадгалах гахайн өөх

эцсийн бүтээгдэхүүн (зоорь, эсвэл зооринд хөргөгчид) нь сэрүүн, хуурай газар хадгална хамгийн боломжтой юм. Тэр ийм нөхцөлд сар муудаж байна. хадгалах гахайн өөх шилдэг сав баглаа боодол, шилэн лонхтой болон керамик буурцаг байдаг.