Сам хорхой - шар айраг сайхан далайн appetizer. Гэхдээ цөөн учир нь тэдний мах нь зөвхөн тансаг ширээн дээр үйлчлэх зохих ийм амттай хоол болгосон болно гэдгийг би мэднэ. Мөн энэ нь ч гэсэн гэртээ хийж болно!
гоньд нь сам хорхой
сам хорхой буцалгана хэрхэн, ямар нэг онцгой зүйл нь өөрийгөө болон гэр бүлээ эмчлэх вэ? Хариулт нь хялбархан: ногоотой өргөст хэмх жан нь тэднийг хоол. Энэ нь хоол, үндэстнүүдийн дунд маш их алдартай байдаг хүнсний далайн өргөн ашиглаж байна. түүний биелэл нь жор дагуу дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй: 500 гр сам хорхой өөрсөддөө; 3 том болсон ногооны салат, 50 гр цөцгийн тос, 300 гр хүнсний ногоо, шөл, хуурай дарс, хамгийн шилдэг цагаан 4-5 хоолны халбагын. Үүнээс гадна, цуу цэвэр тос (5 халбага), 2-р түүхий өндөгний шар, 3-4 хоолны халбагын гоньд жижиглэсэн, давс, элсэн чихэр нь хавчих хэрэгтэй болно. Бэлтгэл: Та сам хорхой буцалгаж өмнө тэд цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд дарга махны дотор бүрхүүл гаргаж авсан байна цэвэрлэж сүүл тусгаарлагдсан байна. Түүний Ангижруулагч, ус stechot үзье. Shell буюу бүрхүүл, уран ирэх нь хэтэрхий - Тэд амттай, баян шөл болгож байна. Next - бүрдсэн ногооны салат. жимс жимсгэнэ хальс унтраах цэвэрлэж хүртэл, яс, мах сараалжтай устгаж болно. нь паалантай саванд нь, газрын тос, татан буулгах avokadnoe нухаш тавьж, шөл асгаж, хутгана. Дараа нь дарс нэмж, амтлагч буцлах үзье. Дараа нь буцалсан хэрхэн мах нь хэт өндөр температур overexpose ороогүй байна сам хорхойг чухал мөч ирдэг. далайн гал тавих шатанд Үүнийг хийхийн тулд бууруулсан байх ёстой. амтлагч буцалгаж байх ёстой - зүгээр л нэг жижиг халуун дээр сунжирч. Энэ үед, тос өндөгний шар зодож жан асгаж давс, элсэн чихэр, гоньд тавьж, хоол буцлах зөвшөөрөх, тэр даруй унтрааж. хамрагдсан, 10 минут уусвэрийг татах нь хоол орхиж, дараа нь үйлчлэх чанасан цагаан будаа. Тийм ээ, жор шинэчлэх "Хэрхэн сам хорхой өргөст хэмх амтлагч буцалгана нь:" хоол бэлтгэх үе шат нэг цагийн дотор хийсэн байх ёстой бүхий л хамт. Энэ нь өөрөөр шингээд бүтээгдэхүүн худалдааны даашинз, анхны амтыг алдах, анзаарч байх нь чухал.
карри соустай сам хорхой
чамин санал тусгай хайрлагчид нь сам хорхой жор цочмог үед карри соус. Энэ нь шавь нарын дунд алдартай юм Энэтхэгийн хоол, харин сайн Слав хөрсөн дээр баригдсан. нөхөрсөг намын тохиромжтой хоол, мөн тусгай орой, т. тулд. Энэ хялбар ходоодонд нь хүнд дарамт биш юм, амтлагч болон амтлагч биед бага зэрэг тоник нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс өөр нэг ашигтай жор таны гахайн банкин дахь "хэрхэн амттай сам хорхой буцалгаж". Та хэрэгтэй болно: сонгино - 1 том толгой; -3 сармис хумс, цөцгийн тос - 3-4 халбага (тэд нь илүү дээр юм, учир нь skimp биш, жан муудах байхгүй бол); гурил - 2 халбага; холимог карри (хурц амтлагч) - 1.5 халбага. Хэрэв тийм биш бол хурц, улаан, хар чинжүү, бага зэрэг газрын шанцай, кориандрын ба базилик авна. Цаашид тахианы шөл 200 гр байх хэрэгтэй. байхгүй бол буцалж буй усан bouillon куб уусгана. Зөвхөн дараа нь үүнийг хэтрүүлэн байх нь тийм, давс нь анхааралтай байх хэрэгтэй. - 200 гр, 1 гадил, тос - 4-5 халбага ус: Гэхдээ цаашид найрлага жагсаах. Тэд амтлагч тусгай эмзэглэл, эелдэг зөөлөн өгөх болно. Эцэст нь, давс, бага зэрэг газрын цагаан гаа, 2 хоолны халбагын бүйлс ширхэгтэй (солих - овъёос) болон нимбэгний шүүс нь халбага. Сами сам хорхой - 400-450, үйл явц нь тодорхой болтол сонгино, сармис тогоо эхэлдэг. Дараа нь гурил, халуун ногоо, цутгахад ус, шөл хийнэ. цуу 5-6 минут буцалгана ёстой. Дараа нь хальсалж mush гадил нь сэрээ нь нухсан нэмсэн. Түүний цаана тос, давс, цагаан гаа болон нимбэгний шүүс ээлж юм. Одоо далайн: шинэ нь тодорхой, харин сам хорхой хэрхэн буцалгана хөлдөөсөн? Тэд өмнөх гэсгээн, доод тавиур дээр хөргөгч нь газар байх ёстой. Тэгээд дараа нь, зүгээр л жан тавихын өмнө innards, хуурай, цаасан алчуур дээр тавих устгах зайлж угаана. Мөн саванд нь унтаад. Урт хугацааны туршид тэд бэлтгэсэн (5-7 минут) байдаг тул хуурай хайруулын тогоо ширхэгтэй гал авалцаж байна. тэдэнд жан цацаж, дулааны устгаж болно. чанасан цагаан будаа, шаржигнуур baguette нь үйлчил. цаг хоол бэлтгэх, түүнчлэн өмнөх жор шиг л хагас цагийн зөвшөөрсөн байна.
Туршилт, хоол, таашаал нь идэж!