Байцааны kohlrabi жор

байцаа, хамгийн алдартай төрлийн нэг нь - байцаа kohlrabi. ишний нь бөмбөг шиг өөх болон гарч энэ нь хувь хүний навч гарч наалдахгүй: Энэ нь иймэрхүү харагдаж байна. Олон хүмүүс илүү хол байцаа, манжин гэх мэт гадаад төрх байдал нь kohlrabi. байцаа - хүнсний ногоо идэж Төгс kohlrabi, жор нь маш их амжилт юм.

түүх kohlrabi

Энэ хүнсний ногоо эхний дурдсан эртний Ромын түүхэнд олдсон байна. нэн ядуу, боол ч хэрэглэж байцаа. Харин 16-р зууны тухай хүртэл, эрчим хүчний kohlrabi хүмүүс голлох үүрэг гүйцэтгэдэг юм. хүнсний ногоо болсон дараа өргөн Германд өссөн. Тэндээс үг нь "kohlrabi", Германы хэлнээс орчуулсан, "байцаа лууван" гэсэн утгатай байв. 17-р зуунд энэ ногоо нь аль хэдийн мэддэг, Европ даяар байсан.

Одоогийн байдлаар хамгийн том сонирхогчдын kohlrabi байна: Америк, Герман, Болгар, Хятад. энэ нь бас, Европ, Төв Азийн бараг бүх улс орнууд Нидерланд тархсан байна.

Идэх үүдэл байна. байцаа kohlrabi жор зэрэг хүнсний ногоо хэрэглэх нь огт өөр байдаг. Жишээ нь, та байцаа, чанасан түүхий эд, шатаасан, шарсан болон галоген идэж болно. Энэ нь ихэвчлэн төрөл бүрийн ломбо (цагаан будаа, хүнсний ногоо, мах) чихмэл, шөл болон салад нэмж байна. Та ч гэсэн махан хоол нь тал нь хоол болгон ашиглаж болно.

Европын зарим оронд иш, харин станцын залуу навч нь зөвхөн хэрэглэж байна.

байцаа, хортой, ашигтай шинж чанар

бусад kohlrabi байцаа шиг эрдэс, амин дэм маш их байдаг. Тиймийн тул, энэ нь хүний биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг.

Жишээ нь, kohlrabi бодисын солилцоог хэвийн боломжтой байдаг, тиймээс энэ нь ихэвчлэн хүүхдүүд, эсвэл илүүдэл жинтэй хүмүүст зориулсан хоол нэмж байна. шинэхэн байцаа шүүс та аман хөндийн үрэвслийг бол маш их ашигтай байдаг. Мөн гэдэсний өвчин, бөөр, элэг, ходоод нь ард түмний төлөө, жор байцаа kohlrabi ерөнхий эрх мэдлийн үндэс байх ёстой.

Харин байцаа kohlrabi эерэг шинж гадна ч сөрөг байна.

Байцааны хүнсний ногоо, нитрат их хэмжээний хуримтлуулах чадвартай байдаг нь энэ төрлийн хамаарагдана. Ялангуяа ургамлын тэдний маш олон хүлэмж болон хүлэмжинд ургуулсан. боловсруулсан хүнсний илүүдэл нитрат цусны нэмэгдэж, хорт хавдар ч боломж дахь хүчилтөрөгчийг авч явах нь маш хэцүү байдаг.

Байцааны kohlrabi жор нь эхлэн маш амттай хүн маш их хайртай. Гэвч түүний хэрэглээ өндөр хүчиллэг болж зовж шаналах нь ходоод гэдэсний өвчтэй хүн, эдгээр байх ёстой нь /

Байцааны kohlrabi. жор

Манай улсад kohlrabi олон жор нь маш түгээмэл байдаг. Жишээ нь, тухайлбал:

цэцэгт байцааны шөл

найрлага:

- 100 гр kohlrabi;

- лууван 20 гр,

- манжин 15 гр,

- яншуй 5 гр,

- сонгино 10 гр,

- улаан лоолийн нухаш 5 гр,

- төмс 50 гр,

- газрын тос 10 грамм,

- байцаа 10 гр,

- цөцгий 25 гр.

яншуй, лууван, селөдерей, манжин, сонгино жижиглэсэн. Энэ бүхэн, цөцгийн тос нь хуурч шавар улаан лоолийн нухаш нэмж байх ёстой. Мөн хэрчсэн kohlrabi зүсмэл шигшүүр дээр хэдэн минут, налах буцалж буй усанд дүрж. Хэрчсэн төмс. Урьдчилан бэлтгэсэн буцлах шөл (зүгээр л ус байж болно) хүнсний ногоо тавьсан. жижиглэсэн шанцайны ургамал хоол хийх дуусахаас өмнө хэдэн минутын дараа нь 20 минутын турш бага буцалгаад дээр нэмэх нь саванд чанасан үзье.

цөцгий шөл үйлчилж байв.

Coleslaw лууван нь

найрлага;

- 400 гр kohlrabi;

- лууван 200 гр,

- алим,

- 1-р хүснэгт. нимбэгний шүүс халбага;

- 150 гр тос,

- давс.

, Лууван, kohlrabi арьсыг цэвэрлэх нь тууз болгон бууруулсан байна. үр, алим арьс нь цэвэршүүлсэн болон тууз болгон бууруулсан болон нимбэгний шүүс нь холино. Дараа нь та холбох хэрэгтэй л, давс, бужигнуулсан нэмэх болон цөцгий нэмнэ.