Амтат гар хийцийн хиамны жор

Одоогийн байдлаар янз бүрийн хиам, махан бүтээгдэхүүн нь том нэр төрөл нь тавиур, гэхдээ энэ нь гар хийцийн хиамны жор илүү сайн бөгөөд илүү амттай байж болох талаар бэлтгэл нь зөвхөн тосгоныхон нь бүтэц, арга дээр байдаг, гэхдээ бас хотуудын оршин суугчид.

хамгийн сайн сонголт нэг нь хамгийн их шүүслэг бас амттай авах нь эцсийн бүтээгдэхүүнд үр дүнд, гахай хүзүү авч байх болно. Үүнээс гадна, шаардлагатай гахайн гэдэс, одоо зах зээл дээр ямар ч хэцүү байдаг бүрхүүлийг байна. бусад мах авдаг тохиолдолд, энэ нь (доороос царцдас таслах) Хэрэв тулд өөх, тос, бага зэрэг нэмэх санал болгож байна. Энэ нь махыг нь гахайн мах нүдэх боломжтой гэсэн хэдий ч, энэ нь илүү сайн жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, эсвэл амт, гар хийцийн хиам ердийн нэг хэсэг юм, алдаж болно. Түүнээс хойш энд давс, чинжүү, газрын сармис болон нэмэгдсэн булан навч (нилээд pounded). Хэрвээ шаардлагатай бол та амт нь илүү халуун ногоо авч болно. Татсан сайн kneaded. Холбоотой тулд тийм энэ нь хүссэн уялдаа (бага зэрэг наалттай) хүртэл хүртэл буцалсан ус нь жижиг хэсгийг нэмэх санал болгож байна, хуурай байх ёстой. Дараа нь өлөн гэдсээр ирдэг. Ихэнх тохиолдолд тэдгээр нь цэвэрлэж байна зарж, давсалсан, тийм болохоор зүгээр л хүйтэн усанд хэсэг зуур тэднийг нэвт норгох. Тэд сайтар цэвэр байх ёстой гэж Цэнгэг (энэ нь хутгаар нь мохоо тал нь хийж болно).

Оноос хойш гар хийцийн хиамны жор нь маш олон янз байдаг, мөн өөр өөр хэлбэртэй байж болно ямар ч тодорхой зөвлөмж байдаг. гахайн гэдэс эцэст зангидсан, үүний дараа чөмөг чихмэл байна холбоотой. Та махыг тусгай цорго ашиглаж болох ба хэрэв үгүй бол, дараа нь чихрийн тариур , эсвэл зүгээр л гараараа болгоомжтой үүнийг хийх болно. Хэтэрхий чанга энэ нь бүтээгдэхүүний тэсрэлт болох бэлтгэх шиг хэрэгтэй биш юм дүүргэ. Үүний зэрэгцээ бид чөмөг бага агаар байх хичээх ёстой. Түүнд хиам салахыг эцсийн хэд хэдэн газар нь зүү нь цоо хүртэл. нь богино зайд дараа хиамны жор ч эхлэн гэрийн эзэгтэй, жижиг хэсгүүдийг олж авах зэрэг арга замаар эрчилсэн, хэсэгт хэсэгт тохиромжтой байх болно төвөгтэй байна. Оноос хойш бүдүүн урт өөр өөр байж болно, сүүлийн ажиллах шаардлагатай байж болох юм.

Түүнээс хойш хиам буцалж буй ус нь хагас цагийн дотор байрлуулсан байна, тавган дахь шарсан, гаргаж ирэв. оронд Хайруулын болох хөргөгч, тэд гурван хоногийн турш эсвэл хөлдөөгчид хадгалах сар хүртэл нэмэгдүүлж хадгалж болно тавив.

гар хийцийн хиам хэрхэн хийхийг мэдэхийн тулд, маргаан их байдаг. Та хорт хавдар хайх хүсэхгүй байгаа бол, та дэлгүүрээр зарагдаж байгаа бэлэн уут ашиглаж болно. халуун ногоо - Ихэнх тохиолдолд, тэдгээр нь хоёр тасалгаатай, нэг нь нэг хүнсний бүрхүүл болон бусад юм байна. Энэ тохиолдолд, энэ нь зөвхөн чөмөг авч болно. гахайн гадна, шувууны мах гар хийцийн тахианы хиам бэлтгэх маш хурдан байхад авч болно. жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан шувууны филе, халуун ногоо, жижиглэсэн сонгино, давс нэмнэ. Татсан холимог болон гэдэс, тусгай хүнсний бүрхүүл болгон цэнэглэгдсэн.

хиам хайруулын зууханд шатаасан болно Харин үүний оронд нь, энэ үйл явц нь зууханд шинж чанараас шалтгаалан талаар нэг хагас цагийн авдаг. Тусгай амтлагч энэ хоол хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг сармис, чинжүү, булан навч байхыг шаарддаггүй. Зарим чөмөг нь заавал махыг, газрын сонгино нь эрчилсэн нэмэх шаардлагатай гэж үзэж байна. Үнэн хэрэгтээ, махан бүтээгдэхүүн juicier авах боловч энэ нь заавал орц биш юм оноос хойш.

жигд, эсвэл хиам бэлэн байгаа эсэхийг тодорхойлохын тулд хайруулын үед нь дээр дурдсан байдаг жор түүний харагдах туслах болно. Бэлэн идэх хиам нь зөөлөн алтан Hue байна.