Алим Нугас: жор

Хамгийн баярын хоол нэг нь үргэлж байсаар ирсэн алим нугас. Жор доош ээж нь охин, эмээ нь ач охин нь баталсан. Ихэнхдээ айл бүр өөр өөрөөр нугас бэлтгэнэ. Хэрэв энэ амттай хоол хамт хоол хийх хоёр жор авч үзье.

алим, хар чавга нь Нугас.

найрлага Танд хэрэгтэй болно:

• нугас шувуу - аас 2 кг-аас дээш байх;
• хар чавга - 250 гр,
• Алим - 3 нь PC-ийн;
• нимбэгний шүүс,
• Cumin;
• ургамлын тос, эсвэл ямар нэг өөх, хүчтэй үнэр exude байх;
• давс.

Нугас, цэвэрлэж байх ёстой угааж, мөн чи түүний дотроос хасаж болно. Энэ шувуу сүүл, хүзүү лац, ханан дээр төстэй чиглэлээр бөгөөд тэд арилгагдсан байх ёстой. Хүзүү эхлэн тэд сайн хуруугаараа цэвэрлэж, мөн илүү сайн бууруулсан нь сүүл. Боловсруулсан гулууз мах дахин сайтар зайлж, мөн алчуур цаас алгадах. нугас бүрэн хуурай байх ёстой. Одоо гулууз мах давс үрж гадна анхилам үнэртэй ганга, түүнчлэн цацаж нь цацаж нимбэгний шүүс нь.

Хар чавга, буцалж буй ус асгаж, 15 минут нэвт норгох нь үлдээх хэрэгтэй. алим угааж, дунд зүсмэл болгон бууруулсан байна. эргэлзэж байгаа, жимс ямар төрлийн алим нь амттай нугас авах, өгөх нь илүү дээр юм бол жор нь ихэвчлэн Antonovka зөвлөж байна. алим тоо та, түүнчлэн бие даан сонгох нь нугас хэмжээн дээр анхаарлаа хандуулах шаардлагатай байна оноос хойш. тусад нь саванд хамтад нь хар чавга, алим тавь. бэлэн нугас нь чөмөг.

бэлтгэсэн шувууны гулуузыг авч, гэдэс хар чавга, алим эхэлсэн. Та жигнэх явцад хэвлийн ачаалал үүсгэж байгаа юм шиг, нугас чөмөг бөглөх их хэрэггүй. Одоо хүзүү болон хэвлий нугас оёж хэрэгтэй. Бэлэн хүүр эхний шаардлага тосолчихдог байх гэсэн нь жигд хуудсан дээр хэвтэж байв. Жигнэх таны амт нь бусад өөх бол, та үүнийг урт тэрээр хүчтэй үнэр байхгүй байсан шиг ашиглаж болно. 200 градус зууханд халаах, дараа нь propekaniya төлөө нугас байрлуулна. Одоо бид шувуу бэлэн болтол хүлээх хэрэгтэй.

нугас зууханд боловч энэ нь үе үе, устгах бусад жигүүрт нь сул шаардлагатай байна. нугас шүүслэг авах маш гулуузыг услах хэрэгтэй, шүүс нээсэн. арьс нь нугас яруу болон түлэгдсэн байх болно дараа, түүнийг арилгах, хутга мод. тодорхой шингэн тайрах урсдаг бол, нугас бүрэн бэлэн болсон байна.

Ханцуйны алим Нугас

Та хэрэгтэй болно:

• нугас - 2 кг;
• алим - 2 ширхэг;
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp;
• нимбэгний;
• цуу - 3.5 tbsp;
• 1 tbsp-ий тухай үрж жижиглэсэн цагаан гаа үндэс;
• бальзамын уксус - 1 цайны халбага;
• хар чинжүү,
• Зөгийн бал - 1.5 Нидерланд;
• давс,

Одоо, алим нь нугас энэ биелэл бэлтгэх хэрхэн үзье. жор нь өмнөх нэг нь зөрчилдөж бараг бүрэн байна. -ын Marinade бэлтгэх нь эхэлье. нимбэгний шүүс шахаж, шар буурцагны жан, зөгийн бал, нэмж бальзамын уксус. гөлгөр хүртэл бүгдийг нь холино. Дараа нь холимог цагаан гаа, чидун жимсний тос нэмнэ. Дахин хэлэхэд, сайн хутгана.

Гулууз мах нугас усны шуудуунд, угаах, цаасан алчуураар хуурай атгаж. аль аль нь дотор, гадна, чинжүү, давс үүнийг цэвэрлэнэ. шөнө нугас, устгах, тиймээс энэ нь сайн marinated байна. Дараагийн өдөр нь, дунд зүсмэл дээр алим эрхлэдэг байна. нугас гэдсэнд нь тавь. Хэвлий болон хүзүүний оёж болно, гэхдээ ихэвчлэн алим жигд үед гарч унаж байна. Энэ нь тусгай Ханцуйны гулуузыг (жигд багц) хүртэл багц цаг болжээ. 200 градус хүртэл халаах зуух, weft жигнэх өгнө. цагийн 1.5 орчим дээж бэлтгэх цаг. 1 цаг, 15 минут багцыг нээж, царцдасын байдлыг шалгаж дараа. нугас аль хэдийн түлэгдсэн бол, дараа нь хутгаар үүнийг цоо. шувуу бүрэн бэлэн болсон үед энэ нь тодорхой тос гэсэн үг. бүрэн болгосон нугас хүртэл авчирдаг.

Бид алим нугас хэрхэн бэлтгэх хоёр аргаар авч байна. жор нь бас өөрчилж болно, харин шувууд зарчим нь хэвээр бэлтгэнэ.