Stewed лууван: бэлтгэх, ямар нэмэлт хэрхэн

Хамгийн "тэсвэртэй" болон бусад бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд хачир таны Зураг нь Braised лууван юм. Энэ нь гайхах ногоо шарж эсвэл галоген эхний болон хоёр дахь хичээл нь олонхийн орно. зүгээр л магтаалын цаана ямар ч мах, зэрлэг шувуу, шувууны, бусад хүнсний ногоо, загас түүний нийлэмж. Тийм ээ, (сонгино багтсан хамт) хурдан, олон янзын арга замаар, бусад нэмэлт нь хост болон сүмс нь янз бүрийн бэлтгэх Braised лууван.

сүү жор

, Лууван нь кг дөрөвний нэгийг авч ижил, эсвэл зузаан нь аль зүсмэлүүд шоо болгон бууруулах, жижиг саванд болгон сүү, хагас аяга асгах: Эхлээд та дараах байдлаар энэ таваг хоол оролдож болох юм. Нэн даруй саванд (бага зэрэг) болон элсэн чихэр нь давс асгах; Энэ нь лууван сортын тооноос хамаарна (энэ нь сайхан, маш их биш юм), түүнчлэн таны хувийн таашаалд нийцсэн. дундаж нь ихэвчлэн элс халбага авч байна. Үүний зэрэгцээ тавьж, цөцгийн тос нь жижиг зүсмэл. Pot нь тагийг нь хамрагдаж, хагас цагийн дараа хаа нэгтээ жижиг гал дээр тавих (Braised лууван тендер хүртэл). Тус тусад нь аяга ташуурдуулж сүү гурил - нь халбага. хоол бараг л бэлэн болсон бол холимог нь тавган цутгана байна. амтлагч зузааран зүгээр тулд нэг минутаас илүү хэрэгтэй биш нэмсний дараа Simmer. Үүнийг үзээрэй - маш их тал нь хоол авах болно.

Дуртай хослол - сонгино, лууван

, Болон өөрөө сонирхолтой Шарсан хүүхдүүд нь ихэвчлэн хоол хийх үйл явцад нь тавган шууд чирж болохоор. Та зүгээр л чимэн гоёг босгыг, бага зэрэг нэмэлт амтлагч болгон илүү үүнийг хийж чадна. луувангийн шөл нь олон цорын ганц зүйл бол иллэг хийж, болон шоо, эсвэл тууз болгон илүү тохиромжтой бууруулах унтраах. Том сонгино тайрах талбай болон pripuskayut наранцэцгийн тос ил тод нь: үйл явцын үлдсэн хэсэг нь бараг л ижил юм. Энэ үед, энэ нь элсэн чихэр, хоёр ширээний spoonfuls caramelize эрчимтэй саад сонгино нь цацаж байна. тогоо масс зузаарч эхэлдэг үед Braised лууван, сонгино spicier эргэж, энэ шатанд Хэрэв нэг бараан сүүдэр худалдан авсан нь цуу дөрөвний нэг нь аяга цутгаж байна. Дараа нь жижиглэсэн лууван нэмж килограмм, мөн гурав дахь унтрахгүй цагийн орчим таг хавтан. эцэст нь давс, халуун ногоо нь чийгийг нь, дараа нь мах, загас нийлүүлсэн.

Германчуудын ямар санал болгож байна

Тэд ч бас ийм агуу тал нь хоол ч, энэ нь өөр өөр бэлтгэсэн ч хийж чадахгүй. Хагас арван дунд лууван Шинко, шөл болон давсалсан, элсэн чихэр sweetening нь хагас аяга хийнэ. Braised лууван нь "тархсан" нь саванд дараа нь цаг орчим хамгийн бага дулаан дээр tantalized цагаан цуу 0.5 халбага, асгаж, Германд байдаг. Таван минут цөцгийн тос боловсруулах тавьсан лууван цайны халбаган дээр дуусахаас өмнө болон том халбага цагаан талх үйрмэгтэй хийнэ. Мэдээж, бүх хольж, дахин малгай хучигдсан байдаг. үр дүн - sauerkraut хиам нь зохистой өөр!

хар чавга үзэм нь зөгийн бал лууван

Дашрамд байж болно мах нь тал нь хоол, хүүхэд болон амттан - тэр ч байтугай бусад чихэр болих хэрэгтэй үүн төлөө хүлээн зөвшөөрч байна. Тэгээд хоол гэр бүлийн залуу үеийнхэнд зориулсан бол, та лууванг үрж болох - болохоор илүү жигд байх болно. Нэгдүгээрт, хоёр том хэрчсэн шарж эх дөрвөн минут, дараа нь саванд руу сүү хоёр хоолны халбагын хийнэ. Энэ нь хагас ирэхэд, уурын ижил аргаар угааж жижиглэсэн хар чавга болон халбага үзэм зөөлөрч долоон ширхэг нэмнэ. нэг агшинд халбага зөгийн бал цутган, бөхөөх бэлэн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг хүртэл үргэлжилнэ. Энэ нь чихэрлэг, амттай лууван шөл болж байна. жор өөрчилж болно: гүйлс нэмж буталсан самар эцэст дүүргэх - Ямар ч тохиолдолд залуу организмд маш амттай, бас ашигтай явж байна.

алим Лууван

ижил жор, биелэл хүүхдүүдэд санал болгож болно. Эсвэл та чимэн гоёг босгыг, эсвэл салат оронд зэрэг гаргаж болно. Бэлтгэл хялбар байдаг: нэг том эх нилээд сүйрч, цөцгийн тос халбага гадна нь ус дөрөвний нэг нь аяга галоген. Өмнөхөн бэлэн Braised лууван "баяжуулсан" жижиг алим нь аль зүсмэлүүд, сахар, Энэ нь ердийн чимэн гоёг босгыг болж ажиллах юм бол Солт нэмж байна. Шүүслэг, амттай!

цөцгий

Энэ нь ямар ч хүндрэл бэрхшээлгүйгээр үргэлжлүүлэн бэлтгэж байна. эцсийн таваг руу Лууван (эх том) санамсаргүй байдлаар, зөөлөн болтол усны pripuskayut spoonfuls хосолсон, дараа нь 0.5 өөх цөцгий аяга нь тавган цутгана багасгаж, унтрахгүй юм бэлэн болсон байна. цөцгий нь шатаасан лууван хувийн давуу дагуу амт. Зарчмын хувьд, та бүрэн халуун ногоо ч, тэр ч байтугай давс ч хийж болно - луувангийн шүүс, исгэлэн амт нь тод хослол бүр өөрийгөө хангалттай.

Тэгэхээр та тал нь хоол (эсвэл ямар нэг бүдэг үлбэгэр өнгөтэй идэх хүүхдийг сатааруулах) гэх мэт барьж эргэлзэж байгаа бол, Braised лууван жор нь анхааралдаа авах чөлөөтэй гэж боддог.