Sbiten. Өнгөрсөн хугацаанд ундаа жор, оджээ

Sbiten зөгийн бал - анхилуун сайхан мансууруулам ундаа, үүнээс түүх хол буцаж очдог. Олонд тархсанаар нь sbiten зөгийн бал социализмын үед алдсан байна. Гэсэн хэдий ч, харин их зүйл өөрчлөгдсөн байв. Өмнө нь, зах зээл, талбай байдаг нь хүн болгонд бие даасан жороор хийсэн архи, шууд "газар дээр нь" зарж байгаа хүмүүс-Sbitenschik байсан. Энэ нь архи, согтууруулах ундаа өнөө үед шар айраг их түгээмэл дуртай, тэр маш их байна. байшин бүр уух нь өөрийн гэсэн тодорхой бэлтгэл байсан, амралт ард түмэн хөрш үзнэ түүний барааны тэмдэг, байшингийн бахархал болсон sbiten.

sbiten жор зөгийн бал, бурам, элсэн чихэр, ус үйлчилгээгээр хангагдсан байдаг болохоор энэ ундааг бэлтгэх хэрэгтэй. халуун ус, эдгээр найрлага нь бүрэн татан буулгах хүртэл холимог байдаг. буцалгаад болон нэмэгдсэн халуун ногоо шингэн тааруулна. амтлагч тэдний бүх амт, үнэртэй хүртэл өгч байх болно гэх мэт цаг хүртэл хоол. Ийм ундаа, согтууруулах бус юм. Харин үзэсгэлэн, мэдээж, асар их эрэлт хэрэгцээ багатай архи sbiten байна. Нэмэх "градус" арга зам нь олон янзын байж болно. тодорхой хугацааны (урьд нь) нь үндэсний хэмжээнд уух авчирсан нь, 45 "сонгодог" жор үйлдвэрлэсэн. Бид гэртээ sbiten хоол, доод хэмжээ, хүчин чармайлт нь мартагдашгүй амтыг авч хэрхэн олохын тулд хичээж байна.

хамгийн энгийн эхлэе. Согтуу sbiten, жор доор өгөгдсөн, олон танил боломжтой юм. бэлтгэх нь бидэнд хэрэгтэй:

• Ус - 2.5-3 л;
• зөрөг - 15 гр,
• Зөгийн бал - 800 гр,
• мөөгөнцрийн - 15-20 г;
• шанцай - 1 жижиг чимх.

ус буцалгана болон зөгийн бал, хутгах нэмж, татан буулгах хүрэхийн. унтаж шанцай болон зөрөг Fall. 10-15 минут буцалгаж Simmer дараа нь мөөгөнцрийн нэмж, дулаан газар 8 цаг ундаа орхиж байна. Исгэх Sbitnev бага архи ундаа бүх давуу талуудыг өгч байна. ашиглах sbiten өмнө хөргөгчинд хөргөнө санал болгосон байна.

Энэ нь маш сайн амт "Holiday sbiten" байна. гол найрлага, хачир гадна жор болон цангис жимсний шүүс шаарддаг. дэлгэрэнгүй:

• Ус - 3.2 литр,
• Зөгийн бал - 600 гр,
• Улаан лиш - 5g;
• Ginger - 5 гр,
• (Аль аль нь цэг, газар тохиромжтой) хар чинжүү - 5 г;
• мөөгөнцрийн - 40-50 г

хөөс, цаг хугацаанд нь устгах хэрэгтэй тухай мартаж ч, шингэлсэн зөгийн бал, буцалгана. хумс, цагаан гаа, чинжүү, шанцай нэмнэ. 15 минутын турш буцалгаад, дараа нь шингэн хөргөнө боломжийг олгосон юм. мөөгөнцрийн, савласан ба дулаан газар 10 цагийн турш зүүн шингэлнэ. лонх шийдвэрлэх хойш 3 долоо хоногийн турш хаалттай боловсрох хугацаанд сэрүүн газар тавьж байх ёстой. нь удаан хугацааны туршид хадгалагддаг Sbiten. Хэрэглэхийн өмнө, энэ нь гуравны нэгийг нэмнэ цангис жимсний шүүс уух нь зүйтэй.

орой илүү тааламжтай үүлэрхэг болон дулаан болгохын тулд sbiten ургамал нь хоол хэрхэн сурах хэрэгтэй. Бид хэрэгтэй:

• Зөгийн бал (цэцэгсийн) - 1 кг;
• Ус - 2.5-3 л;
• ургамлын холимог (мэргэн, Гэгээнтэн Иоханы Wort, гаа, хахуун цэцгийн) төрөл бүрийн 20 гр,
• халуун ногоо (хумс, шанцай болон Кардамон) - 10 гр

Зөгийн бал, ургамлын буцалж дараа нь нэг өдөр хүйтэн ус,-д татан буулгах, өрөөний температурт хадгална. шавар саванд decantation асгарсан ундаа, буцлах 2 chasa дараа (таг хамгаалах биш). Хөөс, халуун ногоо, ургамал нэмж болгосон хүртэл 15 минут нь дугуйлсан цилиндр халбагаар нь устгах хэрэгтэй.

Энэ нь sbiten жор архи, согтууруулах ундаа нэмэлт оруулах биш, ихэвчлэн амттангаар нь байсан гэж тэмдэглэх нь зүйтэй юм. бүх шингэн шийдвэрлэх дараа та амтлагч шүд creak болох шүүх хэрэгтэй. Эсвэл, илүү тав тухтай, амтлагч, амтлагч бас самбай ороосон бөгөөд энэ нь ирээдүйд ийм "баг" sbiten нэмэх явдал юм болно.

Жор нь ихэвчлэн зөвхөн нөхцөлт утгатай байна. Шилдэг сэтгэгдэл уух, уран зөгнөлийн бэлтгэхэд илэрдэг үлдээх хэрэгтэй. Күүк болон өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ аль аль нь гайхуулах.