Pollock филе. Та юу хийж чадах вэ?

Аляскийн Pollock сагамхай гэр бүлийн загас юм. Энэ нь иодын агууламж нь рекорд тогтоох бүтээгдэхүүний нэг юм. Бид ч бас түүний элэгний витамин А-д, сагамхай элэг илүү байдаг гэдгийг би мэднэ. Тийм ч учраас хоол нь гол орц Pollock байна, та жирэмсэн болон хөхүүл эхийн хооллолт-д оруулах ёстой юм. Мах Pollock, түүнчлэн сагамхай гэр бүлийн бусад зүйл нь хоол гэж үзэж байгаа бөгөөд энэ нь өндөр настан, залуу хүмүүст аль алинд нь ашиглах хэрэгтэй юм.

ашигтай шинж чанар нь олон тооны зэрэгцээ pollack тул ялангуяа Япон, БНСУ-д, бүх дэлхий даяар гал тогоонд хэрэглэдэг, өөрийн сайн амт алдартай. Туршлагатай тогооч зөөлөн, төвийг сахисан, амт Pollock piquancy, янз бүрийн халуун ногоо poignancy шингэлж байх ёстой гэдгийг би мэднэ. Энэ тохиолдолд, энэ загас нь амт, хоол үнэр онцгой мэдрэмж нь чамайг баяртай байна.

Та Поллокийн гарч юу хийж чадах вэ? Энэ нь таны бүх төсөөлөл, амт хамаарна. -ийн хэд хэдэн жор авч үзье.

Pollock филе ногоо garnished

Поллокийн гурван зүйл булангийн, яншуй хоёр чинжүү Болгарын (шар, улаан), баглаа, даршилсан хүүхэд эрдэнэ шиш өргөст хэмх мод савтай, цөцгий дөрвөн халбага, ямар ч бэлтгэх загас амтлагч, бага зэрэг давс, хар чинжүү (том) чидун жимсний тос нэг халбага.

Pollock филе, бага зэрэг загас амтлагч цацаж. гоньд болон яншуй цавчих, хагас ногоон газар загас юм. Дараа нь булангийн тус бүр дээр, мини-kukuruzka байрлуулна. Дараа нь, нэрийн жагсаалт дахь булангийн бүр боож болон шүдний, модон Киан хамт аюулгүй. Одоо хэлбэрээр махыг урьдчилан шараад болно тавьсан.

ногоон үлдсэн (гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нь бага зэрэг ногоон чөлөө), чинжүү, давс цөцгий холбоно. Дараа нь энэ амтлагч таны загасны нэрийн жагсаалт асгах болон 15-20 минутын турш зууханд тавив.

хонх чинжүү, хагас цагираг, давс, чинжүү болгон бууруулсан байна. Дараа нь 2-3 минут чидун жимсний тос нь хуурч болон тагийг унтрааж дараа нь.

Үлдсэн ургамал нь эрдэнэ шиш, чинжүү, чимэн гоёг босгыг нь ширээн дээр загас талх үйлчлэх, үлдсэн жан хийнэ.

Pollock филе нь шарсан чанасан

хөлдөөсөн Pollock хэсэг (булангийн), нэг өндөг, цэвэр сүү 50 мл: Энэ нь нэлээн байх ёстой.

нь тавган дээр хөлдөөсөн Pollock филе, газрыг авна (ямар ч газрын тос шаардлагатай). Pollock гэсгээсэн боловч, жан болгож байна. Учир нь энэ нь та бага зэрэг сүү, өндөг хэрэгтэй, сайн холино. Одоо үед шөл буцалгаж, жан болон давс булангийн хийнэ. Энэ нь шарсан мэт ямар нэг зүйл болсон. Таны хоол бэлэн болсон бол, шинэ ургамал нь цацаж.

Pollock, хиам, бяслаг нь галоген

Энэ нь Аляскийн pollack 150 грамм утсан гахайн 600 гр, үрж жижиглэсэн бяслаг 100 гр, ургамлын тос буюу маргарин 40 гр, улаан лооль 200 гр, даршилсан өргөст хэмх 100 гр, чанасан төмс, гич, үнэрт ургамал, 400 гр шаардах болно.

тос хэлбэрээр 3 см-ийн зузаантай, газар хэсэг хэсэг болгон загас арьсыг хайчилж. Grease pollack нимгэн давхарга гич, цаашид хиам болон гахайн зүсмэл бүр хэсгийг тавьж байна. Одоо бага зэрэг ус, загасны шөл хэлбэртэй асгаж сараалжтай бяслаг нь цацаж.

нь жигнэх зууханд Поллокийн энэ нь зөөлөн, хөнгөн түлэгдсэн хүртэл. орой дээр улаан лоолийн зүсмэлүүд нь жижиглэсэн ногоон ба чимэн гоёг босгыг нь цацаж үйлчил.

улаан лоолийн соустай нь Pollock

амттай pollack бэлтгэхийн тулд, та дөрвөн шинэ эсвэл хөлдөөсөн загас, жимсний шүүс, эсвэл улаан лоолийн оо, хоёр том хэмжээний лууван, нэг сонгино, бага зэрэг чинжүү, давс, ургамлын тос, бага зэрэг гурил хэрэгтэй болно.

загас гэсгээн, хэдэн хэсэг нь Ла хоолны болгон бууруулсан байна. Дараа нь гурил чинжүү, давс, нэрийн хэсэг, бие халаасан ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр, эсвэл саванд тавьж. Хоёр минутын турш аль аль талд нь загас Sear.

Одоо таваг руу Pollock шилжүүлэх шарсан. Дараа нь хальсалж, julienne лууван, сонгино хуваасан Хайруулын үргэлжлүүлье.

гурван минутын дамжуулан, улаан лоолийн шүүс нэг аяга хийнэ. Энд гурван минутын турш буцалгаад, шарсан Поллокийн ширхэг байрлуулна.

жижиг гал шалгаарай. Күүк хааяа эргүүлж, таван минут pollack.

Энэ нь хоол амттай аль аль нь халуун, хүйтэн байна.