Palm oil: хор хөнөөл эсвэл ашиг тус? Хүнсэнд хэрэглэх

Сүүлийн жилүүдэд ургамлын гаралтай тосонд их хэмжээний бүтээгдэхүүн нэмдэг . Энэ нь маш хямд бөгөөд зарим үнэт шинж чанартай байдаг. Жишээлбэл, энэ нь хөөсөн бүтээгдэхүүнээс хамгаалах бүтээгдэхүүнийг хамгаалдаг. Энэ нь илүү галд тэсвэртэй бөгөөд үүн дээр шарсан бүтээгдэхүүн нь бараг шатдаггүй. Энэ нь боловсруулсан бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий болон хүүхдийн хоолонд нэмэгдэх болно. Ихэнх гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь дал модны тос агуулдаг. Хор хөнөөл эсвэл ашиг тус - Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд ямар үр дүн гарсан бэ?

Энэ нь нефтийг нэмж үйлдвэрлэхэд ашигтай бөгөөд энэ нь бусадтай харьцуулахад хямд байдаг. Маргарин, чихэр, сүүн бүтээгдэхүүний шинж чанарыг сайжруулж пластмасжилтыг сайжруулдаг. Үүнээс гадна энэ тос нь бүтээгдэхүүний амьдралын хэв маягийг нэмэгдүүлж, амтыг сайжруулдаг. Хүүхдийн холимог нь өөх тосыг агуулдаг. Тиймээс хүүхдийн хоол тэжээлийн олон бүтээгдэхүүнийг далдуу модны тосоор баяжуулдаг. Хорт болон эрүүл мэндийн ашиг тус нь үүнээс үүдэн гарах үр дагавар юм. Эцэг эхчүүд энэ асуудалд маш их санаа зовдог. Эцсийн эцэст дал модны тос нь олон цагаан сүүнд бүтээгдэхүүн, бүрхүүлтэй ааруул, маргарин, шоколад, нарийн боовны бүтээгдэхүүнээс олддог. Ихэнх нь чипс, жигнэмэг, түргэн хоолны газар юм.

Энэ бүтээгдэхүүн нь өөхний хүчлүүд, зарим витаминууд, тухайлбал, E, А, түүнчлэн сахигчнууд агуулдаг гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн далдуу модны үрнээс авсан тосыг л хамаарна. Энэ нь улаан өнгө бөгөөд улаан лооль, лууванаас хамаагүй олон каротинид агуулсан байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь хоол тэжээлийн хувьд зайлшгүй чухал болгодог маш бага илчлэг агууламжтай байдаг. Энэ тос нь мөн антиоксидант агуулдаг бөгөөд гоо сайхны бүтээгдэхүүнүүдийн нэг хэсэг нь арьс болон үсний байдлыг сайжруулдаг. Энэ нь эсийн нөхөн төлжилтийг сайжруулдаг.

Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс далдуу модны тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг сэжиглэж байна. Муу эсвэл эрүүл мэндийн ашиг тус нь түүний хэрэглээний үр дагавар юм уу? Энэ нь хэвлэл, хэрэглэгчдийн дунд маргаан үүсгэдэг. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус нь эргэлзээтэй бөгөөд энэ нь биед эвдрэл учруулахгүй гэж олон хүн үздэг.

Биеийн далдуу модны хор хөнөөл нь юу вэ?

1. Эрүүл мэндэд үзүүлэх хамгийн их хохирол нь өөх тосны хүчлүүдээс хамаардаг. Жишээ нь, Омега 6, далдуу модны тос ихтэй байдаг. Палмины хүчлийн агууламж 50% -иас их байдаг. Бие махбодид орох нь цусан дахь холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь хүн зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, тромбоз үүсгэх шалтгаан болдог.

2. Palm oil бол маш хуучирч муудсан бүтээгдэхүүн юм. Хайлуулах цэг нь хүний биеийн температураас хамаагүй өндөр байдаг. Ходоод гэдэс дотрыг орвол, эргэн тойронд наалдаж, пластик шиг байдаг. Энэ нь биеэс гадагшилдаггүй бөгөөд ходоод гэдэсний замд эгнээний хэлбэрээр үлддэг.

3. Энэ ургамлын тос нь маш хүчтэй хорт хавдар үүсгэдэг. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь хорт хавдар үүсэх боломжийг нэмэгдүүлдэг.

4. Хадгалалтанд зориулж дал модны тосыг нэмж, хадгалах хугацаа, үнэрийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь үйлдвэрлэгчдийн хувьд сайн зүйл боловч эдгээр хоолыг хүнсээр хооллодог хүмүүст хортой юм.

Хүн бүр далдуу модны тосыг хэрэглэх эсэхээ өөрөө шийддэг. Ашиглалтын үр дүнд бидэнд хор уршиг, эрүүл мэндийн ашиг тусыг хүлээж байна уу? Энэ нь хүмүүст мэдэгдэх ёстой. Эцсийн эцэст түүний ашигтай шинж чанар нь өөрсдийгөө эрсдэлд оруулж чадахааргүй тийм их биш юм.