Шарсан төмс. За, зүгээр л амттай!

Тэр ч байтугай хүүхдийн дуунаас хөгжилтэй мөрийг мэддэг анхдагч, хэзээ ч байсан хүмүүс: "Тэр хэзээ ч амттай төмс жаргалыг мэдэхгүй байна"

Төмс өөр өөр байж болно: а шаржигнуур, тос шөл нь талхны түлэгдсэн шарсан мах, мөөгөнцөр.

Яг , төмс, шарсан түүний өндөр илчлэгийн агуулга, тийм агуу хэрэгслийн үгүй биш манай улсад, ялангуяа алдартай хэдий ч.

Төмс, цөцгий нь шарсан, маш нарийн амт байна. том хэмжээтэй хэсгүүдээр авах цорын ганц 6-8 ширхэг бууруулах нь том булцуу гаргах. Тэдний obsushivayut, дараа нь хэтэрхий их холих ямар зүсмэл хөнгөнөөр тал тус бүрт түлэгдсэн, жижиг хэсгүүд дэх гүн тосонд шарсан. Бэлэн хэсэг нь дугуйлсан цилиндр халбагаар нь устгаж байгаа илүүдэл өөхийг үд нь сүлжээнд хүртэл нэмнэ.

бүх хэсгийг бэлэн байгаа бол, тэд буцаж тосонд шарагч бөгөөд илүүдэл өөх хатааж байна руу атираат цөцгий асгаж байна. тос урьдчилан нэмж давс, чинжүү, сармис хумс хоёр хэрчиж. 3 минутын саатуулсан маш өндөр дулаан байна. Энэ хоол үнэр холоос сонсож болно.

Энд шарсан байна төмс, жор цаг гүнд ирсэн. , Хүнд маш, маш хүйтэн, ялангуяа өвлийн улиралд эрэлт хэрэгцээ, сэтгэл хангалуун duhovitoe хоол нь илчлэг нь олон тооны агуулж байна.

хайруулын тавган дээр гахайн жижиг хэсгүүдийг халааж эхэлдэг. Энэ нь ус нэвчүүлэх нүх хүртэл цэвэр, төмс, шоо болгон, obsushivayut бууруулсан байна. тогоо 10-15 минутын турш гахайн мах, гал шарсан мах бэхжүүлэх жижиг хэсгүүдийг тархсан, дараа нь төмс нэмнэ. өөр нэг хайруулын тавган дээр мөөг, сонгино хуурч. аль аль нь хоол бараг л бэлэн болсон үед тэд нэг саванд, дунд халуун дээр нь цаг шарсан мах нь дөрөвний нэг нь тагийг ямар нэгтгэж байна.

Та зууханд шарж төмс хоол болно. гахайн болон тахиан мах, төмс, сонгино, бага зэрэг цэнхэр (хаш), цөцгий, мах хоол дурлагчдын хувьд бяслаг нь ашигтай.

Хаш тусад нь шарсан. Дараа нь шарах хайруулын тавган дээр төмс жижиглэсэн том зүсмэл давхрага тавьж, гахайн мах, эсвэл тахианы бага зэрэг эвдэрсэн унтраах хэсэг (хөх, та нар зодож чадахгүй байгаа), хаш, сонгино, сармис, чинжүү, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цөцгий.

40 минутын дараа, франц хэл дээр төмс нь аналоги идэж болно.

Үүний нэгэн адил, та төмс, шарсан загас хоол болно.

brazier тархсан төмс, давс-нд, чинжүү амт нь. Тавьсан алгана булангийн (эсвэл бусад), загасны амтлагч нь цацаж. загас, төмс нь цацаж гич хагас халбага, хольж цөцгий. орой дээр бяслаг цэвэрлэнэ. зууханд цагийн орчим хагас нь байлга.

stroganoff буюу шарсан мах нь Хөгжсөн чимэн гоёг төмсний чипс, шарсан байна (эсвэл хувь PILE).

Худалдан авчээ төмс шиг маш нарийн, маш урт сүрэл олж авах нь "БНСУ-ын" grater дээр үрж. Энэ нь алчуураар хуурай нэмэлт шүүс, үд хүртэл шидэж байна. гүн тосонд шарагч, жижиг хэсгүүд дэх газрын тос буцалж шарсан. Тэгэхээр тэр тос чипс руу шумбах гурил цацаж болно өмнө бүр ч илүү шаржигнуур, алтан болсон. Амтлагчийг эсвэл халуун ногоо (зөвхөн давс) хэрэглэж биш, харин жор хүсэлтээр сайжруулж болно.

Шарсан төмс зөвхөн ОХУ нь биш хайртай байсан. Хятад улсад энэ нь ямар ч багагүй алдартай юм. Зүгээр л өөрөөр нь хоол.

халуун газрын тосны эхний гурван шарсан сонгино, сармис хумс. Дараа нь тэд гарч авч, амт тос ийн гурил breaded төмсний чипс, тархсан байна. гурван минутын турш бат бөх халуун дээр Фрай, дараа нь chiles хийсэн жан, цуу цуу дусал нэмнэ. Фрай маш зөөлөн хутгах, 3 минут.

Орон сууц, төмсний чипс болгосон болно юм, учир нь - ердийн шарсан төмс. Тэднийг энгийн хоол.

Нэгдүгээрт, газрын тосны шарсан бүтээгдэхүүн, гэрийн эзэгтэй жирэмсэлж байсан чипс үнэр нь зүйтэй байна. Энэ нь сонгино, утсан гахайн утсан мах, ногоон гэх мэт байж болно

Шүүгчээр амт арилгаж, буцалж буй тос (энэ нь төмс Хэрэв онд "хөвөх" хангалттай байх ёстой) 1 минут төмсний зүсмэлүүдийг тавьж. трик төмс давс, чинжүү хольж гурил цацаж, ил тод зүсмэлүүд хэрчсэн байх ёстой, дараа нь юм.