Та Дорнодын ард түмнүүдийн жор дагуу махан хоол туршиж хүсэж байгаа бол та kebbe бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ юу вэ? мах (ихэвчлэн хурганы) болон bulgur, чихмэл байгаа нь жижиг meatballs самар болон цөцгийн тос. Ливаны хоол энэ жор. Араб, үг нь "Dome" гэсэн утгатай. энэ нь юу болох, энэ нь хөндий meatballs төсөөлж ойлгож болно - kebbe төрөл нь олон янзын байдаг. Тэд янз бүрийн мах, хүнсний ногоо, загас хийж, янз бүрийн ломбо чихмэл, янз бүрийн хэлбэр өгч байна.
Ливаны kebbe - энэ юу вэ, хэрхэн хоол вэ?
хэлбэрээр, энэ хоол өгдөг нд бид маш их ялгаатай байна гэж хэлж болно. Бид жор kebbe танилцуулж доор чөмөг нь meatballs хэлбэрээр (энэ нь юу вэ, та нь зөвхөн онолын хувьд ойлгох боломжтой болно). Kebbe татсан мах, чихмэл жигнэмэгээр хэлбэрээр тохиолддог. Энэ тохиолдолд, мах нь зөвхөн дээд чимэглэсэн, гурилан самар , сонгино. (Халуун ногоо нь энэ тохиолдолд энэ нь баян амт нь: чинжүү, лаврын болон гаа) түүхий хонины махны энэ хоол нь жор байдаг. Салмон сам хорхой болон нухсан төмс нь kebbe вэ - бяслаг, бууцай чихмэл. Сири улсад, үхрийн мах нь хоол, тусгай matzah гурил бэлтгэх. маш их яруу, алтан гарч Kebbe. Энэ улсад хоол бэлтгэх урлаг гэж үздэг.
Бэлтгэл kebbe
нь махыг нь туранхай хурга дөрвөн зуун тавин грамм мушгин (эхний түүний зүсмэлүүдийг бууруулсан). хоёр зуун гучин грамм нарийн bulgur авч, kebbe хийхээсээ өмнө, давсалсан хүйтэн усанд арван минут байлгана. Мөн үрж, эсвэл нэг чийдэнгийн нь махыг нь нунтаглана. чинжүү, чинжүү, газрын шанцай: Гэсэн ч халуун ногоо байх хэрэгтэй. Тэд улирлын халбага авах хэрэгтэй. дүүргэлт шаардлага өрөөний температурт газрын тосны пакетийн хувьд бүхэлд нь халбага газрын шанцай, давс, наян грамм самар. Nuts тэд шатааж байна гэж итгэлтэй болгож, алтан хүрэн хүртэл хуурч байна. Дэвтээсэн bulgur даван туулах хэрэгтэй. Заримдаа энэ нь арвай бүх шингэнийг шингээж бол шаардлагагүй. Ямар ч тохиолдолд, энэ нь ус юүлэх болон bulgur татсан сонгино болон халуун ногоо нэмэх шаардлагатай байна. зуурах Hands сайн хамтдаа дахин цаг хөргөгчинд шанз болон газар, хурга нь татсан. Үүний зэрэгцээ, дүүргэлт бэлтгэнэ. газрын тосны зуурмаг нь шанцай, самар, давс нунтаглалтаар нь холимог болж, дамжуулан хиам уруу өнхөрч хүнсний кино, хөргөгчид тавьсан юм. Та бас шарсан сонгино чөмөг, чийдэнгийн тухай хагасыг нэмж болно. хөргөлттэй Суултын яндангийн чөмөг kebbe үүссэн дараах сохор чийдэнгийн, (бүрхүүл хангалттай нимгэн байх ёстой) тэр эрхий нь завсарлага хийж дүүргэлт байрлуулж, боох ирмэг гөлгөр дугуй буюу зууван meatballs байна. Мах нь хүйтэн байдаг илүү хэлбэр нь хадгалж байдаг. Тиймээс татсан хөргөгч хэсэгт хүрч байна. зууханд эсвэл гүн Хайруулын нь жигд: Одоо kebbe бэлэн авчрах хоёр сонголт байна. Эхний тохиолдолд энэ нь хорин минут болно. Байгалийн тараг соустай хамт маш амттай бэлэн kebbe.