Cocktail "Виски исгэлэн" түүх, жор, хоол хийх тайлбар

1870 онд Висконсин мужийн сонинд Би анх алдартай коктейль нэг нь жор авсан. Энэ нь "Виски исгэлэн" байсан юм. Энэ агшнаас дэлхий даяар түүний ялгуусан жагсан эхэлсэн байна. Dzherri Томаш гэж үздэг Америкийн mixology эцэг. "Виски Исгэлэн" коктейлоор бүлэг ундаа хэрхэн хольж өөрийн номонд өгсөн лавлана уу. Энэ ундаа гэж юу вэ?

Digestif "Виски исгэлэн"

Исгэлэн Англи үг нь "исгэлэн" гэсэн утгатай. гэр бүлийн исгэлэн коктейлоор 19-р зууны дунд алдартай болжээ. Ундаа тагнай дээр тааламжтай хүчлийг ялгаатай бөгөөд коктейлийн "засах" (аль нэг нь улаан), ус, элсэн чихэр, архи, согтууруулах ундаа, суурь, мөс, нимбэгний шүүс тогтоно төрлийн гэж үздэг байна. сүүлээр 19-р зууны жор коктейль онд "Виски исгэлэн" илүү олон болж байна.

Энэ нь digestif гэж үздэг - ундаан, хоол ажлыг хөнгөвчлөх ашиглаж байна. Энэ нь анх удаа digestives зууны apothecaries өмнө зохион бүтээсэн гэж нэрлэдэг. үнэхээр элсэн чихэр, дарс дээр суурилсан ундаа холимог, халуун ногоо нь олон янзын өөр өөр үр дүнтэй эдгээх шинж. Орчин үеийн хоол боловсруулах эрхтний - (- соронзон хальсны ихэнх тохиолдолд) хоол дууссаны-д дүрэм нийлүүлсэн бөгөөд агуулдаг байна armagnac, виски эсвэл бренди хүчтэй ундаа юм. Digestives аперитив өөрийн бараан өнгө, том цайзыг ялгаатай байна.

Cocktail "Виски исгэлэн" түүх

ундаа шууд цоолтуурын Америкийн далайчдын зохион бүтээсэн байна гэж үздэг гарсан байдаг. архи цитрус шүүс амтыг нэмж сайжруулах нэрэх өртөж байна. дундуур 19-р зуунд тохируулгууд нь олон янзын жор цоолтуурын. Тэр үйлдвэрлэгдсэн, нийтлэг тогоонд нийлүүлэх зогсоосон, хувийн хоол болон ундаа үйлчилж байв.

ямар ч тайлбаргүйгээр коктейлийн анхны нэр нь "Нью-Йорк Таймс" -д судлаачдын жил 1858 нь олсон байна. наймаачин Dzherri Томаш түүний номонд 1862 онд "Хэрхэн ундаа хольж" жор дэлгэрэнгүй тайлбар өгсөн байна.

өөр нэг хувилбар дагуу коктейлийн "Виски исгэлэн" бүтээгч Англи наймаачин Elliot Stubb (1874-1879 гр г)., шохой, виски, сахар холих замаар өөрийн дараагийн туршилтын үр сэтгэлийг татсаар байна гэж үздэг. АНУ, Их Британи, Перу: Зарим шинжээчдийн үзэж буйгаар, зөв коктейль төрсөн газар гурван орны хооронд хуваагдах ёстой гэж нэрлэдэг байна.

бүтэц

Өмнө нь коктейлоор чихрийн сироп, нимбэгний шүүс, хүчтэй согтууруулах ундааны нэг онцгой ашиглах заасан.

түүний бэлтгэл арга ялгаатай хоёр сургууль байдаг:

• эхлээд илэрхийлэлтэй исгэлэн амттай байх нь нэрээр коктейль үйлдвэрлэгдсэн;
• Хоёр дахь исгэлэн нимбэгний шүүс, тэнцвэртэй чихэрлэг бага хэмжээний ашиглан хийсэн, энэ нь харин чихэрлэг авсан үр дүнд.

сүүлээр 19-р зууны жор коктейль нь хүчиллэг шүүс, түүний хольцын нь төрөл бүрийн ашиглан тэжээгдэж. Үүнээс гадна, ундаа үйлдвэрлэхэд хүчтэй архи, согтууруулах ундаа хамт дарс, liqueurs, сироп нь төрөл бүрийн, liqueurs гэх мэт хэрэглэж эхэлсэн

бэлтгэл ажлын тодорхойлолт

Коктейлоор уламжлал ёсоор сэгсрэгч бэлтгэсэн байна, өөрсдийнх нь тусгай зориулалтын шил үйлчилсэн. Ялангуяа чимэглэлийн төлсөн байна: Шил нь ихэвчлэн "мөстөлтийн" нь интоор, нимбэг, эсвэл улбар шар нь зүсмэл чимэглэсэн байна. сүрэл дамжуулан коктейль уух тавь.

заавар:

• Мөс Bourbon цутгаж нь сэгсрэгч байна;
• уураг тарьсан;
• нимбэгний шүүс,
• чихрийн сироп нэмж;
• холимог ташуурдуулж байв;
• мөс шүүлтүүр ашиглан устгаж байна;
• уух дахин ташуурдуулж.

найрлага

"Исгэлэн Виски" амт нь ер бусын хослол шиг коктейль олон connoisseurs.

жор:

• Bourbon - 50 мл;
• нимбэгний шүүс - 25 мл;
• өндөгний цагаан - 1 PC;.
• чихрийн сироп - 20 мл;
• нимбэгний Зэст - амсах болно.

уух нь эрчим хүчний үнэ цэнэ гэж юу вэ?

• Илчлэгийн коктейлийн аудио хэмжээ нь 201 ккал юм.
• Уураг агуулга: 5.8 г
• Өөх агуулга: 0 г
• нүүрс усны агууламж: 15.1 г

Коктейль "Виски Исгэлэн" согтууруулах ундаа gourmets дунд нэлээд түгээмэл байдаг. Өнөөдөр тэд ШЧГ коктейль албан ёсны олон улсын жагсаалтад орсон байна.