Алимны шvvс - энэ нь уух вэ?

Алимны - энэ юу вэ? Энэ нь хортой эсэх? Алимны шvvс - нь хүчтэй ундаа? Энэ бүтээгдэхүүн дээр маш олон домог болон алдаатай ойлголтууд тайлан байдаг, гэхдээ энэ нь тэдэнд нь биш ойлгох нь маш хэцүү байдаг.

алимны гэж юу вэ?

Алимны шvvс - бага согтууруулах алим, лийр бага уух. Түүний хүч чадал - ий тухай 5-7 градус. чихэрлэг болон исгэлэн, элсэн чихэр бага хэмжээний агуулдаг - Алимны шvvс алим тусгай сорт ургадаг. Одоогийн байдлаар 45 гаруй алимны сорт алимны хийхэд тохиромжтой байдаг. Хамгийн алдартай, хамгийн их түгсэн нь: хар Kingston, Fox Каб, Yarlington Милл болон бусад олон.

ундаа үйлдвэрлэх үндэс нь талхны хөрөнгө гадна ямар ч шүүс алим исгэх процесс юм. жимс сортын дээр үндэслэн, алимны чихэрлэг, хагас хуурай, хагас хуурай, уламжлалт хуваагдана. ундаа алтан эсвэл ногоовтор өнгөтэй байдаг. Энэ нь алим үнэр тодорхойлогддог.

алимны түүхэнд эхлэн

Гэсэн хэдий ч энэ нь улс орны бүх хүн төрөлхтөнд энэ алим уух юм өгсөн нь яг юу болохыг мэдэхгүй байна. Франц, италичууд болон испаничууд гэж алимны зөгнөл - энэ нь тэдний үндэсний бүтээгдэхүүн юм. олон домог, алимны ундаа авах хэлж домог байдаг.

Жишээ нь, нэр Карла Velikogo (VIII-IX зуун), домогт дагуу бүрэн дурын гаруй гүйцсэн болон зөөлөрч алим, тэд дундаас яагаад бүхий цүнх сууж нь нөхөр нь олон үүнийг. Эхний Алимны шvvс хүлээн авч уулзлаа. Энэ нь бас Артур хаан болон судлаач Dzheyms Kuk бам нь эмчлэх гэж, алимны адил өөрсдийн хөлөг онгоц шийдэл ойр самбар дээр авсан гэж үздэг.

Скандинав нь ундаа оршин суугчдыг - Ихэнх түүхчид одоо ч гэсэн алимны итгэдэг. Celts хүмүүс гоо сайхан, эрүүл мэнд өгдөг гэж үздэг, мөн мөнхийн залуучуудын нутгаас авчирсан байна. Хүмүүс болохоор энэ ундаа нь зөвхөн ундны эдгээх шинж итгэж байна, гэхдээ тэдгээр нь түүний биеийг угаасан. XIV зууны чуулгануудад энэ нь их эрүүл саруул, цэвэр усны байна гэж итгэн, алим уух нь нярай баптисм хүртээж эхлэв. алимны хүндэтгэх тэр үед Dzhon Uikliff бичсэн үед XIV зуунд ирсэн "алимны Библи."

Хэвлэлийн (XIII-р зуунд) бий болгох болон алимны үйлдвэрлэлийн шинэ төрлийн хөгжилд эхлэх нь илүү орчин үеийн болж байна. Guillaume d'Ursus алим жимс, шинэ сортын амт нь илүү хүчиллэг байсан ба түүнээс дээш танин агуулсан авчирсан. алимны шинэ сортуудыг бий болгох боломжтой алим өөр өөр сорт Холих. Энэ тохиолдолд дамжуулан болгоомжтой хандах эхлэв. 1855 онд Чарльз IX хувийн эмч эмчилгээний шинж чанар, алимны шинж чанар, мөн түүнчлэн арга, үйлдвэрлэлийн техник тайлбарласан нь туурвил гаргасан.

Энэ ундаа эхний бичгээр дурдсан Плиний зохиол харж байна. Тэр тайлбарласан хэрхэн XIII-XV зууны МЭӨ Нил мөрний хөндийн оршин суугчид Тэд алим исгэж үр дүнд, ундаа уух дуртай.

Гэхдээ олон тооны дайн алимны явцад, түүний түгээмэл алдсан устгасан алим цэцэрлэгийг. Гэсэн хэдий ч, XVIII зуунд дахин түүний түгээмэл bohemians дунд өссөн байна.

Энэ ундаа нь нарийн философи байдаг гэж үздэг байна. Мэдээж, нэг алимны - архи, гэхдээ энэ нь зөв бэлтгэсэн бол, энэ нь intoxicate чадахгүй.

гэртээ Алимны шvvс хийх жор

Apple-ийн ундаа гэрийн гал тогооны дэргэд өөрийгөө хоол болно. Энэ нь хэцүү биш, сонирхсон хэн ч боломжтой юм. Тиймээс гэр алимны - Энэ нь юу юм бэ? Энэ нь хэдэн градус агуулдаг вэ? Эхлээд бид үүнийг хийх үйл явцыг ойлгох хэрэгтэй.

1. хамгийн эхний зүйл Хэрэв та өөр өөр сортын алим цавчих (эсвэл ашиглан тэднийг mush руу эргэх нь хослуулах замаар) Энэ нь үндсэн хайчилж өмнө болон үрийг нь устгах хэрэгтэй. Энэ нь жимс ямар ч ялзрах болон бараантуулагч нь цэвэр байсан гэж чухал юм. Алим угаах биш, хальс исгэж туслах бактери агуулдаг болох нь мэдээж, тэд маш бохир биш, бусад тохиолдолд санал болгож байна.
2. Исгэх хөлөг онгоц нь халуун ус, хуурай нь зайлж байх ёстой. жимсний саванд гуравны нэгийг бөглөнө үү (бага зэрэг илүү байж болно). саванд хоосон зай хөөс, нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь үүсэхээс үлдээх.
3. Алим бүр кг нь элсэн чихэр 100-150 грамм нэмнэ. үр дүнд нь сүүг сайтар хольж байх ёстой.
4. Дараа нь та харанхуй, хуурай газар савыг орхиж 3-5-ий өдөр cheesecloth болон банк нь хүзүү зангиа хэрэгтэй. Агуулга үе үе хатгаж хэрэгтэй.
5. Та идэмхий үнэр, хөөс болон исгэрээ харж байхад бид аюулгүй алимны гаргах дараагийн үе шатанд шилжих болно. цэвэр нь шигшүүр, эсвэл самбай дамжуулан холимог хумигдсан шүүс, шилэн саванд (эсвэл бусад тохиромжтой саванд) цутгана. Та дараа нь хөлөг онгоц дээр суулгах хэрэгтэй ус хураагуурын. хүзүүн дээр нь бас татах боломжтой резинэн бээлий ус урхинд оронд.
6. Ирээдүйн алимны 18-26 градусын температурт харанхуй газарт 45-70 хоногийн турш Ферментийн ёстой. лааз тунадас ёроолд нь хуваарилсан хугацааны дараа гарч эхэлдэг, талархал бээлий бөмбөлөг хөлөг онгоц дотор байна. Drink харьцангуй хөнгөн болгохын тулд эхэлнэ.
7. Энэ үе шатанд шаардлагатай дахин шүүж алимны ундаа, болж өгвөл cheesecloth хэд хэдэн давхаргаар дамжин юм.
8. сүүлийн алхам бол алимны эсвэл саванд нь залгуур эсвэл тагийг хүртэл гулсмал нь нягт хаалттай гоожилтыг явдал юм. Одоо бид зөвхөн хүлээх болно. 3 сарын дараа алимны боловсордог ашиглахад бэлэн байх.

үр дүн үнэртэй байх ёстой ундаа зөгийн бал өнгөтэй байна. хоол хийх технологи нь зөв байсан бол, дараа нь алимны гэрийн талаар 6-7 градус агуулдаг. Энэ ундаа уух нь маш хялбар байдаг. Энэ нь hangovers шалтгаан биш юм. 100 мл-ийн алимны ойролцоогоор 115-120 ккал бүрдэнэ.

ОХУ-ын холбогдох Энэ жор нь алимны, харин Франц, Их Британи, жишээ нь, ямар ч элсэн чихэр, ямар ч талхны үүсгэлгүйгээр Алимны шvvс хоол дуртай. ундаа исгэлэн амттай дуртай хүмүүст зориулсан байгалийн төгс хувирна.

алимны ашиг тус

Олон гэж Алимны шvvс итгэж байна - энэ нь шар айраг юм. Гэхдээ аль болох хурдан нэг нь чанарын алим уух болгосон оролддог шиг тэрээр энэ бодол эрс өөрчлөгдөх болно байв. уух ямар төрлийн - Тэр яаж алимны асуултад хариулах боломжтой байх болно.

Эрт дээр үеэс хойш бичигдсэн эх үүсвэрийг заасан хүмүүс Алимны шvvс бам болон тулай нь эмчлэх болгон ашиглаж байна. Өнөөдөр эмч нар ч бас тааруулж Хэрэв энэ амттай ундаа хүнд маш их тустай гэж үзэж байна. Энэ нь ходоодны өвчин даван туулах, жингээ алдах нь тусалдаг, их, тусалдаг бөөр нь чулуу арилгадаг хөгшрөлтийн үйл явцыг удаашруулдаг бие, шингэц нь маш ашигтай бөгөөд бодисын солилцоог, даралтыг хэвийн, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх нь хорт бодисыг устгана.

ТХГН-д өнөөдөр бас өөрийн үндэс халаагуур дээр алимны гаргахад ашигладаг. Харин үйлчлүүлэгчид нэн даруй үр дүнг нь харж: арьс их зөөлөн, хилэн, нарийн, маш их "залуу" үрчлээ гарах бүрэн гөлгөр байгаа болно. эмэгтэйчүүдийн хувьд аз жаргал биш гэж үү!

Заалт болон хор алимны

Алимны шvvс - архи, согтууруулах ундаа агуулсан Энэ ундаа. эрүүл мэндэд хор нь маш олон түүний хэрэглээ.

бүх архи, согтууруулах ундаа адил, алимны гепатит, нойр булчирхайн үрэвсэл, ходоод болон нарийн гэдэсний шархлаа нь жирэмсэн эхчүүд, хөхүүл эмэгтэйчүүд, түүнчлэн хүнийг санал болгосон. Тиймээс өвчтэй эмч, алимны хязгаарын хэрэглээг санал болгож байна, тэр ч байтугай түүнийг орхих нь эдгээр өвчний хойш энэ алимны ундаа муу эрүүл мэнд хүргэж болно. Хэрэв та анх удаа үүнийг оролдож байгаа бол болгоомжтой байх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд, энэ нь их хэмжээгээр ашиглах нь ундаа хүртэл гаргах бүрэлдэхүүн хэсэг нь хувь хүний үл тэвчих болно, учир нь чухал биш юм.

Алимны шvvс уух вэ

Үнэн gourmets алимны, түүнчлэн ямар ч согтууруулах ундаа, та бүрэн баглаа болон амт туршлага rasprobovat мэдэх хэрэгтэй технологи нь зохистой ашиглах байна гэж үзэж байна.

Олон хэмээх алимны хөөс ундаа, харин та нар шил руу асгаж уу, хөөс биш, тэр дороо хайлж, учир нь болно. Үүнээс сэргийлэхийн тулд, та журмын дагуу үүнийг асгах хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, энэ нь шилний (- хамгийн тохиромжтой зайг 1 метр) дээр дурдсан аль болох их уух савыг өсгөх шаардлагатай байна. ундаа тийрэлтэт шилэн ханан дээр гацсан тул цутгахад шаардлагатай юм. Үүний үр дүнд, алимны хөөс эхэлдэг ба энэ үед та хөөс алга болсон хүртэл түүнийг уух олж авах хэрэгтэй. Олон нэг аяга уух уух зөвлөж байна.

Хоёрдугаарт, алимны амт нь бүх тэмдэглэлийг мэдэрч мэргэжилтнүүд заавал хөргөсөн ундны алимны зөвлөж байна.

Гуравдугаарт, энэ нь жижиг үрлэн юм ёроолд шиг, түүний эцэс хүртэл ууж болохгүй зөвлөж байна.

алимны ундаа хэрэглэх вэ

шал өөр ашиглан алимны шил. Жишээ нь, алим уух, уламжлалт Англид, Германд шар айраг Сав. Францад дарсны шил зориулсан давуу эрхтэй. Норманди, баруун хойд Бриттани, энэ дээдэлсэн налгар ундаа керамик pialki ашиглах нь, алимны төрсөн газар гэж үздэг.

Ямар хөнгөн зууш болгон ашиглах нь зүйтэй вэ?

алимны ангилал тус бүрийн хувьд жинхэнэ gourmets тусгай зууш сонгох хэрэгтэй. Жишээ нь, хуурай, олон янзын сайн зохицсон загас, мах, туулай, шувууны аж ахуй, мах юм. Уламжлалт алимны бяслаг, мах, venison хослуулан өөрийн сайн амт, харуулж байна. Normand-алимны шинэхэн далайн хамт уух ашиглах дуртай. Гэхдээ нэг зүйл итгэлтэй байна: а алимны төгс жимс.

Чанарын дэлгүүр алимны хэрхэн сонгох

шошгыг уншсаны дараа, та нэн даруй энэ нь сайн алимны эсэхийг харж болно. Чанарын болгосон алимны ундаа мөөгөнцрийн, амтлагч болон будалт агуулаагүй байна. Ямар ч тохиолдолд сайхан байх, алимны амт нь гадаадын uncharacteristic агуулсан байх ёстой.