Chokeberry ashberry. Бэлтгэх бэлтгэл

Chokeberry нь олон тооны эмийн шинж чанартай байдаг. Энэ нь витамин C, P, E болон бусад ашигтай бодис агуулдаг. Тиймээс, эдгээр жимс жимсгэнэ хэрэглэх нь биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг. Хөдөө аж ахуй яаж хурааж авдаг вэ? Жор нь өөрийн ашигтай, эмчилгээний шинж чанарыг хадгалах ёстой. Энэ жимсийг хэрэглэх хэд хэдэн арга замыг яръя.

Эдгээр жимсний чанарыг хадгалах хамгийн хялбар арга бол дулааны боловсруулалтыг багасгах явдал юм. Chokeberry, элсэн чихэрээр хутган, энэ нь боломжтой юм. Энэ нь мах бутлууртай, 1: 1 харьцаагаар элсэн чихэр хийнэ. Гэхдээ энэ тохиолдолд хөргөгчинд хадгалж, аль болох түргэн хооллож байх хэрэгтэй. Урт хугацааны хадгалалтын хувьд энэ жор тохиромжтой биш юм.

Энэ бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар ашиглахын тулд та технологийг бага зэрэг өөрчлөх хэрэгтэй. Манай жимс жимсгэний жимсийг аваад тэдгээрийг мөчирнөөс салгаж авдаг. Одоо 2 минутын турш тэдгээрийг буцалж буй усаар цацруулах хэрэгтэй. Энэ нь нунтаглах жимс боловсруулах үйл явцыг хөнгөвчлөх болно. Тааламжтай байхын тулд тэдгээрийг мах бутлуурын дундуур хийж болно. Эхлээд бид том сүлжээ, дараа нь жижигхэн. Дараа нь элсэн чихэртэй нухашыг холино. Манай элсэн чихэрийг нухсан төмс шиг их хэмжээгээр авдаг. Бид массаа хоол хийх саванд шилжүүлж, гал дээр хийнэ. Varim, байнга хутгана. Бид 5 минутын турш массыг буцалгана, дараа нь лонхтой руу шилжүүлнэ. Бид эхлээд шилэн савыг 20 минутын турш ариутга. Сэрүүн газар хадгалах. Энэ бол chokeberry бэлтгэгдсэн юм. Жор нь өөрийн хэрэгцээт чанар, витаминыг хадгалах ёстой.

Гэхдээ хэрэв та витаминыг хадгалах талаар огт санаа зовох хэрэггүй, гэхдээ зөвхөн амтыг мэдрэхийн тулд дараах жорыг ашиглаарай. Rowan жимс нь амттай аяганд хийх найрлагатай. Энэ нь бас витамин агуулдаг боловч бага хэмжээгээр агуулагддаг гэж хэлэх ёстой.

Бэлтгэхийн тулд сайн гурилын хоёр шил, элсэн чихэр, жижиг халбагатай талх, талхны содны хагас талх, хоёр тахианы өндөг, алимны шүүсний шил , хоёр халбага тостой тос, талхны жимсийг хагас аяга авна. Нунтаг нунтаг бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр хэрэгтэй.

Гурилыг жигд нунтаг, сод, сахараар холино. Давстай хавчих хийнэ. Тус тусад нь өндөглөж, цөцгийн тос, шүүс нэмнэ. Бэлтгэсэн гурилтай хольж холино. Дараа нь угааж, хатааж, хальслах ёстой жимс жимсгэнэ нэмэх хэрэгтэй. Уулын үнсний ширхэгүүд нь туршилтын явцад жигд тархсан болохыг бид баримталдаг. Мөөгөнцөр хэлбэрийг нь авч, өөх тосоор нь тосол, дараа нь хөнгөнөөр гурилаар цацна. Зуурмаг жигд таваг дээр жигд тархсан. 180 градус хүртэл зууханд 20 орчим минутын турш жигнэх болно. Хоолны аягыг тайрчихвал chokeberry үнэрийг мэдрэх болно. Хоолны амттай хоол хийхийг танд зөвлөж байна.

Rowberry жимсийг мөн амттай архи хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь үзэсгэлэнтэй өнгө, амтат гуа цэцгийн үнэртэй. Хоол хийхэд та 3 литр виски, 700 мл архи, элсэн чихэр хэрэгтэй. Жимс хүрч, зайлж байх ёстой. Дараа нь гурван литрийн шилэн саванд дүүргэнэ. Архигаар дүүргээд тагийг нь тагла. 14 хоногийн турш харанхуй газарт бэхлэх хэрэгтэй. Дараа нь хандмал шүүнэ. Жимсээс бид шүүс шахаж, мөн cheesecloth дамжуулан үүнийг шүүж. Дараа нь хандмал руу буцаан нэмнэ. Амтанд элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Бид лонхон дээр хандмал хийнэ.

Энэ нь хар үнс хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Жор нь ялгаатай байж болох боловч ямар ч тохиолдолд жимс нь tart амт нь аягыг өгч, ер бусын амт, үнэрийг ундаа.