Chanterelle шөл

Бидний хоол хүнсэндээ Мөөг нь чухал юм. Нэгдүгээрт, тэд улмаас өөх тос болон нүүрс усны бага агууламж хангалттай бус илчлэгийн байна. Хоёрдугаарт, эрдэс, амин дэм тоо, мөөг зарим сорт биш, сонгоод мах доод арай сүүлийн ялгаатай нь тэд наян хувь нь бие махбодид шингээгдсэн байдаг амин хүчлийг агуулдаг юм, гэхдээ.

Soup chantarelle анхны илэрхийлэгч

Та байх ёстой:

- даршилсан тахианы нь наян грамм,

- нэг сонгино,

- цөцгий хагас литрийн;

- сүү,

- цөцгийн тос тавин грамм;

- амтлагчийг;

- хийсвэр нарийн боов нь бит;

- кунжутын;

- нэг өндөгний шар.

Мөөг алтан яруу хүртэл хайлсан цөцгийн тос тавган дээр хуурч. Дараа нь хальсалж, сонгино жижиг шоо, бага зэрэг усанд жижиглэсэн, арван минут орчим тагийг унтраах нэмнэ. Дараа нь, мөөг, сонгино нь, тос, сүү нэмнэ. Холимог нь бага дулаан дээр хагас цагийн турш буцалгаж байсан. үе үе хутгаж. Дараа нь халуун ногоо нэмнэ. хэдэн минут буцалгана болон унтраа. Та холигч дамжуулан шөл ээлж Chanterelle болно. Хийсвэр боов зууханд нь сүрэл хийнэ. өндөгний шар тос, кунжутын үрийг нь цацаж нь зуурсан гурил жигнэсний өмнө хэрчсэн.

Soup chantarelle хоёр дахь илэрхийлэгч

Та байх ёстой:

- шинэ тахианы таван зуун грамм;

- төмс гурван зуун грамм;

- гурван лууван,

- хоёр булцуу,

- тос;

- Амт нь амтлах.

Тахианы сайн шороо тоос, бохирдлыг угаана. шоо болгон бууруулсан байна. буцалсан ус нэмнэ. Усны багасвал үед, зайлуулах, шинийг хийнэ. арван таван минут мөөг буцалгана. жижиг зүсмэл руу төмс хальс болон тайрах. мөөг нэмнэ. хагас цагираг хуваасан Сонгино, лууван хүмүүжлээс болсон ялагдал. Фрай, хүнсний ногоо нь тэдний эцэст бага зэрэг газрын тос, гурил, тос нь халбага нэмнэ. Дараа нь хоёр минут болон саванд нэмнэ. арав орчим минут тахианы шөл буцалгана. амтлагчийг болон ургамал нэмнэ. хоол нь хэдэн минут уусвэрийг татах, үйлчлэх боломжийг олгодог.

Мөөг шөл хиам нь тахианы нь

Та байх ёстой:

- тахианы хоёр зуун грамм;

- ямар нэгэн сонирхогчийн нэг зуун грамм;

- Хэдэн төмс,

- газрын тос,

- ус литрийн;

- сүү хоёр зуун тавин мл;

- цөцгий хоёр халбага;

- сонгины;

- ногоон,

- амтлагчийг.

Тахианы цэвэр, бага зэрэг тос нь хайруулын тавган дээр хоол. Дараа нь тэд ус, сонгино, өмнөх хальс болон цавчих юм нэмнэ. Хэм жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, шөл нэмнэ. Мөн төмс нэмнэ. чанасан төмс хүртэл буцалгана. шөл чанаж болгосон бол, нэг аяга үүнийг асгаж, сүү, цөцгий шингэлнэ. ургамал нь цацаж.

Яаж хийх мөөг шөл нь зөв. зөвлөмжүүд

Ямар ч хамаагүй та шөл хоол хийх мөөг хэрэглэж байгаа юу, гэхдээ энэ нь тэднийг нэвт норгох нь чухал юм. төрлөөс хамааран тэд хоногийн хэд хэдэн цагаас дэвтээнэ байна. мөөг хагас цаг орчим бүхэл бүтэн чийдэнгийн хамт дараа нь буцалгана. edibility шалгах Энэ төрлийн. чийдэнгийн гэнэт цэнхэрдүү өнгийн, эсвэл цэнхэрдүү өнгийн болох бол - мөөг цуцлагдах ёстой. Үгүй бол та хордохыг болно. Мөөг шөл нь зөвхөн дээр биш болгосон болно мөөг шөл. Энэ нь хоол, тахианы, болон үхрийн болно. Аливаа мөөг шөл хүсэлтээр - шарсан сонгино, лууван тавьсан. хоол хүнсний найрлага дахь зарим жор нь гоймон, эсвэл тахианы юм. гоймон бол гэр авна. тахиа, дараа нь хоол бол, яснаас нь махыг нь салгаж түүнийг бууруулах, шөл нь буцааж тавилаа. Эдгээр найрлага гадна, мөөг нь аяга таваг тариа, төрөл бүрийн хүнсний ногоо, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн тавьж болно.

Таны харж байгаагаар, тахианы шөл маш хэцүү биш болгох. энэ нь илүү хэдэн минут буцалгана - Та зүгээр л бэлтгэл ажил болон зарим нууцыг үндсэн технологийг мэдэх, жишээ нь, та шөл тос, сүү нэмсэн бол байна. Үгүй бол, халаалт дээр хэсэг сүү бүтээгдэхүүн curdle. цэвэр ургамал нь үйлчил.