Өндөг: Түүхий эд нь тавиур амьдрал, чанаж болгосон хоол хүнс

Өндөг - маш сонирхолтой бүтээгдэхүүн. Тэд мал, амьтны түүхий эд шингэн, түүнийг тойрсон хатуу бүрхүүлд нь нэгэн зэрэг хийсэн байна дараа. Энэ нийтлэл нь та түүхий болон бэлэн хоол өндөг хэрхэн, хэр хадгалж чадна тайлбарлах болно. Хадгалах хугацаа температур болон тэдгээрийн байрлаж байгаа бусад нөхцөл байдал (чийглэг, агааржуулалт, бусад бүтээгдэхүүн ойрхон байх) хамаарна. Хоолны дэглэм, хооллоход нь: Эдгээр хүчин зүйл болон бүтээгдэхүүний хоёр чанарын ангилалд хуваагддаг. Эхнийх нь маш хязгаарлагдмал хугацаанд ашиглах явдал бөгөөд сүүлийн илүү удаан хадгалж болно.

Түүхий өндөг: тавиур амьдрал. өргөжүүлэх арга зам

° С хүртэл -2 - Хоолны өндөг маш бага температурт хадгалж байх ёстой хамгийн таатай температур - 0 ° С-аас + 3-4 ° С хүртэл Гэсэн ч энэ тохиолдолд өндөг нь зөвхөн байрлуулахдаа хойш 7 хоногийн турш хоол гэж үзэж байна. бүтээгдэхүүний тавиур амьдрал энэ нь хоолны өрөө тооцогддог, өндөр байна. Ийм өндөг нь ихэвчлэн хөргөгчид хооронд -2 ° С + 5-7 ° С хүртэл температурыг байлгах хүртэл 35-40 хоног хадгална Үед өрөөний температур, тэдэнд 8-10-аас дээш хоног хадгалах муудахаас зайлсхийхийн тулд санал болгож байна.

Гэвч нөхцөл байдал, жишээ нь, өндөг тээвэрлэх хөргөгч ажиллах, эсвэл байхгүй бол байдаг. Хадгалах хугацаа энэ тохиолдолд энэ арга замуудын нэг нь өргөтгөх боломжтой байдаг:

- сул шорвог уусмалд байрлуулна (1 ус 1 халбага давс литрийн ..);

- глицерин, вазелин, цөцгийн тос, эсвэл наранцэцгийн тос нь лав хольц нүх рүү авч агаарыг урьдчилан сэргийлэхийн тулд бодисын нэг obmazhte өндөг нимгэн давхарга;

- калийн перманганатын нь цайвар ягаан шийдлийг арчина;

- өндөг Шохой, тальк, хуурай, цэвэр үр тариа хоорондох зайг дүүргэх, саванд бүтээгдэхүүн тавьсан.

тахианы өндөгний тавиур амьдралыг хэрхэн тодорхойлох вэ?

дэлгүүрт тэдгээрийг худалдан авах, та тус бүр нь шошго дарсан тамга нь олох хэрэгтэй. Хоолны өндөг нь ихэвчлэн ангилал ба нураах огноог зааж улаан шошготой байна. Ижил төстэй мэдээлэл хоолны өндөг олж болно, гэхдээ шошго цэнхэр юм. Энэ нь бүтээгдэхүүн хэлбэрээр орой дээр ямар ч тамга байхгүй зөвшөөрсөн байна. Энэ тохиолдолд аль болох буулгах, эсвэл сав баглаа боодол огноо худалдааны бичиг баримтыг хүсэлт, худалдагч нь сурч болно. Ердөө л аж ахуйгаас өндөг зүйл. Энд та заавал завсарлага өдөр тутмын тахианы бүтээгдэхүүн нураах гэж, яг тоолуур эхлүүлэхийн тулд юу өдрөөс эхлэн мэдэхгүй болно.

чанасан өндөг тавиур амьдрал

хадгалалт хугацаа нь зарим нэг хэмжээг нь болно бэлтгэх аргыг хамаарна. Хатуу чанасан өндөг хүртэл 5 хоног хөргөгчинд хадгалж болно, мөн шингэн дотоод (уутанд "ус гоожих" "") байх - илүү 2 хоногийн дотор байна. Тэд бүтээгдэхүүнийг тойрсон үнэр шингээх хандлагатай байдаг гэж худалдан авчээ зүйлс, саванд байрлуулсан байх ёстой. Гэвч энэ тохиолдолд, тавиур амьдрал 2-3 хоногийн хэтрэхгүй байх ёстой. Тиймээс нэн даруй бэлэн хоол ашиглаад үзээрэй.

Будсан өндөг: тавиур амьдрал

Энэ нь боловсруулсан будаг Улаан өндөгний баярын өндөг яаж хадгалах тухай ярих нь зүйтэй юм. Олон хүн мартаж гэсэн баярын эдгээр сайхан шинж чанарууд - тодорхой тавиур амьдралд бүтээгдэхүүн. Тиймээс, сэрүүн газар буюу хөргөгчинд тэднийг байрлуулах, температур, хүссэн цаг ажиглах санаж байна. Байгалийн будаг бүрэх өндөг тавиур амьдралыг ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй ба хөгжилд хувь нэмрээ оруулах цаашид бүхээг дотор бүтээгдэхүүнийг халаах оноос хойш бүрэх ихээхэн түүний thermofilm бууруулдаг.