"Шар": хоол хийх жор, арга зүй, үнэлгээ тогооч

бүтээгдэхүүн "Шар" (мөөгөнцрийн), доор тайлбарласан болно жор ашиглах гэж юу вэ? Шинжээчдийн үзэж буйгаар, энэ нь тусгай томъёогоор боловсруулсан байна. Lactobacillus acidophilus болон Болгарын: Leaven хоёр ашигтай амьд нян агуулдаг. Үүний улмаас, бүтээгдэхүүн нь бага зэргийн амт, тусгай хөнгөхөн байдаг.

гарааны "Шар", жор тогооч нарын дунд маш их алдартай байдаг бөгөөд өөр souring үеэр, амин дэм, эрдэс бодис, амин чухал амино хүчил, биологийн идэвхт бодис их хэмжээгээр үйлдвэрлэж байна. Энэ нь ашигтай урьдчилан сэргийлэх бүтээгдэхүүн болгодог.

"Шар" нь хөрөнгөтэй нь тараг болгох

өөрөө энэ бүтээгдэхүүнийг агуулсан жор, хэрэгжүүлэх нь маш хялбар байдаг. Хэрэв та амттай, тэжээллэг тараг хоол хүсэж байгаа бол энэ нь тусгай зориулалтын бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй болно.

нь "Шар" Leaven тараг жор нь одоо хэлэлцэх болно, энэ нь олон дэлгүүрээр зарагдаж байна. Үүнийг ашиглахын тулд танд бэлтгэх хэрэгтэй:

• Байгалийн бүх сүү - 2 литр;
• "Шар" Талхны хөрөнгө - 2 том халбага,
• жимсний Заяасан - таны нийцэхгүй.

бэлтгэх үйл явц

"Шар" хөрөнгөөр тараг хэрхэн бэлтгэх вэ? Энэ амттаны жор нь ихэвчлэн бага насны хүүхдийн эх ашиглаж байна. Дараа нь бүх биш, хэнд ч нууц нь хүүхдүүд нь эдгээр Goodies-ийг хайртай юм.

өөрийгөө айраг сүү бүтээгдэхүүний хувьд зөвхөн байгалийн болон бүх сүү хэрэглэж байна. Энэ тогоонд цутгана, гал дээр тавьж байна.

нь буцлах сүү авчрах, энэ тухай ¼ ц тавган дээр зохион байгуулж байна. цаг хугацаа өнгөрөх тусам дулаан унтраах тогоо ба зөвшөөрөгдсөн 45 градус хүртэл хөргөнө. температурыг тодорхойлоход ашиглаж болох бус холбоо барих термометр.

Энэ журмыг хийж дараа нь бага зэрэг халуун сүү, жижиг аяга руу хаяж, гарааны соёл хольж байна.

нэгэн жигд тогтвортой байх, шил агуулга сүү бусад нь тавган руу тархаж, сайн дахин хутгана.

Гэрэл өгөх тараг

Удалгүй гарааны сүүнд байх шиг, тараг ирээдүйд нь аяга нягт хязгаарлана ба дулаан хөнжил боосон. нь Буйд газар аяга таваг тавих, бүтээгдэхүүний 5-8 цагийн турш зогсох зөвшөөрнө. Энэ хугацаанд сүү нилээд зузаарч байх ёстой.

үйлчил

Одоо та мэдэж байгаа тараг яаж хийх вэ? "Шар" нь хөрөнгөтэй. бусад бактериас Жор төстэй бүтээгдэхүүнийг ижил төстэй үйл ажиллагааг шаарддаг.

исгэлэн сүү хоол 5-8 цаг дуусахаас дараа үүнийг супероксид байлгах нь сэрүүн хасагдсан байна.

Хөргөх тараг, аяга руу тархаж, ширээн дээр байсан. Хүссэн portioned хоол жимсний нухаш, элсэн чихэр, эсвэл жимсний ширхэг нэмж хамт хольж болно бол.

Хадгалах Ферментийн эцсийн бүтээгдэхүүн ямар ч урт нь нэг долоо хоногт илүү хөргөгчинд нь зүйтэй юм.

бин нь алхам жор Алхам "Шар" sourdough

Зузаан бин, олж авсан гэв бүтээгдэхүүнийг ашиглан болгосон нь маш тендер, амттай, эрүүл байна. Энэ жор хэрэгжүүлэхийн тулд бид хэрэгтэй:

• sifted улаан буудайн гурил - 300 г,
• 2.5% нь өөх агуулга нь "Шар" Талхны хөрөнгө - 500 мл;
• disintegrant - ий тухай 2/3 амттан халбага;
• нарийн цагаан элсэн чихэр - 3 том халбага,
• ургамлын тос - Таны нийцэхгүй ашигласан;
• том том өндөг - 1 PC;.
• давс - 1 том schepotochka.

mesim зуурмаг

Хаана "Шар" хөрөнгөөр бин хоол эхлэх ёстой вэ? Жор энэ амттангаар бүх цэгүүдэд дамжуулан алхмыг шаарддаг (Julia Vysotsky нь ихэвчлэн доор тайлбарласны дагуу эдгээр бин болгодог).

Эхлээд та суурийг зуурах хэрэгтэй. том аяганд цагаан жигд нунтаг, натрийн хлорид нь улаан буудайн гурил sieved. нарийн элсэн чихэр нэмж найрлага дараагийн болгоомжтой хутгана. Дараа нь их хэмжээний бүтээгдэхүүн тархсан ажллах болон зодуулж өндөг юм.

бүх бүрэлдэхүүн Холих, нэгэн төрлийн масс бий.

Хэрвээ шаардлагатай бол гэр oladushek төлөө зуурмаг үзэм, жижиглэсэн алим эсвэл жижиглэсэн хатаасан чангаанз нэмж болно.

дулааны эмчилгээ

амттай, улаавтар fritters бэлтгэх нь зөвхөн хүчтэй халдаг тогоо ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь ургамлын тос нэмж, дараа нь нэг халбага ашиглан бүтээгдэхүүн тархсан.

Браунинг бин доод талд байх, тэдгээр нь гаруй болсон бөгөөд яг ижил аргаар бэлтгэсэн байна. Дараа нь тусдаа хавтан болон тавган дээр цэвэр бин бүтээгдэхүүний шинэ бетон зуурмаг тархсан. Хэрвээ шаардлагатай бол аяга таваг дахин тос, цөцгийн тос болно. Өөрөөр хэлбэл, хуурай бин дээр тус тусад нь ургамлын тос хэрэглэж байх ёстой. Энэ нь тэдэнд илүү шүүслэг, амттай болгоно.

Хэрхэн гэр бүлийн өглөөний цай хэрэглэх вэ?

Таны харж байгаагаар, гэртээ бэлтгэх нь "Шар" ямар ч том хэмжээний тайлан жил хөрөнгө ашиглан oladushek. бин бүх халуун хайруулын тавган дээр шарсан байна дараа нь цай болон бусад ундаа өглөөний үйлчилсэн байна.

цөцгий, жимс, жимсний тараг болон хамтад сүү, чанамал, зөгийн бал болон бусад амттан амт нь илүү эрүүл, тэжээллэг хоол амттан бэлэн fritters нь.

Бүтээгдэхүүний онцлог болон тогооч нь тойм

Талхны хөрөнгө "Шар" ашиглан жор танилцуулах, энэ нь түүний сорт байх нь дурдах боломжгүй юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь 910 грамм шил зарагддаг байна. Өөх нь 1% буюу 2.5% ч байж болно.

Энэ нь бас тавиур дээр энэ нарийн 330 грамм тохиромжтой багц олж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ бүтээгдэхүүн нь ашигтай бол хөнгөн зууш нь хамгийн тохиромжтой юм. Тэр бол "сонгодог" амт "гүзээлзгэнэ", "хивэг-тарианы" болон байна "цэцэрлэг жимс."

Энэ нь "Шар" тайлан жил хөрөнгө, бүрэн дүүрэн, эрүүл хооллолт бүх зарчмыг дагах хүсэлтэй хүмүүст тусгайлан зориулсан бий болсон гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

туршлагатай тогооч Сэтгэгдэл Энэ бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар та ер нь бие болон маш сайн эрүүл мэндэд маш их ач тустай байх болно тэс өөр аяга, нарийн боов, хоол болно гэж хэлж байна.