Цөцгий туулайн хэдэн шөл?

туулайн мах хийсэн хоол маш амттай, хоолны дуршил гарч эргэж. Тэд нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд ч хүүхдэд гомдол гаргаж болно. Хамгийн гол нь тэднийг хоол яаж мэдэх явдал юм. Энэ нь махны амтыг нөлөөлдөг учраас. Тэгэхээр хэрхэн туулай гарч тавих вэ? жор бүр тодорхой цаг хугацааг тогтооно, учир нь Энэ асуулт, хариулт нь хялбар байдаг.

туулайн мах алдартай байдаг эсэх

олон зууны турш туулайн мах хамгийн сайн зүйл гэж үзэж байна. Энэ бүтээгдэхүүн, амттай нь зөвхөн, бас зөөлөн, амар хялбар аргаар авах нь зөв бэлтгэж байх үед. Rabbit мах - ашигтай, тэжээллэг хоол хүнс. Гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүний олон давуу талтай ч маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна. Энэ нь туулайн мах гахайн эсвэл тахианы мах шиг байхгүй юм гэдгийг тайлбарлаж болно. Үүнээс гадна, ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх байх нь л боломжтой юм. Маш олон хүмүүс туулай гарч тавих яаж мэдэж байгаа.

Cook мах ийм гэх мэт цагаан, улаан дарс, цөцгий, шар айраг, сүү, улаан лоолийн нухаш, янз бүрийн махтай шөл байж чадна. нь цуу хувьд та хамгийн их адил юм бүтээгдэхүүнийг сонгож болно.

хоол онцлог

асуултанд хариулахын өмнө туулай гарч тавих хэрхэн тэнд түүний бэлтгэл ажлын онцлог ямар тодорхой болгох ёстой. Тиймээс энд хэд хэдэн дүрэм байдаг:

1. хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш нэвт норгох ёстой туулайн мах бэлтгэх өмнө.
2. бүтээгдэхүүн унтраах өмнө цөцгийн тос нь шарсан байх ёстой. Зөвхөн тэр үед л цуу, архи, согтууруулах ундаа, тос, эсвэл шөлөнд туулай шөл болно. Хэрэв та чадахгүй бол, дараа нь бэлэн хоол бага зэрэг dryish байх болно.
3. Rabbit шөл л бага буюу дунд зэргийн дулаан дээр зөвлөж байна. Үгүй бол зөөлөн бүтэц нь нарийн ширхэгтэй уналаа.
4. амьтны насыг тодорхойлохын тулд мах өнгө нь байх болно. Залуу - нь цайвар ягаан сүүдэр ба түүнээс дээш хувь нь - бараан ягаан. Эхний тохиолдолд, та зүгээр л ус, сүү, шар сүүний мах нэвт норгох болно. мах харанхуй бол эдгээр зориулалтаар нь Marinade, ямар бүтэц цуу байдаг ашиглах нь зүйтэй юм.
5. хоол өгөх анхны амт, амт, халуун ногоо нэмж бэлэн болсон байна. Энэ нь базилик, яншуй, гоньд, хар чинжүү, булан навч, хумс, сармис, розмарин нь туулай гарч тавих нь хамгийн сайн арга юм.

оргилуун дарс нь исгэлэн цөцгий нь Rabbit

, Шампан дарс нь цөцгий нь хэдэн туулай шөл? Эхлээд та бүх хоол хүнс бэлтгэх хэрэгтэй. мах хоол хийх шаардлагатай:

1. Rabbit - 2 гулууз мах.
2. Сонгино - 5 дарга.
3. Мөөг - 50 г
4. Газрын тосны суурилсан тос - 150 гр
5. Исгэлэн тос - 250 гр
6. Оргилуун дарс - 1 лонх.
7. Lemon - 1 PC.
8. Газрын тосны ургамал дээр суурилсан - 3 tbsp. халбага.
9. Гурил.
10. Солт.
11. Лаврын навч.
12. Яншуй, чинжүү.

хоол хийх үе шатууд

Эхлээд тэднийг бууруулах туулай гулуузыг нэвт норгох, дараа нь хэсэгт хуваан. Мах чинжүү, давс хэрэгтэй, гурил нь хөнгөн хуумгай цацаж. Пан гал дээр байрлуулсан байх ёстой. Энэ нь ургамлын тос асгах болон цөцгийн тос нэг хэсгийг тавьж байх шаардлагатай. Энэ холимог нь бүх талын туулай хуурч ёстой. Сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг хуваасан байх ёстой. Мөөг нь мөн цавчих нь зүйтэй юм. Тэд талыг нь хасах болно. Сонгино, мөөг тусад нь хайруулын тавган simmered байх ёстой, нимбэгний шүүс нь бүгдийг нь цацаж. Энд бид ч бас халуун ногоо, яншуй, мах, оргилуун дарс ширхэг нэмж байх ёстой.

төгсгөлийн шат

Simmer бүтээгдэхүүн цаг хамрагдсан байх ёстой. Үүний дараа, туулайн мах устгах хэрэгтэй, цуу ч буцалгана байна. Дараа нь та шингэний хэмжээ дахин буурах хүртэл тос хүртэл тавган нэмэх болон Simmer хэрэгтэй. Sauce дараа нь дулааны устгах хэрэгтэй. Энэ нь тайван бүгдийг нь зодож цөцгийн тос үлдэгдэл орлоо. Sauce гал дээр хийж, хумсны хэвээр байхад нь буцалгана авчирдаг. тавган дээр махны хэсэг гарч байв. Үүний дараа, халуун туулай жан асгах болон ногоон нь чимэн гоёг. Амтат хоол бэлэн байна!

ургамал нь Rabbit

ургамал нь исгэлэн цөцгий нь туулайн хэдэн шөл? Энэ нь бүх л хүчин чадал нь мах хоол хийх ашиглаж байгаа юу хамаарна. Энэ тохиолдолд, энэ нь тогоо руу бүх бүтээгдэхүүнийг тавих санал болгож байна. ургамал нь мах хоол тулд, та хэрэгтэй:

1. Тахианы мах шөл - 500 мл-ийн.
2. Исгэлэн - 250 мл-ийн.
3. Сармис - 2 хумс.
4. Сонгино - 2 толгой.
5. Rabbit - 1 Шувууны.
6. Уксус - 1 дусал.
7. Масло тос - 3 tbsp. халбага.
8. Солт.
9. Marjoram.
10. Pepper.
11. Rosemary.

Хэрхэн туулай хоол

хүүр хэсэг хэсэг хуваасан, дараа нь нэвт норгох байх ёстой. Үүний тулд цагаан цуу нь дусал усаар шингэлж байх ёстой. үр дүнд шийдэл мах дүүрэн байх ёстой. Усны шаардлагатай бол хүртэл хүрсэн болно. Мах бүрэн шингэн хучигдсан байх ёстой. Rabbit 40-60 минут дэвтээнэ үлдсэн байх ёстой. Үүний дараа ус хуурай байх ёстой, мах, хуурай байдаг.

зузаан доод хэсэгт нь гал тавган дээр тавьж, дараа нь ургамлын тос, цөцгийн тос нь холимог руу хийнэ. Өөх хүртэл халааж байгаа бол, Хэрэв та гэрэл алтан хүрэн хүртэл бүх талд туулай ширхэг тавьж, зөөлөн хуурч хэрэгтэй. Сонгино, хальс, хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Энэ алтан хүрэн хүртэл хуурч бас чухал юм. Туулайн мах, давс, чинжүү амт болон ургамал нь цацаж байна.

Хэрхэн braise нь

Байдлаар нь хайруулын тавган дээр, эсвэл нь тогоо нь цөцгий туулайн шөл их? чингэлэг бүтээгдэхүүний бүх давхрага хүртэл нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь мах, доод давхарга нэмж тэн хагас нь тос, буталсан сармис хумс дээр тавьж, дараа нь бүх сонгино давхаргыг хаадаг. Тэгэхээр энэ бүтээгдэхүүн ээлжлэн тулд хүн бүр сав байх болно хүртэл шаардлагатай байдаг. Дараа нь та шөл асгаж болон хоол шөл тавих хэрэгтэй.

нь туулайн тогоотойг бэлтгэхэд ашигласан үед, дулааны эмчилгээ 1 1.5 цагийн турш үргэлжлэх ёстой. хоол нь хайруулын тавган дээр галоген бол энэ нь маш их цаг хугацаа хоёр удаа авдаг.

төмс цөцгий нь туулайн шөл шиг

Энэ нь хамгийн алдартай хоол нэг юм. Энэ нь бас баярын ширээн хувьд гол таваг шиг бэлдэж болно. Энэ шаарддаг:

1. 1.2 кг туулайн мах.
2. төмс 1 кг.
3. цөцгий 1.5 аяга.
4. 100 гр гурил.
5. 2.5 сонгино.
6. цөцгийн тос 1 багц.
7. Bay навч, чинжүү, давс.

бүрэлдэхүүн тоо насанд хүрэгчдэд зориулсан 4-5 нэгж авсан байна.

нь multivarka бэлтгэх үйл явц

Мах угаах эхлэх байх ёстой. Энэ нь нэг давхаргад аяга Multivarki ёроолд багтах ёстой. Энэ үе шатанд улиралд мах, халуун ногоо төрөл бүрийн ургамал санал болгосон байна. Multivarku "Халуун хүртэл" горимд шилжүүлж, дараа нь хэдэн минутын турш "жигд" сонгох хэрэгтэй. Үүний дараа, аяга тиймээс энэ нь хайлж, цөцгийн тос тавьж байх ёстой. Rabbit мах бага зэрэг цацаж гурил, дараа нь multivarku нь байрлуулна. Сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг хуваасан байх ёстой. Тэрээр мөн булан навч нь аяга тавьсан байв.

Төмс цэвэрлэж, зүсмэл хуваасан байх ёстой. Булцуу мах орой дээр тавьж, халуун ногоо нь цацаж байна. Дараа нь ус аяга болон тос 200 мл-ийг нэмнэ. Хэрхэн унтраах multivarka нь цөцгий нь туулай? Эхлээд та зохистой горимыг сонгох хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд, үйл ажиллагаа "бөхөөх" багтдаг. таймер 2:00 тохируулагдсан байх явдал юм.

зууханд

Rabbit мах зууханд болгосон болно. Эхний бүрэлдэхүүн тоо. Baking тугалган дээр гаргасан буюу ханцуй руу хоол хүнс байрлуулж болно. Энэ жор та хурдан, inexpensively нь амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийх боломжийг олгодог. хүүхдүүдэд цөцгий туулайн Тэгэхээр хэр их шөл? Ихэвчлэн зууханд энэ төрлийн мах илүү хурдан хоол. Хангалттай 60 минут. температур 180 ° C болон түүнээс дээш хооронд байх ёстой.

Энэ нь бүх нууц юм!