Цуу, ургамал, сонгино нь шарсан зориулсан энгийн жор

цагаан цуу Шарсан жор нь манай орны бараг бүх иргэн мэддэг. Эцсийн эцэст, энэ нь махан хоол, хавар, зуны улиралд хүмүүсийн ихэнх дунд маш их алдартай юм. Энэ нь marinating бүтээгдэхүүн нь зөвхөн үнэртэй, амттай болгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм, гэхдээ бас нэлээд улмаар нүүрсэн дээр хоол хийх цаг бууруулах, түүний нарийн ширхэгтэй зөөлрүүлэн.

Энгийн шарсан жор цагаан цуу нь

Шаардлагатай найрлага:

• өөх, тос, жижиг нэгтгэх (үхрийн мах, гахайн мах, хурганы эсвэл тахианы) мах - 4 кг;
• давс - тэн хагас нь амттан халбага;
• амтат сонгино - 4 том дарга;
• булан орхидог - 5-6 ширхэг,.
• улаан чинжүү - хэд хэдэн pinches;
• Шинэхэн авч ургамал (өргөст хэмх, cilantro, яншуй) - 1 мод;
• pimento чинжүү - 10 ширхэг,.
• алимны цуу - 100 мл;
• даршилсан ногоо улаан лоолийн - 1 аяга.

үндсэн бүтээгдэхүүн боловсруулах

цагаан цуу Шарсан жор Та махны ямар ч төрлийн ашиглах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч, бага зэрэг өөх нь цэвэр гахайн авсан нүүрс хамгийн амттай, түргэн хоолны (та махыг болон хавирга авч болно). Энэ нь сайтар хүйтэн усаар угааж байх ёстой, шаардлагагүй болон хүнсний бус зүйлсийг устгаж, дараа нь шорлог нь унжсан байх болно хэсэгт хуваасан.

Хүнсний ногоо боловсруулах

цагаан цуу Шарсан жор зэрэг чихэрлэг сонгино, шинэ ургамал гэх мэт дээрх найрлага, бас хоол хүнс нь зөвхөн ашиглах явдал юм. Тэд сайн husk цэвэрлэж, угааж байх ёстой, дараа нь цагираг (булцуутай) хуваасан бөгөөд сайхан хөгийг нь цавчих (өргөст хэмх, кориандрын болон яншуй).

жор шорлог Kebab marinating нь цуу

бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүрэн бэлтгэгдсэн дараа та аюулгүй махан бүтээгдэхүүн marinating нь гүйцэтгэж болно. Энэ нь паалантай сав, эсвэл тогоо гахайн мах, сонгино, шинэ ургамал тайрах ширхэг тавих, (ямар ч тохиолдолд хөнгөн үгүй биш хэлээр) авах шаардлагатай. Үүний дараа, мах амт байх ёстой Allspice вандуй, нийтлэг давс, улаан чинжүү, булан навч, гэх мэт алимны цагаан цуу (сайтар холино). энэ нь бас 1 аяга улаан лоолийн гардаггүй асгах нь зүйтэй гэж шарах тусгай амт, өнгө гаргах.

хөгшрөлтийн үйл явц

хоол хийх ямар ч аргаар адил шарсан жор цагаан цуу нь шарсан, бас Marinade мах тодорхой ханд шаарддаг. Энэ нь өрөөний температурт 5 14 цаг хүртэл байх ёстой нэвт норгох. гэж цаг эцэст та тороор нь гал ноцоож ирсэн бол, гахайн мах, хөргөх тасалгаа устгах нь хамгийн сайн арга юм.

үйл явц дээр түлхсэн

Хэрэв та Skewer дээр мах зөөгч өмнө баруун гар доод хэсэгт нь холимог байх ёстой. Үүний дараа, гахайн мах хэсгүүд маш vdet хэрэгтэй бүтээгдэхүүн ямар ч тохиолдолд унжсан биш юм байна гэж. Энэ нь мах цагаан цуу үлдсэн шөл нь анхилам үнэртэй бодис, гарах шаардлагатай халуун нүүрсэн үүсэх, гал тавьж болно гэх мэт хамгийн тохиромжтой юм гэж, ялангуяа тэмдэглэх хэрэгтэй.

дулааны эмчилгээ

Гахайн шорлог 30 орчим минутын турш тороор дээр болгосон. Гэхдээ энэ нь тэдний нүүрсийг нь маш их, дулаан хангалттай хүчтэй байгаа нөхцөлд байна.

зөв үйлчил

Гахайн шинэ хүнсний ногоо, улаан лоолийн соустай халуун ширээн дээр байсан байх ёстой.