Та чинжүү нь мах шарж болох вэ

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн нь хэр сайн хосолсон махны тухай их ярьдаг чинжүү. Энэ нь сайн "хөрш" хүнсний эрүүл болгодог юм. Энэ нь хүнсний ногоо нь энэ төрлийн төгс хортой амьтны уураг, эргээд хэвийн хоол хувь нэмэр оруулж саармагжуулах гэж нэрлэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх хоол хийх олон янзын арга байдаг. Жишээ нь, хамгийн сонирхолтой хувилбаруудын зарим нэг гэж үздэг.

гахайн шарах

Гахайн - дэлхийн хамгийн алдартай махан бүтээгдэхүүн. Мянга мянган жилийн турш хүмүүс хоол хүнс үүнийг ашигладаг. маш сонирхолтой жор, та аль нь чинжүү болон бусад хүнсний ногоо энэ амттай мах хоол болох байна. ажилд шаардлагатай: цэвэр гахайн мах, давс, 4 улаан лооль, чинжүү нунтаг 600 гр, 1 сонгино, 4 хонхорцог чинжүү, ургамлын тос, түүнчлэн ургамал, хатаасан ургамал.

Хоол хийх энгийн чинжүү нь мах:

1. Эхлээд та 200 градус наад зах нь зууханд халаах хэрэгтэй.
2. Энэ үед та нар ёстой гахайн угаалга, хуурай, анхааралтай жижиг тууз болгон бууруулсан байна.
3. Хүнсний ногоо, бас нүдэх хэрэгтэй. том зурвас болон улаан лооль зүгээр л татсан - Сонгино хагас цагираг, чинжүү хуваасан болно.
4. Өндөр дулаан үед халуун газрын тосны нэг саванд болон шарсан мах нь атираат мах чинжүү нунтаг, Bow.
5. бүх үлдсэн найрлагыг нэмж, сайтар холино.
6. 20 минутын турш зууханд хоол хүнс, жигнэх нь Sauté тогоо. Хэрвээ шаардлагатай бол агуулга нь жигд таваг шилжиж болно.

чинжүү мах хоол хийх дараа бүр ч илүү тендер, шүүслэг, маш амттай болдог.

хосолсон арга

Үхрийн махны - илүү хатуу мах. Тиймийн тул, энэ хуурч байх нь илүү сайн, мөн шөл юм. Мөн сайн үр дүнг хангах - өмнөх Marinade, хүнсний ногоо нэмнэ. Энэ нь Болгарын чинжүү нь үхрийн нэгтгэх амсах нь хамгийн сайн арга юм. сонголтуудын нэг нь дараах найрлага бэлтгэх дараах боломжуудыг олгодог: үхрийн мах 700 гр чинжүү, 1 том үүрийг, 2 сонгино, гурил, нэг халбага, өөрийн шүүс нь улаан лооль 300 гр байх хэрэгтэй.

Marinade нь: 1 халбага бальзамын уксус, хавчих самар задийн, янз бүрийн чинжүүний улирал халбага холимог, зарим нь оливын тос, шар буурцагны жан, хагас халбага амтат чинжүү 2 халбага (хэвийн буюу утсан).

Энэ үе шаттайгаар ажлыг хийх шаардлагатай байна:

1. Та эхлээд мах авах ёстой. Энэ нь угааж, дараа нь дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг хуваасан байх ёстой.
2. Сонгогдсон найрлага эхлэн Marinade хийнэ.
3. нэг аяга руу атираат үхрийн мах, бэлэн бүтэц дээр асгах болон цаг 1 байлгана.
4. Энэ удаа хүнсний ногоо бэлтгэх зарцуулж болно. Peppers анхааралтай өмнөх ишний болон үрийг нь тэднийг устгаж, тууз хуваасан байх ёстой. Сонгино semirings илүү сайн сүйрч, болон улаан лоолийн хальс нь.
5. нь хайруулын тавган газрын тосны дулаан, зөөлөн сонгино sauté.
6. чинжүү нэмж, хэдэн минутын дараа, улаан лооль тавьж тэднээс үлдсэн шүүс асгаж буцалгана удаан авчрах.
7. тусад нь тогоо шарсан мах бэлтгэсэн мах нь хөнгөнөөр гурил цацаж.
8. Хамтдаа бүтээгдэхүүн холбож, бэлэн болтол таг дор Simmer.

Энэ нь чинжүү Болгар, хүнсний ногоо нь гайхалтай үхрийн болж байна. Ийм тендер, шүүслэг хоол бараг ямар ч тал нь хоол (цагаан будаа, төмс, эсвэл гоймон) тохирсон болно.

чихмэл чинжүү

Та амтат чинжүү мах хэрхэн өөр хоол болох вэ? жор ЗХУ-ын үеэс бүр ОХУ-ын хөтлөгчөөр танил юм - энэ нь чихмэл байна. бэлтгэхийн тулд энэ хоол ойролцоогоор хагас цаг болдог. Мөн шаардлагатай Дараах бүтээгдэхүүнүүд нь: мах 0.6 кг, 7 амтат чинжvv, цагаан будаа 200 грамм, лууван 2, давс 20 гр, улаан лоолийн 2, цөцгий 100 гр, булцуу 2, ургамлын тос, 2 өндөг, бага зэрэг хар нь 50 грамм чинжүү (газрын болон вандуй).

үйл явц үндсэн найрлага бэлтгэх эхэлдэг:

1. будаа буцалгаад та давсалсан ус хэрэгтэй хамгийн эхний зүйл.
2. Сонгино, шоо болгон сүйрч дур мэдэн бууруулах grater, улаан лооль дээр лууван эрхлэдэг байна.
3. Үүний дараа, шаардлагатай дулааны шарсан мах тогоо, тэнд ургамлын тос 1 нэмж 3 минут бөхийж.
4. үйл ажиллагааг зогсоох ямар ч лууван хамарна. Өөр 5-6 минутын турш хамтдаа үлдсэн нь газрын тос, шарсан мах хоол хийнэ.
5. гүн гүнзгий саванд тавьж чөмөг. чинжүү, өндөг, давс, тавган агуулгыг дөрөвний нэгийг нэмнэ.
6. цагаан будаа орж, эцсийн бетон зуурмаг үйлдвэрлэх. Дүүргэлт бэлэн болсон байна.
7. Одоо та чинжүү хийж болно. Нэгдүгээрт, энэ нь угааж байх, дараа нь сүүл тасарч, сайтар үрийн дотор талыг цэвэрлэж байх хэрэгтэй.
8. дүүрэн "аяга" бөглөж, тавган ёроолд нь суулгах хэрэгтэй.
9. Үлдсэн zazharku, улаан лооль нь хучих.
10. цөцгий, давс нь бүгдийг шиврээ бороо Ингэснээр энэ нь бүрэн чинжүү хамардаг ус хийнэ.
11. , Гал тогоо тавих нь хамрагдсан буцалгаад болон Simmer, агуулгыг авчирдаг.

Үүний дараа зөвхөн 45 минутын турш хүлээх болно, мөн та нар аюулгүй амталгааны нь гүйцэтгэж болно.

undressed

Та мах, галоген хонх чинжүү, төмс нэмж байгаа бол та эцэст нь чимэн гоёг босгыг ч хэрэглэж болох хоол авах болно. Хоол хийх нь тогоо байж болох юм, гэхдээ тохиромжтой хувьд multivarku ашиглах нь зүйтэй юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш танил багцыг авч болно: гахайн мах 600 гр (сайн төмстэй авах) - 2-р амтат чинжүү, 1 сонгино, төмс, хагас кг, сармис, 4 хумс, 2 лууван, хэд хэдэн булан навч, цөцгийн тос 25 гр, хүнсний ногоо нь жаахан, яншуй нь холбон, давс , хатаасан лаврын, бага зэрэг чинжүү, Италийн ургамал, хахуун цэцгийн.

Та мах боловсруулах нь эхлэх хэрэгтэй:

1. Гахайн угааж түүний илүүдэл өөх тасарч, дунд хэмжээтэй шоо хуваасан байх ёстой.
2. тууз хуваасан лууван, сонгино - semirings.
3. Multivarki аяга нь бага зэрэг тос асгаж, махны хийнэ. Дараа нь 8 минут "Baking" горимыг тогтоосон.
4. Та дараа нь бэлтгэсэн хүнсний ногоо нэмж болно.
5. төмс хальс болон булцуут ургамал хэмжээнээс хамаарч 4 ширхэг буюу 6 болгон бууруулсан байна.
6. Pepper том зурвас сүйрч.
7. бүх үлдсэн хэсгүүдийг горим "гарч тавих" суулгах аяга татаж авах болон хутгахгүйгээр 30 минут тутамд мартаж биш, цаг хоёр амрах хоол үлдээх хэрэгтэй.

үр дүн нь бараг ямар ч үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс хэрэгтэй, шүүслэг амттай, маш амттай шөл юм.