Хуучин орос sbiten түүх, эртний жор нь юу вэ

хуучин Слав түүхэнд мэддэг бүх хүмүүс, эртний ундаа нэр тулгарсан. Гэхдээ юу нь хуучин Оросын sbiten, мэдээж маш цөөн хүн мэдэж байна. Хувилбарууд нь маш их алхдаг. Таамаглал kvass болон аналог grog иймэрхүүгээр хооронд хэлбэлзэж байдаг. үргэлж эдгээр таамаглал үнэн хол байдаг ба хуучин Оросын sbiten энэ ундаа зөв дүр зургийг өгч чадахгүй байна. Энэ нь юу вэ, Энэ өгүүллээр хэлэлцэх болно. Магадгүй асуудлыг ойлгохын тулд, ард түмэн эртний уламжлалтай буцаж явах шийдвэр.

Ямар хуучин ОХУ-ын sbiten байна: Түүхэн Оршил

ундаа эхний бичгээр дурдсан 12-р зуунд хамаарах, Орос Шастир олдсонгүй. - Зуны халуун хувилбар - хүйтэнд, kvass нь адилхан алдартай байх, өвлийн: Sbiten масс үндэсний баярын дээр ашигласан байна. Энэ нь зөгийн бал, ургамлын decoctions орсон учир, ялангуяа чухал ач холбогдолтой халуун sbiten гэж үзэж болох юм, тийм болохоор энэ нь гайхамшигт antiprostudnoy урьдчилан сэргийлэх гэж үзэж болох юм. sbiten архи, согтууруулах ундаа агуулсан, тэр ч байтугай бага насны хүүхдүүдийг өгч чадахгүй байсан ялгаа нь - хамгийн ойр төстэй ундаа mulled дарс гэж үзэж болно. Гэсэн хэдий ч, "насанд хүрэгчид" жор, firewater бүрэлдэхүүн хэсэг танилцуулсан юм байна.

нэр үг нэгдсэн бүхэлд нь янз бүрийн хэсгүүдийн холболт хэлнэ "churn" ирдэг. нэг нь хүчин чадал нь өвс шаардаж онд өөр нэг зөгийн бал бэлтгэж байв; найрлага нь шууд хэрэглэх холбогдсон байна. энэ нь зөвхөн нэр нь хуучин Оросын sbiten байсан биш гэдгийг анхаарна уу. Өөр нэг нэр нь ургамлын бүрэлдэхүүн "шингээж" Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг буцалгана шаардлагатай болохыг харуулж бэлтгэх аргыг харуулна. Бага зэрэг дараа нь, хоёр дахь нэр нь "бөмбөг жимс" гэж өөрчилсөн; заримдаа "талбай нь." зүгээр л гэж нэрлэдэг уудаг

Бага зэрэг буурсан хэрэглээний Петрийн албадан нэвтрүүлэх цай, кофе уух дараа доош авчирсан юм. Гэсэн хэдий ч, хүмүүс хуучин ОХУ-ын sbiten идэвхтэй эрт 20-р зууны үүнийг ашиглаж юу санав. уух түүхэн дэх эцсийн цэг Аравдугаар сар хувьсгалын нийлүүлсэн: өргөн хэрэглээний руу бүрэн хуучин дусаах нь дайжуулж, цай, кофе гаргах байгууламж Coming орно.

уугуул sbiten

Мэдээжийн хэрэг, ундаа янз бүрийн арга зам жин бэлтгэж болно. гэр бүл бүр өөрийн бие даасан хуучин орос байсан sbiten. жор зууны гүнээс бидэнд ирж, хуучин нь хамгийн түгээмэл, энэ нь гурав дахь аяга зөгийн бал цутгаж байна, ус нь нэг литр буцалсан байгаа юм - та ч гэсэн элсэн чихэр, хамгийн гол нь тэр нь байгалийн байлаа. буталсан гаа навч, бага зэрэг Allspice, цагаан гаа, хумс, шанц - Мөн sbiten зөрөг цэцгийн нь эвлүүлж, гурав нь халбага хийнэ. бүрэн хүч ундаа үед хагас цагийн турш зөөлөн буцалгаж байна. илүү дулаан уудаг, гэхдээ энэ нь ямар ч амт сайн, хөргөсөн буюу алдах биш.

халуун ногоотой sbiten

Дахин ус буцалгаж, халуунаас болж сав нь авахаасаа ч, энэ нь элсэн чихэр, зөгийн бал, 150 грамм тавьсан. 0.5 халбага шанцай, хумс, кардамон, цагаан гаа гэхэд хоёр лаврын навч, тэд татан буулгах үед халуун ногоо нэмнэ. Буцлах гарч өөр нэг улирлын дараа хавтан нь нэг хэсэг хамрагдаж, хагас цаг дусаах хүртэл ороосон байна, цаг нь хийж байна. sbiten халдаг, халуун ундаа хэт их ачаалал дараа.

Kumushkin sbiten

Энэ тохируулга нь хүйтэн уух нь тохиромжтой юм - sbiten зуны ундаа хэлнэ. Шинэ хоп конус нь халбагаар нь - өөрийн дуртай, халуун ногоо амт буцалсан ус дөрвөн литр шингэлж зөгийн бал нь килограмм, үргэлж (энд тэр ч байтугай хоолны бүтээлч бүрэн харуулах зөвлөж байна). Ямар ч шинэ, хатаасан, та нар зөвхөн тал хувь хэмжээгээр авч болно. ундаа, хоёр цаг хугацаа байх болно тэр tseditsya ба хөргөлттэй дараа буцалгана.

шар айраг sbiten

Энэ жор нь үндэс нь орно гэсэн хэдий ч шар айраг, нэг ундаа өгсөн, архи, хоол хийх үйл явцад уурших байна гэж хүүхдүүд байж болно. Lager нь тэнцүү хэмжээгээр холбогдсон ус тэн хагас нь нэг литр шингэн элсэн чихэр, хагас аяга, гаа навч цайны халбаган (тохиромжтой, цэвэр, хуурай) -д цутгаж байна. холимог буцалгана эхлэх үед гал өөр нэг арван минут зөгийн бал фунт болон sbiten буцалгана тавьсан хамгийн бага хэмжээнд баларч байна. Тэр цаг дулаан газарт шаардав дараа, шүүх. Тэгээд ундаа хүйтэн, халуун байж болно. уух нь ихэнх төрлийн ялгаатай нь, шар айраг sbiten хадгалалтын явцад амт нь алдагдахгүй вэ - энэ нь амт болон долоо хоногийн дараа болно.

Бид ард түмэн энэ нь хуучин Оросын sbiten үүнийг өөрөө хоол хийх наад зах нь нэг удаа таашаал өөрөө татгалзаж болохгүй гэдгийг ойлгох гэдэгт итгэлтэй байна. Мөн, ширтэж, ундаа алдартай, түгээмэл болж аажмаар сэргээж, дахин нэг удаа эхэлдэг.