Хамгийн сайн жор - зууханд эсвэл зуухан дээр Roast

Roast жор маш олон байдаг. Эмэгтэй хүн бүр өөрийн гэсэн өөрөөрөө сайрхахгүй болно. Тэдний ихэнх нь ижил төстэй байдаг, гэхдээ ямар ч гэрийн эзэгтэй уран зөгнөл эрхтэй. Би та нарт зарим жор, үүнээс эхний хүнсний ногоо нь олон тооны боломжуудтай санал болгож байна. Хүнсний ногоо хоол шимтэй, гайхамшигтай үнэр, өвөрмөц амт өгч байна. Би энэ жор хайртай - халуун хурдан, хялбар бэлтгэсэн юм. 4-5 portioned тахианы ширхэг төмс 4 булцуу, 2 сонгино, нэг хаш болон хулуу, хонх чинжүү нэг хос (илүү зохимжтой өөр өөр өнгө), нь зүсмэл хэрэгтэй болно celeriac, Хайруулын хоёр өндөг, мод гоньд болон яншуй, газрын тос, давс, , чинжүү. Тогоо, utyatnitsu, шаазан сав: шарсан хоол хийх хоол thick- ашиглах нь зүйтэй юм. маш халуун, жор ашиглан бэлтгэсэн: utyatnitsu нь бидний алтан хүрэн хүртэл тахианы ширхэг хуурч болон тавган дээр тавиад газрын тосны хэд хэдэн хоолны халбагын асгаж байна. Мөн газрын тос, шарсан мах төмс их зүсмэлүүд хэрчсэн. төмс алтан болсон үед бид хэрчсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууван нэмж селөдерей үндсийг. халууныг бууруулж, 5 минут Simmer. Хулуу, хаш болон хонх чинжүү шоо хуваасан, 5 минутын турш бусад хүнсний ногооны хамт Simmer. Хүнсний ногооны шүүс гаргасан байна. Одоо ногоо шарж тахианы тархах, давс, чинжүү, ширхэг нь тагийг нь ус, хамгаалах аяга нь 100 грамм нэмнэ. Арван таван минутын дараа зөөлөн, хүнсний ногоо, мах хутгана, бага дулаан дээр сунжирч үлдээх хэрэгтэй. Энэ жор нь - шарсан 15 орчим минутын дараа бэлэн болно.

Энэ гайхамшигтай хоол бэлтгэх өөр нэг хувилбар байдаг. Олон гэрийн эзэгтэй түүнд үүнийг илүүд үздэг. Энэ жор тухай өөр ямар байна вэ? Roast зууханд болгосон.

Мөн энэ нь керамик саванд хэсэгт энэ хоол нь хамгийн сайн арга юм. Мах жижиг шоо болгон бууруулах, хөнгөнөөр нь бүх талын ургамлын тос нь хуурч (300 гр, энэ түгалын мах хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм). Дөрвөн төмс, бүх талын том, шарсан мах болгон бууруулсан байна. дундаж утга нь дараах шарсан сонгино, хэрчсэн хагас дуугарч байна. хоол хийх өөр нэг саванд, эсвэл саванд зууханд мах нь бид мах, сонгино, төмс, лууван, julienne селөдерей, давс, чинжүү давхрага нэмж, бүх шөл асгаж (жимс, хүнсний ногоо нь бүрэн хамрагдсан байх ёстой). 20 минутын турш зууханд бидний шарсан Simmer, дараа нь цөцгий нь халбага дотор, ногоон нь маш их нэмж, жижиглэсэн сармис (1-2 хумс) melenko. Энэ жор ашиглан, гэр бүлийн оройн хоолон дээр нь хоол бэлтгэх - зууханд Roast таны гэр хайхрамжгүй орхиж болохгүй юм.

Дараах жор нь бас нэг онцлог шинж нь байдаг: энэ мөөг нь шарсан бэлтгэх болно. Би нэг удаа хэлье зэрлэг мөөг хоол илүү амттай, илүү анхилуун явдал, харин түүний гадаад төрх нь ядуу байна. Харин мөөг та нимбэгний шүүс нь цацаж болно, мөн энэ нь тэдний өнгө хоол амт, зөвхөн "амьд" зэрлэг мөөг өгч болно алдана ч хадгалж болно. сонголт та нарынх бөлгөө. нэмэлт мөөг (200 гр) Бид таны сонгосон (гахай, үхрийн мах, шувууны аж ахуй), дөрвөн төмс булцууны сонгино, нэг лууван, polstakanchika цөцгий цэвэр мах 300 грамм болон шөл 200 гр, цөцгийн тос нь хэсэг (50 гр) хэрэгтэй болно.

20 минутын турш шинэхэн мөөг хоол хийж, энэ үед бүх талын өндөр дулаан гаруй мах хуурч, бид utyatnitsu руу шилжинэ. шоо хуваасан төмс, бид мах руу шилжүүлэх дараа хайруулын тавган мах хуурч. Нь сонгино, лууван зэрэг үүрэг гүйцэтгэдэг. Чанасан мөөг ус зайлуулах гарч авч, дараа нь тууз хуваасан, мах, хүнсний ногоо нэмж өгдөг. Цөцгий үүлдрийн шөл болон utyatnitsu-д хийнэ. Цутгамал бүх халуун найрлагыг хамрах ёстой. Аяга нягт тагийг, эсвэл тугалган хаах, нэг хагас цагийн турш 180 ° С-т нь доороос халаасан зууханд илгээнэ үү. зууханд шарсан халуун ширээн хангаж байна.