Украины талх - хүмүүсийн хувьд хамгийн сайн талх

үндэстэн бүр өөрийн жигд талх жор байдаг. Эдгээр нь бүгд бараг ижил байдаг, ус, гурил ашиглах дээр үндэслэсэн байдаг. Тиймээс талх гурилан болон эртний үед. Гурил устай хольж ба байр сав бий болсон. түүний, эсвэл холимог ашиглаж байна - улаан буудай, хөх тариа, эрдэнэ шиш: Өнөөдрийн байдлаар, гурил нь өөр өөр сорт ашиглаж байна. бүтээгдэхүүн нь өтгөн байсан гэдгийг, энэ зорилгоор ашиглаж sourdough болон мөөгөнцрийн болгож байна. Талх дангаараа буюу цөцгийн тос, чанамал, зөгийн бал, вазелин нь гэх мэт идэж болно. Өнөөдөр бид талх украйн, дайны өмнөх үеийн болон өнөөг хүртэл хүмүүсийн дунд эрэлт хэрэгцээ асар их тархалтыг хэрхэн олж авсан тухай махыг урьдчилан шараад талаар ярилцах болно.

Рай-улаан буудайн талх

Энэ бүтээгдэхүүн нь нэлээн хүчтэй бааз, хатуу царцдас байна. Би дайны өмнө талх маш их алдартай болсон ба түүний бэлтгэх технологи оноос хойш өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. боловсруулах зэрэг улаан буудай (40%) болон хөх тариа (60%), гурил гэх мэт бүрэлдэхүүн ашиглах явдал юм. сүүн хүчлийн бактерийн ашиглаж омгийн хөрөнгөнөөс бэлтгэх, энэ нь бүтээгдэхүүн, ялангуяа амттай, улаан буудай, хөх тариа талх нь бусад төрлийн ялгаатай болгодог. бүрэлдэхүүн холих нь тэр эцсийн бүтээгдэхүүний илчлэг ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй хэд хэдэн тохируулгууд байдаг.

Украины талх: амт

энэ талхыг амт уламжлалт цагаанаас маш их ялгаатай байдаг. Энэ нь их илүү амттай, илүү дүүргэлт юм. гадаад төрх, энэ бүтээгдэхүүн нь илүү нарийн юм. Тэр зузаан ултай барзгар, нүх сүвэрхэг уян хатан үйрмэг байна. өөрөө хүнд талх материал исгэх өтгөн, бүрэн биетэй амт юм. Хоёр дахь өдөр нь бүтээгдэхүүн, хөх тариа гурил ашиглаж байгаа шинж юм, илүү нягт болдог. Үүнээс гадна, энэ талх бүтээгдэхүүн бусад төрлийн ялгаатай нь Зүсэгдсэн гэж нэрлэгддэг наалдахгүй үйрмэг, биш юм. Тэд өөрийн таашаал, хэрэглэх өнөөдөр, ЗХУ-ын үед идэх дуртай.

Украины талх: илчлэг, хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, бүрэлдэхүүн

Энэ бүтээгдэхүүн нь хүний биед хамгийн ашигтай нэг юм. Талх "Украины" - нь тэдний эрүүл мэндэд санаа тавьдаг хүмүүсийн хамгийн сайн нэг юм. 833 кДж өөрийн эрчим хүчний үнэ цэнэ, бүтээгдэхүүний нэг зуун грамм 199 ккал агуулдаг. нь бага илчлэг нь онцлог нүүрс усны олон тооны (83%) нь ажилладаг. талхны Өөх 2.5% агуулагдах ба уураг - 13.9%. талх найрлага нь ч бас амин дэм, PP, амин хүчил,, цайр, төмөр, иод, хлор, кали, натри их хэмжээний орно. бүтээгдэхүүний ихээхэн шилэн агуулга нь хоол боловсруулах системийн хэвийн хувь нэмэр оруулдаг. Хортой элементүүд хөх тариа талх, "Украины" жижиг илчлэгийн бөгөөд энэ нь агуулаагүй байна.

Гэрийн талх жор

Энэ жор нь өмнөх дайнд ойрхон байна. өөрийн бүтцэд, будаг, нэмэлт агуулсан энэ нь таны эрүүл мэндэд маш сайн юм яагаад болохгүй.

Орц: соёолж kvass дөрвөн зуун мл, талхны арван грамм, давс нэг цайны халбага, элсэн чихэр, долоон халбага халбага цагаан цуу дарс найман грамм, нэг халбага кофе уудаг "Galka", улаан буудайн гурил гурван зуун грамм, хөх тариа гурил гурван зуун грамм, хоёр халбага хоолны халбагын газрын тосны наранцэцгийн.

хөх тариа гурил бусад бүх хуурай орц, хутгана ус нэмж, зуурсан гурил зуурах. Дараагийн sifted хөх тариа гурил, наранцэцгийн нь бага зэрэг тос асгаж, эцэст нь, бүх kneaded. зуурмаг, нэг аяга байрлуулна тугалган цаас нь хамарч, хоёр цагийн турш үлдээх, тиймээс энэ нь ирж байна. Энэ хугацаанд, энэ нь тал хувиар нэмэгдэх төлөвтэй байна. Зуурмаг дараа нь бөмбөг, нөгөө хагас цаг нь Мөөгөнцөр нь байрлуулж, зөвшөөрөгдсөн болгон бүрдүүлж, цэгцтэй байсан. Украины талх, үүний найрлага дээш өгсөн, өндөр температурт сайн доороос халаасан зууханд шатаасан байна. эцсийн бүтээгдэхүүн гаргаж авсан байна алчуураар хучиж, хэдэн цагийн турш хөргөж үлдээх хэрэгтэй. Талх Түүнийг сэндвич хийх, анх удаа хоол, өөх тос, тамхи татах үйлчилж байна.

Талх ГОСТ

Энэ жор нь хоёр талх бэлтгэх зорилготой юм.

баримлын шавар нь Орц: хөх тариа sourdough (гурил, ус, агуулгыг тэнцүү) хоёр зуун дөчин грамм, хөх тариа гурил, нэг зуун хорин грамм, халуун ус, дөрвөн зуун мл. баримлын шавар нь Орц: зуурмаг, хөх тариа гурил нэг зуун жаран гр, улаан буудайн гурил, найман грамм, давс арван найман грамм халуун усанд гурван зуун ерэн мл.

Украины талх бэлтгэх, бүрэлдэхүүн улсын стандарт Дээр үзүүлсэн бол, зуурсан гурил бэлтгэх эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь холимог гучин градусаас-ийн температурт гурав, хагас цагийн турш Ферментийн эрхтэй. Дараа нь зуурмаг дээрх бүх бүрэлдэхүүн хэсэг бэлтгэсэн байна. зуурмаг ижил температурт хоёр цагийн болон нэрэх төлөө зогсох эрхтэй юм. Энэ хугацаанд, энэ нь тал хувиар хэмжээ нэмэгдэх болно.

Хэлбэржүүлэх, төрийн дээр талх

зуурмаг floured хөгц, эсвэл аяга дээр бууж, гөлгөр талд байрлуулж, гачиг нь ерэн минут үлдээх, цэгцтэй байна. Энэ хугацаанд, энэ нь хоёр дахин болно. сайн халдаг зуух Украины талх байрлуулна (Энэ нь тусгай чулуун пицца болгон тавьж байна) болон уур нь, өөр нэг хагас цаг уур ч арван таван минут нь өндөр температурт шатаасан. эцсийн бүтээгдэхүүний нүүр тархсан, өрөөний температурт хөргөнө зөвшөөрнө.

Заалт, заалт

алдартай итгэл үнэмшил эсрэгээр, энэ нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст талх өгөх санал болгож байна. "Украины" Энэ нь бага илчлэг байдаг, учир нь витамин В, эслэг, ходоод гэдэсний замын хэвийн хувь нэмэр оруулах нь маш их агуулдаг бөгөөд хүчил, уураг, Целлюлитийн төрхийг тулгарч сайн хэлбэртэй байх нь булчин тусалж, энэ тохиолдолд сайн тохирсон байдаг. Гэсэн хэдий ч, ходоод нь нэмэгдсэн хүчиллэг байдаг хүмүүс, талх хэрэглэх эсрэг заалттай байдаг.