Гурван төрлүүдэд marinated мөөг: Mokhovikov Хоол хийх

Mokhovikov мөөг нь маш олон удаа олдлоо. Тэд мөн podlyutnikami Reshetnikov ямаа, эсвэл мөөг дуудаж, суваг шуудуу болон навчит болон шилмүүст ойн ойролцоо шилдэг мөрүүдийг цуглуулдаг байна. Туршлагагүй мөөг чинжүү, мөөг адил болох нь мөөг Mokhovikov. Ийм дүгнэлт бэлтгэх идэмхий гашууныг урмыг хугалахгүй юм. нь улаавтар шар tint анхаарал хандуулаарай. Зөв мөөгөнцөр илүү бор Hue байх ёстой. Mokhovikov хялбар хоол хэрхэн ойлгох хэрэгтэй. Тэд хамгийн шилдэг даршилсан ногоо, эсвэл нь зөвхөн улиралд ч жилийн турш мөөг эдлэх marinate.

даршилсан ногоо Mokhovikov

Marinated мөөг үргэлж маш амттай байдаг. Mokhovikov - нь ч мөн адил. marinating өмнө тэд нимбэгийн хүчил нь цэн нь хөнгөн хуумгай давсалсан усанд буцалгаж хэрэгтэй. Та бас цуу хүснэгт 9% уусмал хагас аяга нэмж болно, энэ нь мөөг Браунинг урьдчилан сэргийлэх болно. хорин минутын турш буцалгаад, эцсийн бүтээгдэхүүн ёроолд унаж байна. Зайлуулах, Mokhovikov орхих үед, давсны уусмалд хамтран ажиллах. Marinated мөөг нь ихэвчлэн амттай шанцай, гэхдээ энэ нь жор нь дараах бүтээгдэхүүн авах нь илүү дээр юм: булан навч, вандуй чинжүү, хумс, сармис хэд хэдэн хумс, ус литр, 1-2 халбага цагаан цуу, элсэн чихэр, гурван халбага, давс хоёр хоолны халбагын. нэг саванд бүх бүрэлдэхүүн хэсэг холимог болон буцлах. давсны уусмалд арван минутын дараа мөөг доошилж болно. Арван таван минутын дараа халуун ногоо хамт мөөг банкуудад хуваарилах, шорвог, тагийг асгаж, өтгөн ямар нэг зүйл хөргөнө хуванцар таглааг нь боож.

Mokhovikov хэрхэн гардаггүй нь хоёр дахь арга зам

Сонгодог marinaded мөөг шорвог шаардлагатай дараах найрлага: килограмм Mokhovikov цуу ханцуй 9% уусмал, усны гуравны нэг нь шил, давс нь халбага, элсэн чихэр хоёр чинжүүний нь халбага, хоёр шанцай саваа мод, хумс, булан навч, нимбэгийн хүчил нь гуравны хоёр нь авч нэг нь хутга үзүүрийг. мөөг цэвэрлэж, том хэмжээтэй хэсгүүдээр болгон бууруулсан байна. сайтар зайлж, хуурай атгаж. , Ус, цагаан цуу, давс, элсэн чихэр, буцалгана мөөг ба буцлах дүрнэ. халуун ногоо нэмж, дараа нь чанаж болгосон хүртэл үе үе хөөс устгаж мөөг авчирдаг. Хөргөгчинд Mokhovikov. Даршилсан мөөг лааз тавьж, Marinade асгаж байх ёстой, дараа нь сав баглаа боодлын цаас, илгэн цаасан сав бүрт нь хамарч, тагийг хаадаг байна. Энэ нь банк, өмнө нь ариутгасан шамлан бас боломжтой байдаг.

гурав дахь сонголт

Энэ жор нь бид нь зөвхөн Mokhovikov болно гэж даршилсан ногоо өөр өөр байдаг. Даршилсан сонгино , лууван төгс бэлдэцийг амтыг нэмэлт. мөөг нь киллограм, сонгино булцуутай, нэг лууван, даршилсан bulbils арван ширхэг, ус нь шил, 9% хүснэгт цагаан цуу, элсэн чихэр, хоёр халбага, давс нь халбага, гич үрийг нь халбага, Allspice болох хэд хэдэн авна. мөөг, захын хөл, малгай хэсэг нь төлөхгүй тайрах зайлна. Parboiled, хүйтэн усанд угаана. усанд хагас цаг, сонгино нь буцалгана сонгино, мөөг устгах, шилэн лонхтой дээр тархсан. ус, цуу болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг, жижиглэсэн цэвэр, нимгэн зүсмэл дотор буцалгана Даршилсан сонгино , лууван дугуйлан. мөөг дээр бага зэрэг хөргөлттэй Marinade хийнэ болон хоосон нөхөх банкуудад шамлан.