Мах, хулуу, төмс нь Ragout: хамгийн шилдэг жор

мах, төмс, хүнсний ногоо, шөл л танил юм. Энэ хоол бэлтгэхийн тулд та лууван, сонгино, мах, төрөл бүрийн хүнсний ногоо байх ёстой. олон янзын байдаг шөл хийх жор. Зуны хулуу илүү тендер таваг хоол, өвлийн улиралд энэ нь байцаа, төмс, лаазалсан чинжүү тавьж байна. Энэ нийтлэлд бид энэ сайхан хоол хамгийн амжилттай жор талаар ярихыг хүсэж байна.

Үхрийн махны шөл ногоо

Ийм хоол бэлтгэх маш олон сонголт байдаг. Бид хамгийн амттай хоол санал болгож мах, хүнсний ногоо, шөл , манай жор нь төмс.

найрлага:

1. Төмс килограмм.
2. гахайн мах 0.5 кг.
3. Гурван хонх амтат чинжvv.
4. Нэг хулуу.
5. Сармис.
6. Дөрвөн улаан лоолийн.
7. Нэг халуун чинжүү.
8. Гурван булцуу.
9. Өргөст.
10. Ургамлын тос.
11. Яншуй.
12. Кориандрын.
13. улаан лоолийн нухаш таван хоолны халбагын.

алхам хоол хамт жор алхам

хоол хийх жижиг хэсэг хэсэг болгон гахайн мах бууруулах шаардлагатай өмнө угааж, ургамлын тос нь халсан хайруулын тавган дээр илгээв. Алтан хүртэл шаардлагатай хэсэг хуурч.

Дараа нь husk нь сонгино цэвэрлэж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Үүний нэгэн адил, лууван жижиглэж. Үүний дараа, мах хайруулын тавган хүнсний ногоо тавьж, сайн агуулгыг холино. Фрай хамтдаа хүртэл зөөлөн лууван, сонгино.

Тэр хооронд та хүнсний ногоо үлдсэн авч болно. хулуу шоо болгон бууруулсан байна. хүнсний ногоо, ахмад настан бол энэ нь арьс болон үрнээс үүнийг цэвэрлэхэд хамгийн сайн арга юм. Том данх болон бусад багаж хэрэгслийг, таваг шөл болно бэлтгэсэн хулуу Shift. Дараа нь хальс төмс, шоо болгон бууруулах, нь тогоо руу илгээнэ үү.

улаан лооль хувьд, дараа нь тэд эхний буцалсан усаар scalded байх ёстой, дараа нь дараа нь арьсыг цэвэрлэж шоо болгон бууруулах, хүнсний ногоо үлдсэн илгээнэ үү. Pepper бас цэвэрлэж байх ёстой, жижиг талбайд болгон багасгаж, сармис (хэд хэдэн хумс), мах тогоо руу илгээх нүдэх. агуулга нь хэдэн минут хуурч холино. Дараа нь тагийг нь улаан лоолийн оо, хамгаалах аяга хүнсний ногоо нэмж, бага дулаан дээр хэдэн минут Simmer. Одоо хүнсний ногоо бусад нь тогоо руу хайруулын тавган агуулгыг шилжүүлэх боломжтой юм. Бүх зөв хольж хар чинжүү, давс, булан навч, усны шил нэмнэ. Казань анх буцалгаад дараа нь халууныг бууруулж, дөчин минутын турш зузаарч махны амтлагч нь амттай шөл нь Simmer өндөр дулаан дээр тавих ёстой. Энэ үед хоол нь бараг бэлэн болсон байна дараа, жижиглэсэн яншуй болон гоньд нэмж хэдэн минут энэ шөл болон унтраа. мах, хулуу, төмс Энд бэлэн бидний шөл. ширээн дээр тус тусад нь таваг ажиллаж байсан байна.

Ragout гэртээ хийсэн мах

Энэ шөл бэлтгэхийн тулд бид шинэ шүүслэг мах гахайн мах хамгийн тохиромжтой хүзүү хэрэгтэй.

найрлага:

1. Гахайн - 0.8 кг.
2. Төмс килограмм.
3. Хоёр сонгино.
4. ус хэдэн аяга.
5. Нэг луувангийн.
6. оо (улаан лооль) хоёр хоолны халбагын.
7. элсэн чихэр нь халбага.
8. сармис хэдэн хумс.
9. элсэн чихэр нь халбага.
10. Ургамлын тос.
11. Bay навч.
12. Allspice.
13. Солт.

гэртээ хоол хийх stews

мах, гар хийцийн хүнсний ногооны шөл хэрхэн бэлтгэх вэ? Жор бэлтгэх алхам ялгааг ойлгоход туслах болно.

Миний бага зэрэг obsushivayut нь гахайн мах, хэдэн хэсэг хуваасан (ямар ч хоёроос илүү см). , Дараа нь цэвэр, хагас цагираг хуваасан төмс, лууван, сонгино эрхлэдэг байна.

том данх руу ургамлын тос хоолны халбагын хэдхэн хийнэ, түүнийг халаана. мах тавих, одоо ч үүнийг хутгах, дөрвөн минут л хуурч. сонгины ил тод хүртэл Дараа нь, сонгино болон лууван нэмж, халууныг бууруулж хоол. Ингэснээр энэ нь халуун ногоо нь гахайн мах, амтлагч хамрагдаж, тагийг нь хамрагдсан, хорин минутын турш бага дулаан гаруй Simmer бага зэрэг буцалсан ус нэмж.

Дараа нь төмс нэмж, түүний түвшин хүнсний ногоо бага зэрэг доогуур хэсэг байсан учраас дараа нь ус хийнэ. данх таг хамгаалах, хоол байна. төмс нь бараг бэлэн байгаа үед та элсэн чихэр, улаан лоолийн оо шингэлж ус нь халуун хагас аяга нэмэх хэрэгтэй. Та жор элсэн чихэр өмнө өөр андуурч байгаа бол та үүнийг ашиглаж чадахгүй, гэхдээ энэ нь хоол илүү амттай бөгөөд ханасан болж байна. Энэ нь төмс хоол хийх хугацааг ихээхэн нэмэгдүүлж, учир нь хоол эцэст улаан лоолийн нэмнэ. Хэдхэн минут шөл нь хоол хийх үйл явцыг дуусгах, та жижиглэсэн ургамал болон жижиглэсэн сармис нэмнэ ёстой. сумс ч бас шингэн болсон бол, энэ шөл хэсэг халбага гурил шингэлж болно болон шинээр таваг руу холимог хийнэ. Энд бэлэн байна төмс, хүнсний ногоо шөл , мах.

зууханд шөл

, Амттай тэжээллэг, эрүүл хоол зууханд болгосон болно. зууханд мах, хүнсний ногоо, шөл нь ердөө л ээлжит авсан байна. Энэ жор нь оролдлого нь мэдээж үнэ цэнэтэй юм.

шаардлагатай бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд:

1. Улаан лооль - 5 ширхэг.
2. Гахайн - 0.7 кг.
3. Нэг манжингийн.
4. Хоёр лууван.
5. Нэг сонгиныг.
6. Хоёр хонх амтат чинжvv.
7. Шинэ яншуй.
8. Өргөст.
9. Ургамлын тос.
10. Газрын чинжүү, давс.

зууханд шөл хийх жор

гайхалтай эрүүл хоол - Шөл зууханд болгосон. манжин ашигтай бодис их хэмжээгээр агуулдаг дараа, тэр ч байтугай дулааны эмчилгээний нөхцөлд тэдгээрийн шинж чанарыг хадгалах. Ямар ч бага организм ба лууван, улаан лооль нь ашигтай байдаг. Нь хонх чинжүү ч Нимбэг тэдний агуулгыг илүү амин дэм нь хэд хэдэн байдаг, тийм болохоор энэ гайхамшигтай хүнсний ногоо, антиоксидант эх үүсвэр гэж үзэж байгаа ба их хэмжээгээр дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Сонгиныг аягыг нь тааламжтай үнэр, амтыг өгдөг.

найрлага:

1. Pulp гахайн (гахайн ууц нуруугаар чилж) - 0.6 кг.
2. Нэг манжингийн.
3. Таван улаан лооль.
4. Хоёр хонх амтат чинжvv.
5. Ургамлын тос.
6. сонгиныг нэг сүрэл.
7. Шинэ өргөст.
8. Газрын чинжүү.
9. Шинэ яншуй.
10. Солт.

хоол хийх вэ

Бэлтгэл чинжүү бэлтгэх нь эхлэх юм байна. Энэ нь угааж, мөшгих болон үрийг устгаж, дараа нь шоо болгон бууруулах шаардлагатай байна. Үүний нэгэн адил лууван, улаан лооль болон манжин эрхлэдэг байна.

Сонгиныг миний хувь, цагаан, ногоон эд анги дээр нь үүдэл, дараа нь цагаан цагираг болгон бууруулсан байна. , Хоол хийх нь гүн аяга авч Хэрэв руу цөцгийн тос дусааж, сонгины зөвхөн нэг хэсгийг тавьж. Хэрэв орой дээр хагас чинжүү, лууван, дараа нь манжин, улаан лооль хэсгийг байв. жижиглэсэн ногоон хүнсний ногоо нь цацаж. Дараа нь мах гарч байв. , Хүнсний ногоо, бүх давхрага давтан дурдаж. таваг орой дээр үлдсэн сонгины нунтаг. Бид шүүсэн ус данх бөглөж, зууханд тавих. хоол нэг цагийн турш 180 градус болгосон байна.

тахианы хүнсний ногооны шөл

хулуу, хаш, тахианы мах, хүнсний ногоо, шөл - хамгийн сайхан зуны хоол нэг юм. Энэ нь цэцэрлэгт ургадаг бүх зүйлийг хийсэн байна. Зарчмын хувьд, жор бага зэрэг бүтээгдэхүүний байгаа багц хамааран өөрчилж болно. Жишээлбэл, Грекийн шөл төмс, хаш, уламжлалт Фета ашиглах талаар. Энэ нь хоол, бас энэ нь маш амттай болж байна. Харин бид мах, хулуу, төмс бидний шөл уламжлалт газар бэлтгэх хэрхэн талаар ярихыг хүсэж байна.

найрлага:

1. Хоёр хаш.
2. Тахианы мах ташаа - 4-5 ширхэг.
3. Хоёр хонх амтат чинжvv.
4. Хоёр улаан лоолийн.
5. Хоёр хулуу.
6. Сонгины.
7. Нэг луувангийн.
8. яншуй,
9. Өргөст.
10. Сармис.
11. Pepper.
12. Солт.
13. Ургамлын тос.

хулуу жор шөл, мах нь хаш

Хэрхэн бэлтгэх хулуу нь шөл мах, төмс? Төмс, лууван цэвэрлэж, шоо хуваасан байх ёстой. Хаш болон хулуу том хэмжээтэй хэсгүүдээр болгон бууруулсан байна. Амтат чинжүү, мөшгих болон үрийг устгах дараа нь зөөлөн эд нүдэх дараа нь сонгино, ургамал эрхлэдэг байна. том аяга авч, бид бүгдийг нь бэлтгэсэн хүнсний ногоо, давс энэ чинжүү сайтар хольж шилжүүлэх, газрын тос (4 tbsp. L.) нь doused.

Дараа нь урьдчилан халаах зуух. Том жигд хуудас авч, түүнийг жигд бүх хүнсний ногоо тархаж, гуяны орой дээр тавьж, жигнэх хоол илгээнэ үү. Үүний зэрэгцээ, улаан лооль бэлтгэх арьс нь тэдгээрийг цэвэрлэх, том хэсэг хэсэг болгон эрхлэдэг байна. газрын тос асгах нь тэдний хэрэгцээ орой дээр, давс, чинжүү нэмнэ. Тэгээд marinate нь үлдээх хэрэгтэй. Хагас цагийн дараа та шөл өөр арван таван минут жигнэх дахин илгээх дараа зууханд гарч, хүнсний ногоо, улаан лооль орой дээр тавьж чадна. Энэ нь бүх жимс, хүнсний ногоо зөөлөн үед бэлэн хоол гэж үздэг боловч энэ нь унаж биш.

хулуу нь шөл

найрлага:

1. Гурван төмс.
2. хулуу хагас кг.
3. Хоёр сонгино.
4. Гахайн - 0.2 кг.
5. Гахайн өөх - 2 tbsp. л.
6. Солт.
7. Pepper.

мах, хуурай, угааж, хэсгүүдээр хуваасан байх ёстой. Хулуу, төмс цэвэрлэж, шоо хуваасан байна. Сонгино болон ногоон бас нилээд цавчих хэрэгтэй. Мэдээлэл бэлтгэсэн найрлага мах хосолсон болон тавган дээр баталсан байна. Дараа нь хайлсан өөхийг, чинжүү, давс, зарим нь ус нэмнэ. хулуу болон төмс Ragout мах галоген, хагас цаг орчим хамрагдсан. Бэлэн хоол цэвэр ургамал нь ширээн дээр байсан юм.

шөл шавар

олон сонголт байдаг хулуу нь шөл хоол мах, төмс. жор эмэгтэй хүн бүр өөртөө тохирох сонголтыг сонгох боломжтой байх болно гэж маш олон янз байдаг. Энэ таваг нэг сонирхолтой өөрчлөлт тогоонд нь шөл юм. та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэгтэй бэлтгэхийн тулд:

1. Нэг нь төмс.
2. цацагт хяруул мах нэг зуун грамм.
3. Халбага үр тарианы гичийн.
4. булцуутай тэн хагас нь.
5. ¼ хонх чинжүү.
6. Сармис нь сармисны хумс.
7. Лууван.
8. Цөцгийн тос - '15
9. Амтат чинжүү нунтаг.
10. Тос - 25 мл.
11. Ногоон сонгино.

зөвхөн нэг хэсгийг бэлтгэх хангалттай бүтээгдэхүүний буурсан дүн. Тэгэхээр та нэгж нь илүү олон тооны хийх төлөвлөж байгаа бол энэ нь та найрлага хэр их хэрэгтэй тооцоход хялбар байдаг.

жигнэсэн мах бэлтгэх нь өмнө та мах бэлтгэх хэрэгтэй. Та ямар ч чөмөг, таны хөргөгчинд байгаа юм ашиглаж болно. Энэ нь чинжүү, давс, гич чихэрлэг нэмж нэмэх шаардлагатай байна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь хушга хэмжээтэй алган, хэлбэр шалгана хольж байна.

Төмс, лууван сонгино, цавчих чинжүү, нимгэн зүсмэл хуваасан, цэвэр, хэсгүүдээр хуваасан байх ёстой. Бүх хүнсний ногоо хутгана мартаж болохгүй, таван минутын турш өндөр дулаан гаруй хуурч.

Дараа нь бид нэг саванд хүнсний ногоо нэмж, ургамал, жижиглэсэн сармис, meatballs, цөцгийн тос нь алгадах, амтат чинжүү үндсийг нэмж, усаар найрлага асгаж, дөчин минутын турш доороос халаасан зууханд шөл илгээнэ үү. аяга таваг үйлчлэх өмнө та орой дээр тос асгах болон ургамал нь цацаж болно.

оронд нь epilogue нь

Шөл - Энэ хамгийн амттай, бидний хамгийн дуртай хоол нэг юм. үүнийг бэлтгэх олон янзын жор байдаг. гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн замаар нь хоол бэлтгэдэг. Нэмэх, эсвэл тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг арилгах, та турших, урт удаан хугацааны танил шөл нь шинэ дуу авч болно. ашиглаж амт чанартай хоол, халуун ногоо явцад ихээхэн ач холбогдол авчир. халуун ногоо хэрэглэх ямар ч хязгаарлалт байхгүй байна. үндсэн нөхцөл, халуун ногоо, мах, нийцтэй байдаг. Жишээлбэл, гахайн мах бэлтгэх чинжүү, булан навч, ганга, нимбэгний гавар, базилик, задийн, сармис, мэргэн, кардамон, розмарин, селөдерей үр, арц болон Marjoram бүх төрлийн төгс.

, Бэлтгэхийн тулд бас мах, бусад төрлийн шөл нь зөвхөн гахайн мах хэрэглэж болно: тахиа, хурганы. Ер нь, энэ хоол хостууд зарим төсөөлөл харуулж, нөхцөл байдлаас шалтгаалан бүрэлдэхүүнийг өөрчлөх боломжийг олгодог. Бид өөрийн хоолны бүтээлээ бий болгох жор бидэнд өгсөн ач холбогдолтой байх болно гэдэгт найдаж байна.