Мах бөмбөг загас: жор

байнга хэлбэр байх ба нарийхан зураг болохын тулд та эхлээд зөв идэх хэрэгтэй. хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнийг нэг хүний хоол загас юм нилээд түгээмэл байх. Эцсийн эцэст, түүний шинж чанар нь мах бууж болохгүй вэ дагуу, үүнээс гадна, энэ нь амин дэм, эрдэс бодис маш сайн эх үүсвэр юм. загас, заавал гэрийн эзэгтэй таалагдах болно бас нэг эерэг онцлог - Хоол хийх нь хялбар, олон янз байдал, түүнчлэн зөөлөн, сайхан амт. Энэ нийтлэлд бид загас meatballs хоол яаж хийхийг, түүнчлэн энэ хоол хийх туслах болно нууцыг зарим нь маш амттай, эрүүл байх нарийвчлан авч үзье.

cutlets төлөө сонгох загас ямар

цэнгэг усны загас, далайн аль алинд нь тохиромжтой загасны мах бөмбөг бэлтгэхийн тулд. Энэ нь хулд, halibut, сагамхай, pollack, цурхай, mullet, энэ нь урт гол бүтээгдэхүүн нь хэт хуурай, хэт тослог биш байсан шиг чухал биш байж болох юм.

Загас бургер, жор нь, учир нь том сортын хоол нь бүх ясыг тэндээс арилгах хялбар болгох нь илүү дээр юм бол энэ нь маш энгийн юм. Энэ нь загасны хамгийн нүдэх илүү нь, эсвэл махыг нь тохой, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна, тиймээс энэ нь илүү шүүслэг, амттай байх болно.

Хэрэв хөргөгчинд жижиг загас "эргэн тойронд хэвтэж", энэ нь хамаагүй хоол мэдэрсэн байх болно дараа нь таваг хэд хэдэн удаа, дараа нь ясыг махыг тохой. Мөн нэгэн төрлийн татсан, хутга бутлуурын хүйтэн усан дор авах угаана тулд.

Хэрхэн загас сийлэх нь

загас хөлдсөн бол, энэ нь аяга усаар тасалгааны температурт шимтэн дуусгахын тулд байрлуулна. Аль болох хурдан, загас гэсгээн нь богино долгионы байна.

бүтээгдэхүүн огтлох бэлэн, ажиллаж байгаа усан дор зайлж, бага зэрэг хуурай, дараа нь та ойр огтлох эхэлж болно. хурц хутгаар анх гэдсэнд дээр сэрвээ таслагдах. Үүний дараа, хайрс дээр загас цэвэрлэж байгаа бол. Дараа нь, дотор байрлуулах цэвэрлэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд, заламгай нь бууруулах хийж, ходоодоо хаягдсан, гүзээг, бүх хар кино устгах мөрөнд.

Үүний дараа, усны хэд хэдэн удаа ажиллаж байгаа дор загас угаана.

загас бууруулах вэ филе руу

Мах бөмбөг загас таны гэр бага зэрэг gourmets ажиллаж байгаа, ялангуяа, булангийн хоол нь илүү дээр юм. gutting загас дараа сүүл чам руу шууд харж болохоор зохион, энэ хийхийн тулд. хутга үзүүрийг зөөлөн сүүл нь толгой чиглэлд ар төв дээр уулын хяраар нь зүсэлт хийх. хавирга болон филе хоорондын цаашдын prosunte хутга нь бага зэрэг налуу дээр байрлуулах. Гар, загас барьж, тайван хавирга нь булангийн тусгаарлаж, зүслэг хийдэг. Дараа нь сайтар тусдаа хэсгийг өргөж, сүүл хэвээр байна. Та авах ёстой Үхрийн. Дараа нь ижил үйлдэл хийж, хоёр дахь булангийн тусгаарлах үргэлжлүүлье.

чөмөг ямар нэмж болно

чөмөг нь бага зэрэг ханасан хүчлийн буюу цөцгийн тос нэмэх бол татсан загаснаас Meatballs, тос багатай сортын бэлтгэсэн, juicier байх болно. Энэ тохиолдолд зарим гэрийн эзэгтэй, энэ patties шүүслэг, анхилуун байна гэж хэлж, гахайн өөх ашигладаг. дунд нь жижиг хэсгийг тавьж, аль болох ба meatballs үүсэх газрын тос нэмнэ. гарт нь эдгээр бүтээгдэхүүн биш байсан бол та ердийн ургамлын тос ашиглаж болно.

Зарим тогооч энэ зорилго, тохиромжтой болон өндгөнд гэж үздэг хэдий ч тавганд талх, уян хатан хангах нэмэгдсэн байна. meatballs бүрэн бүтэн болж хувирсан тулд та хамгийн сүүлд буюу авах ёстой хуучирсан талх. Portia татсан загас гуравны нэг нь байх ёстой. талх сүү дэвтээсэн байх ёстой үзэл бодол, буруу гэж үзэж байна, энэ нь усанд хийх нь илүү дээр юм.

Bow нь Marinade болгон хэрэглэж, аль болох сайхан хөгийг нь хасах хэрэгтэй.

ямар ч талх байхгүй үед Semolina ашиглаж байна. татсан загасны нэг кг тутамд нэг халбага байх хэрэгтэй. Дараа нь хавдсан croup хэдэн цагийн турш зогсох бургеруудыг өгч байна.

лууван, төмс, байцаа - Загас бургер, бэлтгэх туслах болно зураг бүхий жор, маш зөөлөн, амттай, та татсан хүнсний ногоо нэмэх бол байх болно.

Амтлагчийг болон meatballs ер бусын амт, үнэр нэмж, энэ тохиолдолд хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлэн тулд үндсэн бүтээгдэхүүний амтыг унтраах тогтоосон байх нь биш юм.

Breadcrumbs болон хивэг илүү Breaded загас patties, үнэрт ургамал нь төрөл бүрийн тэдэнд нэмж, улмаар patties нь хоолны дуршил нь царцдасын хучигдсан, ер бусын амт олж авах юм. Ийм бүтээгдэхүүн байхгүй бол, та ердийн улаан буудайн эсвэл breaded болно будаа гурил.

coolness

хутга, аяга, халбага, гэх мэт - тогооч, туршлагатай гэрийн эзэгтэй хоол meatballs татсан мах, ашиглагдсан бүх зүйлсийг хөргөнө зөвлөж байна Энэ нь таны бургер зөөлөн сэтгэл болон нэгдмэл өгөх болно.

загасны мах бөмбөг бүрдүүлэх өмнө усанд гараа нэвт норгох, тэд алган удмаараа байна.

Татсан загас зуурагч нууц

Хачирхалтай нь, олон гэрийн эзэгтэй, тохиромжтой хэрэгсэл нь янз бүрийн манай зах зээлд дэргэд байгаа хэдий ч, энэ нь таны гар ашиглахыг зөвлөж байна. Тийм ээ, зөвхөн туслах татсан нь шаардлагатай уян хатан, suppleness олж авах юм.

Тиймээс бүх нууц, бид нарийвчлан шалгаж байна загасны мах бөмбөг хоол хийх арга, чи одоо шууд маш амттай, анхилуун cutlets руу явж болно.

соустай зууханд Загас meatballs

Бид хэрэгтэй: татсан загас 1 кг-аас, 1 өндөг, 2 сонгино, өчигдөр буюу хуучирсан талх 2-р зүсмэлүүд, Кетчуп эсвэл шүүс, 1 улаан хонх чинжүү, цөцгийн тос, давс, чинжүү 1.5 аяга.

Бэлтгэл үйл явц: газар ус руу, сайтар талх үүнийг нэвт норгох, эсвэл хамтад нь нэг сонгины татсан нь загасны филе болон холигч нь эрхлэдэг байна. өндөг чөмөг дэвтээсэн талх, давс, чинжүү, нойтон гараа дунд цөцгийн тос нэг хэсэг нь тавьж хавтгай хэлбэр бөмбөг нэмэх хэрэгтэй.

Зуух урьдчилан халаах болон meatballs нь жигд хуудас байрлуулна. сайхан царцдасын хүртэл 10-15 минут жигнэх. Тэгээд meatballs шатаасан хүртэл, жан бэлтгэнэ. холигч энэ хоёр дахь чийдэнгийн нунтаглалтаар нь, цэвэршүүлсэн чинжүү, улаан лоолийн нухаш түүнд нэмнэ. амтлагч meatballs хийнэ, илүү хэдэн минутын турш зууханд тавив.

Цагаан будаа нь Загас meatballs зууханд болгосон

Бид хэрэгтэй: аль ч загас булангийн 1 кг, энгийн цагаан будаа, 1 аяга цөцгий, 1 аяга, том булцуу 2, цөцгийн тос, 4 халбага, 7 хоолны халбагын гурил, давс, чинжүү.

Бэлтгэл: Энэ нь наалдамхай болтол будаа буцалгана, булангийн болон холигч нь сонгино хагалж, эсвэл махыг дамжуулан гүйлгэж. үр дүнд нь татсан тулд цагаан будаа, цөцгийн тос, эхний хайлж байх ёстой, чинжүү, давс нэмж жижиг бөөрөнхий мах бүрдүүлэх, ургамлын тос нь үүнийг бүрэх дараа жигд байрлуулна. өөх үүсэх өмнө 10 минутын турш доороос халаасан зууханд patties тавь. Үүний дараа, өөх суваг үүнийг хөргөж, тос нэмнэ. Хольж, амтлагч meatballs хийнэ. дэлгэрэнгүй 5-10 минут Simmer.

хүнсний ногоо, загас meatballs хоол хэрхэн

100g загасны филе 1 кг, 2 сонгино, 2 жижиг төмс, 1-2 дунд лууван,: Бид хэрэгтэй болно. байцаа, 1 өндөг, цөцгийн тос, ургамлын тос, Breadcrumbs болон хивэг, ургамал, давс, чинжүү.

Бэлтгэл: булангийн болон холигч нь сонгино татсан буюу цавчих, өндөг нэмнэ. , Хэдэн минут буцалж буй ус нь жижиг grater, байцаа, жижиг хэсэг, газарт төмс, лууван, цэвэрлэгч буцалгана дараа нь цавчих, эсвэл холигч үүнийг нүдэх. мах бүх хүнсний ногоо нэмнэ. давс, чинжүү нь Улирал, Breadcrumbs нь өгөөмрөөр цацаж. нь цөцгийн тос нэг хэсгийг тавьж дунд, гар, сохор жижиг cutlets хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дулаан, аль аль талд нь сайн дарсан хуурч. Та нилээд сараалжтай бяслаг нь цацаж болно дээрээс нь хүсэл байгаа бол.

шош, мөөг болон уурын multivarka жан нь Meatballs

Загас бургер, жор нь маш энгийн бөгөөд буурцагтай болгосон болно. Энэ нь хоол үнэхээр тансаг, эрүүл хоол фэнүүддээ давж заалдах итгэлтэй байна.

Бид хэрэгтэй: Загасны филе, шош 600g, мөөг (мөөг) 600 в, өнгөрсөн цагаан талх, сүү, шил, өндөг, хуурай цагаан дарс 350 мл, 2 том сонгино, давс, чинжүү 1 кг ...

2 tbsp: жан нь гурил, 2-р дунд лууван, 2 сонгино бага хэмжээтэй, загасны нөөц.

Бэлтгэл: сонгино нь махыг дамжуулан булангийн гүйлгэх, ус доголох талх, өндөг, чинжүү, давс нэмнэ. сайн хутгаад, meatballs бий. ургамлын тос нь үүнийг Шүдээ дараа доод Multivarki дээр тавив. Тэдний хооронд, жижиглэсэн мөөг, ногоон буурцаг байрлуулна. multivarku дарс, ус руу хийнэ тэд meatballs дөрөвний гурав нь хамрах ёстой. тагийг хааж, 5 минутын турш "ууранд жигнэх" тогтоосон. Дараа нь шөл асгаж болон жан хоол. Үүнийг хийхийн тулд, гурил, шөл, нилээд жижиглэсэн сонгино, лууван хослуулдаг. meatballs хийнэ ба хэдэн минут уур.

Үнэхээр олон хүмүүс амттай, эрүүл цорын ганц биш юм, учир нь, бургер, загас бургеруудыг хайртай, бас илчлэг доод тал нь агуулсан байдаг. Түүнээс гадна, загасны хоол сайн гахайн мах болон бусад мах оронд, шингээж байдаг, тиймээс тэд сайн хүүхдүүдэд бэлтгэсэн байна.