Кускус - таваг цаана юу болох, энэ нь иддэг вэ?

Кускус - нилээд гадаргуугийн улаан буудай хийсэн байдаг бөгөөд энэ нь semolina. Хэрэв ямар нэг юм тэр semolina төстэй. Эхэндээ энэ нь арван хоёрдугаар зуунд Хойд Африк гарч, гэхдээ энэ нь газар зүйн газар (Berbers) уугуул иргэд нүүдлийн амьдралд идэвхтэй байсан шиг, хөрш зэргэлдээ улс орнуудад хурдацтай кускус тархсан, дараа нь маш алдартай болсон Өмнөд Европт. Африкт энэ баярын хоол болон өдөр бүр хэрэглэж байна.

кускус түүхэн өнгөрсөн болон түүний бэлтгэх технологи

кускус тухай анх удаа сонсож хүмүүсийн хамгийн түгээмэл холбоо - энэ нь хоол байсан Мароккогийн хоол байна. Энэ нь тус улсын лалын шашинтнууд Баасан, амралтын дээр ашигладаг. Тиймээс дуудаж, маш ууц, түүний гол хоол. Эрт цагт, орон нутгийн иргэд кускус тухай ярьж байсан, энэ нь ядуу хүнсний юм. Дараа нь тэр хямд улаан буудай гарч хийсэн, харин одоо тэр хүснэгтийн чимэглэл болон хардаг бүрийн бахархал юм. Эрт цагт, гар аргаар хийсэн ууц - энэ нь маш их хөдөлмөр үйл явц юм. Улаан буудайн mannyh тариа руу нунтагласан, аль хэдийн кускус хийж байна. гэх мэт энэ үйл ажиллагаа харагдах бол? хавтгай өргөн хүчин чадал авч, дараа нь semolina дүүрэн бага зэрэг ус, цөцгийн тос, гурил, нэмж хэллээ. 1 мм - том үр тариа, диаметр нь стандарт байх ёстой байдалд ууц гараа цувисан. Одоо кускус машин нь үйлдвэрлэлд болгосон. үйл явц гарын авлага хөдөлмөр шаарддаггүй.

кускус нь аяга

уламжлалт хоол бэлтгэх тусгай сав суулга хэрэгтэй. Энэ нь Borma гэдэг. Энэ нь том сав, хэсэгт хуваагдана (а хоёр зуухны адил). дээд, цооног будааны бэлтгэх нь уудаг юм байна. Доод хэсэгт - мах (хурга, тахианы), хүнсний ногоо, галоген. Анхилуун уурын доороос дээш хөөрч, кускус impregnates. Энэ хоол нь үр тариа, мах, хүнсний ногоо, бусад илүү шаарддаг юм бэ? Мэдээж хэрэг, халуун ногоо элбэг. сонгодог хувилбар нь хар чинжүү, цагаан гаа, амтат чинжүү, Turmeric болон Орисса юм. Та (энэ хоол нь хүчтэй шар өнгө өгөх болно) шанцай болон гүргэмийн нэмж болно. туяатай - том тавган дээр кускус үйлчил, төв хүнсний ногоо, мах, ирмэг гарч байв. Энэ цуу тулд кориандрын сармис, чинжүү, Cumin гадна нь чидун жимсний тос нь хооллож байна. Өмнө нь хоол гараараа идэж, харин одоо ихэвчлэн хутганы ашиглаж байна. Олон жор янз бүрийн халуун ногоо, хүнсний ногоо, нэмэх санал болгож байна - үр шинэ бүрт байж болно. Хулууны, хаш, хулуу, сонгино, улаан лооль, эрдэнэ шиш - Хэрвээ та ашиглаж болно ямар ядраамаар жагсаалт юм. өөрийн замаар бүр Мароккогийн гэр бүл ойлгох юм кускус. Энэ хоол Фото өнгө нь элбэг дэлбэг цохилт - тод түүнд хүнсний ногоо, халуун ногоо өгч байна.

Sweet кускус

Энэ нь арвай өргөн амтат хоол хэрэглэж байна. Сайхан кускус боломжит хувилбарууд нэг нь - masfuf. Учир нь энэ нь зөгийн бал, хальс нь сайн ууц zaparivayut хольц халсан шүүс юм. самар бэлтгэнэ (бүйлс, hazelnuts, самар) шарж, газрын хутгагч юм. Хатаасан жимс анх угааж, нэвт норгох хэрэгтэй. интоор, цангис, үзэм, эсвэл Candied инжир - Та бараг ямар ч авч болно. Том илүү сайн тайрах жижиг. Уурын тарианы самар, хатаасан жимс, жимсгэнэ, цөцгийн тос нь улирлын хольсон. амттан, цай, сүү үйлчил.