Конognac XO, VS, VSOP. Нууцлаг захидлын тайлбар

Хүн бүр архи, согтууруулах ундааны сонголтыг ерөнхийд нь, хувийн контактаас хамааралтайгаар сонгох хэрэгтэй. Өөрсдийн амтыг мэдрэхээс гадна үйлдвэрлэгч, брэнд, тэсвэр тэвчээрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хүн бүр дотоодын үйлдвэрлэлийн конякийн шошгуудыг чимэглэсэн одтой танилцдаг. Гэсэн хэдий ч гадаадын үйлдвэрлэлийн шилэнд XO, VS, VSOP нууц үсгүүд бичсэн байна. Эдгээр товчилсон үгсийг тайлбарлах нь элит ундааны маш нарийн судлаач биш хүмүүст хүндрэл учруулдаг.

Бид энэ асуултыг тодруулах болно.

Франц үндэс

Эхлээд коньяк бол зөвхөн Францад үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Олон улсын эдийн засгийн гэрээнүүдийн дагуу бусад бүх ундаанууд ийм нэрийг өмсөх эрхгүй. Тиймээс Арми, Гүржид архи, согтууруулах ундаа хэрэглэх VS, VSOP, XO болон бусад товчилсон үгс тайлбарлах шаардлагагүй. Шаардлагатай бүх мэдээллүүд, өртсөн үеэс эхлэн асгарах газартай хамт дууссаны дараа хаягийг тэмдэглэж, хүн бүрт ойлгомжтой байх болно.

Үүний зэрэгцээ, согтууруулах ундааны төрлийн сортуудын үйлдвэрлэлийн технологи нь үнэхээр адилхан юм. Тиймээс энэ нь одоор тэмдэглэгдсэн эсвэл VSOP юм уу эсвэл хуулбар нь нэг зүйл юм. Энэ нь хэдэн жилийн брендийн спиртийг тусгай зориулалтын саванд хадгалж байгааг харуулж байна.

Нэмэлтийг хэлэх цорын ганц зүйл бол франц хэлээр энэ үндэсний ундаа руу хандах болгоомжтой, сэтгэлийн хөдлөх хандлага юм. Тэд XO, VS, VSOP-ийн хослолоос үл хамааран чанарын бүх стандартыг дагаж мөрдөж байгаа эсэхийг хянадаг. Шифрлэх шаардлагагүй, та зүгээр л амтгүй амтыг эдэлж чадна.

Үйлдвэрлэлийн технологи

Мэдэгдэж байгаагаар усан үзмийн архи нь коньякийн үндэс юм. Гэсэн хэдий ч жинхэнэ амт, цэцгийн баглаа нь зөвхөн тусгай царс баррель нь тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа л хүрдэг.

Энэ процессийн явцад анхны бүтээгдэхүүн нь асар их тооны өөр өөр өөрчлөлтүүдийг дамжуулдаг. Үүнээс зарим бодис эцсийн ундны амтыг алдаж, ууршдаг. Цөмийн хананы органик материалыг уух нь бүгдэд талархах амтыг өгдөг.

Эдгээр байгалийн үйл явц маш бага түвшинд хүрдэг. Тиймээс жинхэнэ элитийг бий болгох үйл явц олон жилийн туршид үргэлжилдэг. Агшин зуур нэртэй коньякийг согтууруулах ундаа хэрэглэхэд шаардлагатай хамгийн бага хугацаа нь дор хаяж нэг жил хагас. Зөвхөн зөөлөн график тэмдэглэлийг царс мод болон зандан өнгөөр бага зэрэг үнэрлэнэ.

Миний жил бол миний хөрөнгө

Үйлдвэрлэгч бүр өөрсдийн контакт бүрэлдхүүнийг өөрийн контейнер саванд хийдэг. Тиймээс энэ хэдэн жилийн турш тусгай царстай саванд хэдэн жил амьдардагийг тогтоохын тулд маш хэцүү байсан.

Францын Үндэсний товчоо нь тус улсын нутаг дэвсгэрт коньяк үйлдвэрлэх үүргийг гүйцэтгэсний дараагаар XO, VSOP, VS хослолуудыг үүсгэн байгуулагдсан бөгөөд энэ нь аль хэдийн саад бэрхшээл учруулж байгаагүй бөгөөд ундааны насыг харуулж байна.

Ангилал

Мэргэжилтнүүд түүний боловсрох үеийн эхэн үед конякт сүнсний өөрчлөлтүүдийг ялгаж чаддаг. Тиймээс VS эсвэл VSOP-ийн хослол нь туршлагагүй худалдан авагчдад маш их сонирхолтой декодчилох нь түүний хувьд маш чухал биш юм. Эдгээр товчилсон гол ажлууд нь уух ундаа, 10 жил хүртэл хугацаатай байхыг ялгахад оршино.

Энэ нь ялангуяа үйлдвэрлэлийн процесс болон бэлэн бүтээгдэхүүний чанарыг хянахад маш чухал юм.

Тиймээс хөгшрөлтийн дараахь нэр томъёо нь ялгагдана:

• XO - царс бүхий царстай коньяк согтууруулах ундааны хугацааг 6 жилээс хэтрүүлэхгүй байх;

• VVSOP - энэ ундааг хамгийн багадаа 5 жил болгох үйл явц;

• VSOP - 4 жил нас барснаас хойш уух нь лонхонд шилжинэ.

• VS - царс баррель дэх хамгийн бага хугацаа нь 2 жил байна.

Дүгнэлт

Эцэст нь хэлэхэд, коньяк хөгшрөлтийн хугацааг асгарсны дараа жилийн дөрөвдүгээр сарын эхний өдрөөс тооцоолж байна. Ихэнх тохиолдолд баррель дэх ундааны үргэлжлэх хугацаа шошгон дээр тавигдсанаас арай том бөгөөд түүний амтанд ашигтай нөлөөтэй байдаг.