Испанийн дарс. Брэнд дарс. Испанийн шилдэг дарс

Нарны Испани - бүх нь зөвхөн өөрийн соёл, архитектурын дурсгалт дэлхийн өнцөг булан бүрээс жуулчдыг татдаг улс. Испанийн дарс - төр, gourmets сайхан ундаа татаж, тааламжтай aftertaste орхидог карт дуудах нь ямар.

Бага зэрэг түүх

Энэ нь одоо Италийн дарс ууж байсан ч өвгөн, их удаан амьдарч чадна гэж хэлсэн байдаг. trepidation нь испаничууд түүний хоол, та нар маш амттай хольцтой бий болгох боломж нь орчин үеийн үйлдвэрлэлийн технологи, эртний уламжлалыг хүндэтгэн энэ ундаа холбоотой. Грек болон Phoenicians урт Христийн эриний өмнө Иберийн хойгийн нутаг дэвсгэрт дарс худалдах.

тухай энэ үед, испани дарс соёлын бүрдэхийг эхэлсэн. Энэ ундаа нь ямар нэгэн баярын найр, эсвэл баярын арга нь зөвхөн салшгүй нэг хэсэг болж байна - Испанийн дарс бүхэл бүтэн улс орон өөрөө Соёл чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болж байна. Энэ нь энэ өдрийг хүртэл анхааралтай улсын хамгаалагдсан хэл Спани хэл Тайланд нэрэх, өвөрмөц жор хамгийн эртний уламжлалтай, бий болгох нь ихээхэн хувь нэмэр оруулсан байна шашны захиалга алба гувчуур төлөх нь зүйтэй юм.

Испанийн Дарсны газар зүй

Өнөөг хүртэл зөвхөн нэг Иберийн хойг энэ сайхан ундаа 50,000 гаруй сорт гаргаж байна. Гэсэн хэдий ч Balearic болон Канарын арлууд, усан үзмийн хамгийн сайн тариалангийн талбай дээр байрлаж байгаа байна. Ерөнхийдөө, бүх улс орны нутаг дэвсгэр дээр үйлдвэрлэх 60 орчим дарс бүс нутаг юм хамгийн сайн дарс Испанийн.

Эдгээр бүс нутгийн бүх бүтээгдэхүүн нь усан үзмийн олон янзын, тариалангийн талбай, тэр өссөн, түүнчлэн бүс нутгийн хөрс, цаг уурын дагуу ангилна. Жишээ нь, хамгийн сайн сортын нэг нь хүлээн зөвшөөрч, Ribera дель Duero дарс Rioja (Испани). Valencia үед Зүүн Европ, Швейцарь Улсын нутаг дэвсгэр дээр хамгийн шилдэг усан үзэм хамгийн том нийлүүлэгч юм. Үүнээс гадна, үнэн gourmets сайн гэх Utiel Requiem, Aragon, La Mancha, Penedes болон бусад олон бүс нутгийг нэрлэдэг.

Энэ нь тэмдэглэх нь зүйтэй юм: Хамгийн дарс үйлдвэрлэгч орнуудад ялгаатай нь, Испани тэгш бус уур амьсгал, уулархаг тодорхойлогддог, бас Газар дундын тэнгис, Атлантын далай нөлөөлсөн байна. Эдгээр хүчин зүйлс нь усан үзэм, түүний өвөрмөц амт шинж боловсрох шууд нөлөөлж байна.

Испанийн дарс үндсэн ангилал

Испанийн дарс хэд хэдэн шалгуурын дагуу ангилна. Жишээ нь, өртөх хугацаанд хамаарч, нарийн ундаа хуваагдаж байна:

• Joven (Hoeven) - энэ нь шинэ дарс, хэний газар тариалангийн энэ жил хурааж байна.
• Crianza (Kriansa) - наад зах нь сарын турш царс баррель-д насны байгаа дарс. Дүрмээр бол энэ ангилалд хоёр жилийн саатал ундаа багтана.
• Reserva (Reserva) - наад зах нь 12 сарын турш царс баррель-д насны дарс. Ихэнх тохиолдолд энэ нь сайхан ундаа, гурван жил байна өртөх нийт хугацаа юм.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - хамгийн эртний, сайхан дарс, таван жилийн өртөх хугацаанд нь, энэ нь царс баррель нь хоёр жилийн турш хадгалагдаж байдаг байна.

Нэрлэсэн үнэ де Origen Calificada (DOC) - 1991 онд, дарс хамгийн ангилалд Испанийн онд баталсан байна. Одоогийн байдлаар зөвхөн дарс Rioja (Испани) үйлдвэрлэлийн улс орны бүхэлд нь жишиг нэг төрөл юм.

Испанид Wine аялал

улс орны дарс өсөн нэмэгдэж буй газар нь тусдаа гарын авлага эрхтэй. Аз болоход энэ санаа нь урт удаан жилийн өмнө орон нутгийн тур операторууд гаргаж ирсэн юм. Өнөөдөр олон компани хамгийн шилдэг нэрэх, тус бүр нь жуулчид хоол хийх уламжлалыг зарим танилцах, энэ сайхан ундаа амттай сортын амт болно дамжуулан гайхамшигтай аялал санал болгож байна.

Испанийн дарс - орны нутаг дэвсгэр дээр нь тансаг амт нь зөвхөн шууд алдартай шилдэг хольцтой бий болгох, хувь нэмрээ оруулах, эртний уламжлал, орчин үеийн техник технологи нь өвөрмөц хослол, бас хол түүний хил давсан.

Rioja - дарс үйлдвэрлэлийн бүс нутагт ямар нэгэн арга хэмжээ, усан үзмийн төрөл бүрийн (Tempranillo) -аас тусгай дарсанд нь онцгой үйлдвэрлэх нэг юм. Тэд Испанийн хамгийн сайн улаан дарс, түүнчлэн цагаан, ягаан сайхан сорт гаргаж байна. Хувь хүний анхаарал оргилуун дарс венийн Францын оргилуун дарс тусгай үйлдвэрлэлийн технологийг үйлдвэрлэлд хэрэглэгддэг.

Испанийн дарс tasters мэдээж Кастилийн болон Леон, deservedly үндэсний дарс хамгийн сайн сортын нэг үнэн connoisseurs хүлээн зөвшөөрсөн нь гайхалтай ундаа Vega Sicilia төрж нутгуудыг очиж байх ёстой. Хамгийн сайн цагаан дарс Испани, Каталоны болон Малага нутаг дэвсгэрт үйлдвэрлэсэн байна.

Catalan дарс

Андалуси болон Каталони - Дэлхий нийтийн түгээмэл байдаг сайхан ундаа шилдэг сортуудыг бий Испанид хамгийн эртний дарс бүс нутаг юм. Эртний Ром анхны улаан дарс үйлдвэрлэлийн дадлага эзэмшиж, дараа нь, лам нар, байнга сайжруулж томъёо, үйлдвэрлэлийн технологи нь уламжлалыг үргэлжлүүлж, улмаар хол нарны Испани цааш алдартай хамгийн шилдэг дарс нь, брэнд бий болгох. Catalan нэрэх зэрэг алдартай сорт, үйлдвэрлэх үүнийг байна:

• Penedés (Penedes) DO - онцлог жимсний тэмдэглэл шинэхэн үнэр байх Испанийн дарс, оргилуун. нарийн улаан дарс нь маш үйлдвэрлэл саяхан ямар хүчтэй, тод томруун зүйл нь модлог нь гайхалтай торгомсог амт тодорхойлогддог, эзэмшсэн байна.
• DOCa. Priorat (Priory) - энэ нь дарс шилдэг брэндийн тод төлөөлөгч юм. усан үзмийн олон км Tarragona мужид байрладаг. Энэ нь улаан дарс нь tart амт, тансаг үнэр, нарийн aftertaste, тийм болохоор gourmets, сайхан ундаа connoisseurs чангарсан нь байдаг онцлог шинж юм.
• Венийн (венийн) байна. Сан Sadurní d`Anoyya (Барселона) - Каталан венийн, гэр бүлийн Спиртийн Codorniu боловсруулж байна нэг жор үйлдвэрлэлийн гол сайт юм. Kawa онцгой анхаарлыг татах. Pareyyada, Chardonnay, Macabeo болон Malvasia: Испанийн оргилуун дарс тусгай усан үзэм ийм тансаг амт, тансаг амт талархал байна. Энэ нь Kava Христийн Мэндэлсний Баяраар гэр бүлийн оройн хоолны үеэр үйлчилж байсан бол уламжлалт ундаа гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм.

Navarra нь дарс

Энэ нь Испанийн хамгийн алдартай дарс бүс, нэр хүндийг авчирсан нэг юм өссөн дарс. Үүнээс гадна, орон нутгийн winemakers нь ихэвчлэн олон улсын усан үзмийн сорт ашиглан, улмаар нарийн ундаа бүр ч илүү олон талт болон өвөрмөц өгөх онцгой хольцтой бий болгох. Энэ нь аажмаар сольж байна Наварре Rose дарс нутаг дэвсгэрт, өнөөдрийг хүртэл тэмдэглэх нь зүйтэй юм - нарийн ундаа баян бадмаараг Hue сольж байна.

DO Navarra (Наварре) тусгай анхаарлыг татах. усан үзмийн сорт Chardonnay болон үйлдвэрлэхэд ашигласан Cabernet Sauvignon. Тодорхой амт оруулах Наварре дарс өсч, усан үзмийн цэцэрлэг, цаг уурын онцлог, хөрсний шинж чанарыг өгч байна. хамгийн алдартай Спиртийн, Наварре Улсын нутаг дэвсгэр дээр байрладаг - нь Chivite. Испанийн дарс зарим connoisseurs энэ нь хамгийн шилдэг энд хийж байгаа гэдэгт итгэлтэй байна дарс.

Испани, хамгийн шилдэг усан үзэм өсөн нэмэгдэж яагаад өөрийн газар нутаг маш их дарс бүс нутаг, өөрийн гэсэн шинж чанар, бэлтгэл сайхан ундаа технологийн нууцыг тус бүр юм үүний төлөө нэрийдэл нөхцлийг санал болгож байна.

Кастилийн дарс

Кастил ба Леон Rioja дарс харьцуулахад, Испани, эргээд зөөлөн үйлдвэрлэл тодорхойлогддог, нэлээд өвөрмөц дарс өсөн нэмэгдэж буй бүс нутаг юм. бүс нутгийн Winery алс холын өнгөрсөн, бүс нутгийн нутаг дэвсгэр хэдэн христийн цайз нэг байсан өөрийн адуу дарс үйлдвэрлэл дээр хориг чөлөөлөгдөх юм байна. Одоогийн байдлаар, энэ нь олон улсын шилдэг стандарт, улаан, цагаан ширээний дарс, үүний дотор дараах дээрх бүх гарч зогсож хийж байгаа газар:

• Arribes (Arribes) байна. Усан үзмийн гарамгай сайхан Zamora болон Salamanca хоёр аймгийн нутаг дэвсгэр дээр байрладаг. сайхан ундаа үйлдвэрлэх нь хамгийн түгээмэл Malvasia усан үзэм янз бүрийн ашиглаж байгаа боловч улаан дарс нь тусгайлан хэл Спани хэл Тайланд Tempranillo авчирсан. Arribes одоогоор дэлхийн хүлээн зөвшөөрөх эдэлж хийх биш, гэхдээ энэ нь брэнд нь үнэн connoisseurs болон gourmets сайхан ундаа үнэлж ч байх гэдэгт итгэлтэй байна.
• Bierzo (Bierzo) байна. Усан үзмийн Леон мужийн баруун хойд талд байрлаж байна. Тусгай уур амьсгалын - нар, хамгийн бага температур хэлбэлзлийн хамгийн их хэмжээ - (үүнээс дарс шинж чанар нь хүчиллэг, амттай бүтцийг ялгаатай Bierzo нарийн хутганы хийж байгаа тусгай ангийн усан үзэм) өсөлт Mencia хамгийн тохиромжтой нөхцөлийг нөлөөлсөн байна.
• Avila, Вальядолид болон Segovia: - DO Ribera дель Duero (Ribera дель Duero) Эдгээр нь усан үзмийн гурван аймагт байрладаг. Хамгийн сайн цагаан дарс энд Испанид үйлдвэрлэсэн байна. бүс нутгийн шинж Verdejo усан үзэм, хэдэн зуун жилийн турш орон нутгийн winemakers өөр тариалдаг байна өвөрмөц төрөл юм. Энэ ангилах нь сайхан ундаа тансаг амт, ердийн өвслөг тэмдэглэл, баялаг aftertaste тодорхойлогддог өгдөг юм.

Андалуси нь дарс

Андалуси - Испанийн амтат дарс нь төрсөн газар. энэ бүс нутагт дарс арга түүх буцаж эхний мянганы МЭӨ эхлэлтэй. Ердийн хуурай уур амьсгалын яагаад орон нутгийн winemakers төгс Испанийн уламжлалт хоол нь амт өвөрмөц аяга таваг онцлон, тусгай технологи хөгшрөлтийн дарс, хэрэв боломжтой анхилуун ундаа үйлдвэрлэх болгож хөгжүүлсэн байдаг, хуурай дарс бэлтгэх, ашиглаж буй усан үзмийн ороонго өсөлт, таатай биш юм.

Андалуз дарс өвөрмөц онцлог баялаг болон олон янз байдал юм. Tart амт үр дүнтэй сайхан, баян үнэр, аажмаар жимс, мод хэлбэрээр онцлог тэмдэглэл нь хилэн байх нь гайхалтай aftertaste руу урсаж баяжуулагдсан. Албан ёсоор хэдхэн шилдэг тэдний дунд алдартай, DO бүртгэлтэй DO Jerez-Xérés-Sherry (Sherry Sherry Sherry) байна.

Нэг түүх Испанийн нэрэх - Sherry

Дарс онцгой амтыг мэдэрч тулд та мэдээж Испанийн Sherry хүртэл 20% нь хүч чадал нь хуурай цагаан дарс байдаг хичээх хэрэгтэй. тодорхой мөөгөнцрийн эсийн бүрдсэн кино хүлээсэн царс хадгалж, бүрэн дүүрэн биш баррель. Тиймээс Испанийн бараг бүх ресторан, эсвэл кафе (ялангуяа - Андалуси) аялагчдын энэ сайхан ундаа уухыг, эсвэл савыг санал болгож байна. Дашрамд хэлэхэд, та нар энэ нь тусгай шилэн нь Алтанзул дэлбээлэх шиг хэлбэртэй байдаг нь хөргөсөн үйлчлэх хэрэгтэй. цэнэгийн хүртэл 100 грамм хүчин чадал бүхий шилэн бүрэн биш юм - өөр нэг онцлог нь өвөрмөц Испанийн уламжлалт уух хооллож байна. Энэ нь дарс нь амт, үнэр, баялаг aftertaste нь "тоглох" юм байдлыг хангах шаардлагатай байна.

дарс Соёл

Испанийн Semisweet дарс, улаан, цагаан, сорт, түүнчлэн, хуурай, хутганы брэндийн дарс нь зөвхөн тус улсад төдийгүй хол түүний хил давсан маш их алдартай байдаг. Гэхдээ энэ нь уух тусгай бишрэл хүндэтгэлтэй хандаж зөвхөн Испанид, олон аялал жуулчлалын компаниуд, уламжлалт аялал гадна, энэ улсад хөтөлбөр "дарс аялал жуулчлалын" гэж маш олон тооны хөгжиж байгаа нь зүгээр ч нэг тохиолдол юм.

Rioja онд дарс тулаан - Жишээ нь, агуу их таашаал нь дэлхийн янз бүрийн өнцөг булан бүрээс маш олон жуулчид хамгийн том дарс бүс нутгийн нэг нь зургадугаар сарын сүүлээр явагддаг жил бүрийн үйл явдал, оролцох. Энэ нь өвөрмөц багт наадам өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлог, шинж байдаг - бүх хотын дээгүүр, зорилт, болон мэргэн буучийн гадна тэнд ард түмний асар их тоо, цагаан орхимж өмссөн юм, улаан дарс нь сав нь янз бүрийн ашигладаг зэвсэг болгон. Энэ газар нь сайн мэдэх Спиртийн Dinastia Vivanco хамаарах - Үүнээс гадна, ижил Rioja дэлхийн дарс музейд хамгийн том нь юм.

өнгөлөг хэл Спани хэл Тайланд дарс олон тооны жуулчид болон фенүүд нь Кастилийн болон Леон, эргээд уламжлалт нэрэх алдартай зочилж дуртай, хамгийн эртний жор, технологийн нарийн дарс үйлдвэрлэж байна.

Мэдээж хэрэг, олон тооны tastings хамт Испанид бүх аялал, бөгөөд энэ үеэр аялал жуулчлалын бүр хамгийн шилдэг усан үзэм өсөн нэмэгдэж буй нууцыг зарим нэг нь энэ сайхан ундаа шилдэг сортын амт Каталан болон андалуз нэрэх түүхийг сурч, уулзах боломжтой болох юм.

Испанийн Wine соёл хаана ч мэдэрч байна. Энэ ундаа баярын ширээн дээр, эсвэл ариун удаа нь зөвхөн согтуу юм - энэ нь, оройн хоол эсвэл дарс үнэтэй амттан зочин нь үдийн үед хэрэглэдэг, түүнчлэн уламжлалт Испанийн хоол амт нэмэлт. Мэдээж, нарийн улаан, цагаан дарс, нэг шил нарны дулаан туяа зөөлөн алтан усан үзмийн талбай, дараа нь орон нутгийн winemakers ур чадвар ачаар гоёмсог, сайхан уух болгон хувиргаж хол Испанийн хилийн чанад дахь нэрлэдэг, энхрийлэх гэж үзэж болно.

дарс хослол

Бидний мэдэж байгаагаар биш, дарс бүр тодорхой нэг таваг тохирсон байна. Түүнээс гадна, буруу ундаа их хэмжээгээр үндсэн хоол хүнс, зууш амтыг муудах болно.

Тэгэхээр улаан дарс маш сайн мах нэгтгэж байна. Түгалын мах, хурганы, гахайн мах болон үхрийн мах болон халуун амтлагч, халуун ногоо Испанийн хүсэл - энэ бүгд нь маш зохицолтойгоор сайн улаан дарс уухыг доогуур нь зур юм. Үүнээс гадна, энэ ундаа нь сайхан бадмаараг өнгө үр дүнтэй уламжлалт хэл Спани хэл Тайланд загасны хоол нэмэлт юм.

Цагаан дарс илүү хөнгөн зууш нийцэж байгаа юм. Амттаныг, жимс, зайрмаг, хөнгөн салад, далайн гаралтай хоол - Эдгээр баярладаг амт чанар нь мэдээж хуурай болон хагас чихэрлэг цагаан дарс өгөх болно.