Зууханд Sourdough талх нь: зураг нь жор

Нэгэнт махыг урьдчилан шараад оролдсон тайлан жил хөрөнгө, талх зууханд, олон гэр бүл зөвхөн ширээн гар хийцийн бүтээгдэхүүн дээр уламжлалын хэрэглэх авна. Гэрийн талх гол хоол нь өдөр бүр амттай нэмэлт болно. тэр ч байтугай илүү амттай - Энэ нь илүү дүүргэлт шөл болон хачиртай талх шиг байгаа юм. Хэрхэн хоол хийх үйл явцыг вэ?

Гэрийн талх зууханд тайлан жил хөрөнгө нь: алдартай шалтгаан

Амжилтын гар хийцийн талх нууц сайн хөрөнгөөр оршино. Зуурмаг нь оргил үе шатанд чанд сахих нь эрүүл, хүчтэй бүтээгдэхүүний исгэж дээр зөвхөн тавигдах ёстой. Хэрэв та тогтмол талх махыг урьдчилан шараад төлөвлөж байгаа бол гарааны үргэлж гэртээ байх хэрэгтэй. Үйрмэг талх чанар, хэсэг зуур түүний ашиглалтын амт perekisshey, эсвэл дутуу хөрөнгөөр муудах. Бид үйрмэг тэр дуртай том нүх гэж хэлж болно - Зээл 80% нь өндөр чанар, боловсорсон sourdough юм. Зуурмаг нь мэдээж, ямар ч тохиолдолд ирдэг, харин бөөнөөр нь эцсийн бүтээгдэхүүний амжилт нь түүхий эдийн чанар шалтгаална. Та хөргөгчинд түүнийг "тэжээх" гэж тогтмол исгэх бүтээгдэхүүн хадгалж байгаа бол зууханд sourdough талх бэлтгэх амжилттай байх болно.

зориулсан Орц

амттай гар хийцийн hlebushek махыг урьдчилан шараад тулд бид хэрэгтэй:

• Бүх үр тарианы гурил - 100 г
• Хөх тариа, эсвэл улаан буудайн гурил 2-р зэрэг - 100 гр
• Төлөвшсөн sourdough - '30
• Усны - 1 аяга.

сайн sourdough нууц ямар ч том юм wholegrain: гурил бүхэлд нь улаан буудай, хивэг, эсвэл үр хөврөл. зууханд sourdough талх алдар ирж, энэ нь улаан буудайн гурил, emasculated байна зайлсхийх нь чухал юм.

нэрэх хэрхэн бэлтгэх вэ?

Тиймээс гурил emasculated байх ёстой. Нийт үнийн дүнгийн тал хувь нь нэг төрлийн, үлдсэн байх юм бол энэ нь илүү дээр юм - бусад. Татвар эмтэй талх янз бүрийн хослол хослуулж болно, чанарын тэвчихгүй. Эхний хумсны болсон Талхны хөрөнгө өтгөн хөөс, дараа нь гурил нэмж, бүх зүйл сайн холино. Энэ нь хүртэл сайн масстай үед хангалттай хэмжээний байлгах шаардлагатай байдаг. Тиймээс, та дулаан газарт өглөө нэрэх зууханд төлөвлөж байгаа бол нэг шөнийн дотор зогсож үлдсэн. хоол хийх нь орой нь та өглөө ажилдаа явах нь бетон зуурмаг хийх боломжтой. ерөнхий хандлага нь хөвөн нд температур хүчин, түүнчлэн гурил анги нөлөөлдөг.

чанарын хөвөн хөгшрөлтийн боловч

Талхны тулд нэмэгдэж хурдан гэрийн эзэгтэй бага зэрэг зууханд эсвэл зууханд дулаарсан нь дулаан газар нэрэх тогоо тавьж, температур ямар ч 32-аас дээш градус байна. Ийм нөхцөлд, талх 6-8 цагийн турш бүрэн өсдөг. Хэрэв та ийм температурыг тэсвэрлэж чадна үед биш, зуурмагийн 22 градусын температурт хүрсэн, энэ нь 9 цагийн турш бүрэн хөгшрөлтийн эсрэг авч болно. Та заасан нөхцөлийг сахих дасан зохицох бол, амттай хөх тариа талх энгийн хоол зууханд тайлан жил хөрөнгө юм.

эхний шатанд үр дүнд масс хамрах хүрээ нь ямар байх ёстой вэ?

Цөөхөн шинэхэн Талхчин зуурмаг өсөлтийн хэдэн удаа анхны хэмжээг мэднэ. зуурмаг яг 2 удаа өсөх ёстой. Эхний хүнд хэцүү үед нь цэвэр харааны навигац хийх бол, энэ нь гурван хэмжээст тэмдэг нь савыг батлах боломжтой юм. Ирээдүйд бүх зүйл мэдрэгдээд аль хэдийн болно. үйл явц нь маш нарийн төвөгтэй санагдаж байвал, та баримлын шавар тайлан жил хөрөнгө, ямар ч зууханд талх махыг урьдчилан шараад оролдож болно.

зуурагч зуурмаг

үйл явцын хоёр дахь алхам юм. Тиймээс, талх, зууханд тайлан жил хөрөнгө, шууд багц эргэж болгохын тулд. дараах найрлага авах:

• зуурсан гурил бэлэн.
• 1 аяга хэмжээний ус.
• Талх гурил - 450 гр
• Хуурай мөөгөнцрийн - 0.5 цайны халбага.
• Солт - 2 цайны халбага.

Зарим нь түүхий талхны тусламжтайгаар зууханд тайлан жил хөрөнгө, талх хэрхэн махыг урьдчилан шараад сонирхож байгаа бөгөөд энэ бүрэлдэхүүн юу ч хийж болох эсэх? Бид шахсан мөөгөнцрийн бүтээгдэхүүнийг авч үзвэл, энэ нь өмнө халуун усанд ууссан ойролцоогоор 5 г хэрэгтэй болно. Та талхны юу ч хийж болно. Энэ тохиолдолд, бүрэн гачиг үед бага зэрэг нэмэгдүүлэх. Дрожжийн нь зөвхөн өргөх үйл явцыг хурдасгах. нэрэх тохиолдолд байдлаар эцсийн жин эх нь харьцуулахад хоёр дахин нэмэгдэх төлөвтэй байна. Рай талх зууханд хөх тарианы гурилаар хийсэн исгэсэн, зуурмаг бэлтгэх үйл явц нь ижил байна.

алхам процесс Алхам зуурагч нь

сэрээ хувьд талх үйлдвэрлэгч болон данх авч болно. Нэгдүгээрт, шилэн саванд, ус асгаж, дараа нь ус хөвөн, сайтар зуурах руу урвуу дарааллын. Хэзээ нэгэн төрлийн масс, шингэн дотор гурил шигших. төгс, шигшилт үйл явц нь ямар ч тохиолдолд санаж байх ёстой авахын тулд зууханд дээр талхыг тайлан жил хөрөнгө хэрэгтэй. Манай эмээ өөрсдөө гурилан талх, тэднийг төгс эзэмшиж, өөрийн бизнесээ мэдэж байсан юм. Одоо бид мөөгөнцрийн нэмж, эхний бетон зуурмаг хийх хэрэгтэй. зуурмаг хэвээр шингэн юм бол, энэ нь хэвийн юм бүү санаа зов. Багц тусгай холбох ашиглан хийсэн бол энэ бүтэц нь бүхэлдээ дэгээгээр дээр шархны болно гэсэн үг юм. нэгж зогсоодог дараа, олон нийтийн дараа нь унасан байна. Тулд улаан буудайн талх исгэсэн нь удаан хугацааны, 8 минут kneaded, зууханд чадсангүй.

эхний rasstaivanie

Олон талх машин аяга хангаж, хуванцар тагийг нь хамарч байна. Тиймээс урьдчилан айраг зуурмаг баруун тэнд үлдэх болно. Rasstaivaniya анх удаа - 50 минут, ямар үед масс гарч байна. энгийн нүдээр мэдэгдэхүйц хэмжээгээр бааз болон нэмэгдсэн хавдар. Хүссэн цаг тогтвортой болно дараа, энэ нь аль хэдийн давс, ургамлын тос ашиглан зуурагч дараагийн шатанд үргэлжлүүлэх боломжтой юм. зөв зууханд sourdough талх бэлтгэхийн тулд, үүнээс жор энд дахин бол та давс бүрэн шингээж хүртэл хутгаж байх ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь 2 tbsp-д хийнэ. газрын тосны халбага. Энэ нь хана, сэрээ ёроолоос бүрэн хол байх үед зуурмаг бэлэн болсон байна. Талхны үр дүнд масс бүхэлд нь улаан буудайн гурил, гурил, хивэг нэлээн гайхалтай талархал харагдаж байна.

гачиг төгсгөлийн шат

Гэвч энэ нь бүгд биш юм. үр дүнд масс шатаасан хөдлөхийн өмнө жаахан хэвтэх шаардлагатай байна. Одоо та бараг л зууханд хөрөнгөөр талх хоол яаж хийхийг мэднэ, маш цөөн залалт байдаг. Эхний үед бол энэ үйл явц нь нэлээд хөдөлмөр, цаг хугацаа шаардсан ажил юм шиг санагдаж болох юм, энэ нь тийм биш юм. ирээдүйд, гараа дүүрэн туршилтын багц automatism авчирч болно. Тэгэхээр бидний үр тарианы массын мөн бөгөөд энэ үеэр та кофе аяга эдлэх болно хүүхдүүдэд зориулсан хичээл шалгаж, эсвэл хамгийн сүүлийн үеийн мэдээ гүйлгэн харах үлдсэн 20-30 минут шаарддаг. талх бүрдүүлэх үйл явц нь бага зэрэг тусгай ир ашиглан гурил нь нунтагласан, гөлгөр гадаргуу дээр хийж болно. гачиг тохиромжтой аяга, эсвэл салат аяга эцсийн шатанд нь илгэн цаас давхаргаар хучигдсан.

proofers зохиох

Хамгийн сүүлийн үеийн гачиг нь жирийн орон сууцны гал тогооны тоног төхөөрөмжийн хүрээнд ямар ч харанхуй хаалттай орон зайг багтах боломжтой. За тохиромжтой богино долгионы, та зүгээр л буцалж буй ус нь шил оруулах хэрэгтэй. зууханд Sourdough талх, гарч эргэж байх болно нь та нар анхааралтай судалсан дэлгэрэнгүй тайлбар, сайн маруухан, гадаргын ямар ч дарааллаар багасгах хийх биш юм бол. Гэхдээ эхлээд дараагийн талх хөнгөн хуумгай floured. Чийгийг Талхчин кино эрсдлээс хамгаалах зориулж зөвхөн ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч, талх жигд авсан бол анх удаа гэрийн эзэгтэй биш, илүү сайн турших юм.

нь доороос халаасан зууханд талх илгээх

зүслэг талх бүтээгдэхүүн нь 300 градус Broiler халсан тээвэрлэж байх ёстой учраас. Тэр даруй бид 220 градус хүртэл температурыг багасгах болно. Мэдээж та урьдчилан зууханд асаах хэрэгтэй. тагийг нь тогоо жигд байх. Бэлдэцийг өөрөө цаасан дээр шууд шилжүүлсэн байна. баян биш, харин хуурай зууханд тайлан жил хөрөнгө, талх авахын тулд, жор усны хэд хэдэн удаа нь тагийг хаах өмнө цацаж массыг зөвлөж байна. Та шүрших ашиглаж болно. Тагийг нь цаг Baking - 15 минут. Дараа нь тагийг устгах, чанаж болгосон хүртэл зууханд үлдээх хэрэгтэй.

эрүүл хоол тэжээл, гэр бүлийн хайрын илрэл тухай асуудал

амт нь ч шинэхэн талх нарийн боовны гар хийцийн талхны үнэр нь харьцуулж болохгүй. Өрх түүний ээж, эхнэр үнэмлэхүй хайрын баталгаа болно. гараагүй үнэр нь чирээд болно амьсгалсан хүн бүр. Мөн энэ нь царайлаг талх огтлох ирэхэд, гэрэл том нүх нь уян хатан үйрмэг байх болно. хоолны бүтээл нь чанар, амт гэр бүлийн гар хийцийн hlebushek махыг урьдчилан шараад дахин дахин түүний амраг асууж, гэж, тийм болохоор маш сайн байна. Ийм төгс амт нь зөвхөн тансаг дараа, гэхдээ бас бүрэн undemanding хүн эргэж дэлгүүр сонголт явахыг хүсэхгүй байна. Энэ нь амттай талх хэрхэн махыг урьдчилан шараад сурах нь зүйтэй юм.

асуулт урган гарч байна: "Би чөлөөт амттай анхилуун зарим нэг талх наад зах нь гэр бүлээ таалагдахын тулд хүн төрөлхтний хүчтэй тал нь байж болох уу?" Тийм ээ, эрэгтэй - алдартай тогооч, гэхдээ ихэвчлэн баримлын шавар нь зовлонтой тулд дургүй байдаг энэ үйл явцыг харгалзан маш төвөгтэй байдаг. Бид зууханд sourdough жор талх гэрийн эзэгтэй тусгайлан зориулсан брэнд байх болно энэ зүйлд толилуулсан байна гэж үзэж байна.

хоол хийх өөр нэг арга

Одоо уншигч мэдэж байгаа талхыг хэрхэн махыг урьдчилан шараад зууханд тайлан жил хөрөнгө нь нэг зураг нь жор судалсан байна. өөрөө энэ нь логик асуулт гарч: "? тэнд хоол хийх өөр нэг арга зам байна" Чадварлаг Талхчин, туршилт, түүний ур чадварыг honing энэ хүснэгтэд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг гаргах нь хамгийн сайн сонголт хайж байна. Жишээ нь, маш олон чадварлаг ажилчид гүдгэр доод, тогоо хэмээх Хятадын гүн тавган дугуй тохиолдолд дасан зохицсон байна. Гэсэн хэдий ч, уламжлалт илүү цаг хугацаа их шаардсан боловч, нэг чулуун дээр зууханд жигд байна. Энэ арга нь талх илгээж, бидний өвөг дээдсийнхээ хэрэглэж төстэй байдаг ОХУ-ын зуух.