Жор Chak Chaka

2005 онд Татарстаны нийслэл Казань Мянганы тэмдэглэлээ. зочломтгой, cordiality ба эв нэгдлийн бэлэг тэмдэг Chak Chak Татарын хүн болсон. Энэ агуу баярын дараа, дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирж, энэ нь үндэсний хоол тайлбар нь түүний түүхийг эхэлдэг сэтгүүлчдэд ачаар нь зөвхөн ОХУ-ын бүх хэсэгт Chak Chaka жор болсон мэдэгдэж байгаа боловч дэлхий даяар.

Олон нарийн боов энэ сайхан хоол үйлдвэрлэлийн чиглэлээр мэргэшсэн, одоо аль хэдийн нь өдөр тутмын хоол нь ямар ч дэлгүүрээс худалдан авч болно болсон Chak Chak эхэлсэн боловч энэ нь зөвхөн их амралтын өдөр буюу бидний хайрт зочид босгон дээр уулзахаар бэлтгэсэн өмнө. Уламжлал ёсоор, сүйт бүсгүйн ээж нь хуриманд Chak Chak хоол, ямар ч мөнгөний төлөө зочин "зарах" гэж. сүйт бүсгүй эцэг, эх, бие биенээ зочлох Gostintsev гэж өөртэйгөө хамт авчрах шаардлагатай Чак Чак.

Чак Чак Татарын болон Башкирын хоол уламжлалт үндэсний хоол юм, гэхдээ жор Chak Chaka бусад түрэг ард түмэн, мөн энэ нь тэдний үндэсний хоол авч тохиолддог. Энэ нь хүнсний зуурмаг, тууз, эсвэл бөмбөлөг хуваасан халуун газрын тосны шарсан, зөгийн бал хөвөх юм.

Жор Chak Chaka би олон жилийн өмнө манай ангийнхан, ялангуяа бүх зугаацуулах гэртээ түүнийг авчирдаг үед оюутан, гэж мэдсэн юм. Бид бүгд дээр том хавтгай таваг дээр дунд towered "Sweet уул" болон Лалын уламжлал гурван хуруугаа идэж хүснэгт хувь орчим сууж санаж байна. Энэ бол ямар нэг зүйл байсан юм! Мэдээж, хүн бүр Chak Chak хоол яаж хийхийг хүссэн юм. Гайхалтай нь жор Chak Chaka ч найрлага нь энэхүү багц та Yummy бэлтгэж чадна гэдэгт итгэхгүй байна гэж маш энгийн юм.

Chak Chaka бэлтгэх нь гурил, өндөг, газрын тос, зөгийн бал хэрэгтэй. Гэтэл! Тэр ч байтугай давс шаардлагатай биш юм! Өндөг, гурил, зуурсан гурил зуурах 2-3 мм-ийн зузаантай үүнийг өнхрүүлэн нимгэн тууз болгон бууруулах, галууны өөх буцалж буй нь хаях хэрэгтэй. Бэлэн Chak Chak, дулаарсан зөгийн бал нь хоол Слайдан дээр тавьж хөргөнө эрхтэй асгарсан. Харин оронд нь зөгийн бал нь зузаан утас дээр чихрийн сироп хоол юм. Энэ нь зөгийн бал, илүү илүү амттай болж байна. Энэ нь ямар ч нууц тусгай энд байхгүй юм шиг санагддаг. Гэвч энэ нь тэд анх харахад, хэлэх шиг байна.

Энэ нь бүх л биш юм бэлэглэх Chak Chak бэлтгэх зорилгоор, өндөг, галуу, өөх, тохиромжтой байх хэрэггүй гэдгийг хувирна, гэхдээ зөвхөн галуу. Хожим нь, бид галуу авсан нэг удаа үед би шаардлагатай галууны өөх, зарим нь өөр биш байсан яагаад ойлгосон. өөх тосны inept ашиглах хоол амт муудах болно гэдгийг хүн бүр тогооч мэддэг. Өөх нь хоол бэлтгэж байна, түүний амтыг тодорхойлдог биш, жишээ нь, чихэрлэг хоол гахай, хонины болон үхрийн мах өөх байдаг болно. Тэд халуун хоол бэлтгэх нь сайн байдаг.

Goose өөх нь зөвхөн бүтээгдэхүүний амт, энэ нь амархан бие махбодид шингээгдсэн эрүүл мэндэд сайн юм сайжруулдаг. Chak Chak, галууны өөх, тос, шарсан нарийн, анхилам үнэртэй, алтан өнгө хувирна. Харамсалтай нь, бид ихэвчлэн дэлгүүрт энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломжтой шиг байна, одоо ч галуу байшин галууны өндөг, галууны өөх, тос, дээр нь үнэн Chak Chak хоол ургадаг байна.

Энэ нь анх удаа авсан нь зөөлөн, уян хатан болгох, энэ мэт байдлаар зуурмаг маш энгийн биш юм байх энэ нь бүгд биш болж байна - тодорхой ур чадвар тэнд байх хэрэгтэй. Бид гурил авах хэрэгтэй гүн аяга Слайдан дээр дарна руу хийнэ. төвд нь нүх слайдыг хийж, өндөг хумсны нь сарвуунуудаа шаг шаг дуугаргав. Дараа нь халбага авч, зөөлөн гурил аажмаар холих, өндөг саад. Та урт та зөөлөн зуурсан гурил авах хүртэл саад хэрэгтэй. ширээн дээр аль хэдийн түүнийг Kneaded, хөнгөн хуумгай гурил obvalivaya.

Та гурил шилжүүлэх бол - зуурмаг, хуурай болно, тайлагнааг й - налархай алдах zarezinitsya - гарт, хэтэрхий хурдан зуурах зөөгч болно. Энэ нь бүх хоол амт тусгагдсан байдаг бөгөөд та яарч нь биш зуурсан гурил хэрэгтэй, үргэлж сайн vymeshivaya хэвтэх түүнийг эхлэлтэй.

Үнэн хэрэгтээ, жор Chak Chaka нэг ч хүн. Одоо би та нарыг яаж Chak Chak өөр замаар хоол харуулах болно. гурил гурван аяга, өндөг таван ширхэг, сүү хоёр, нэг хагас халбага, чанасан болно, элсэн чихэр, хагас халбага хэрэгтэй, давс, хайлсан цөцгийн тос нь боох амт. сироп нь - зөгийн бал 200 гр, элсэн чихэр 100 гр. нэг аяга өндөг, элсэн чихэр, давс хольж, сүү нь шингэлнэ, хоёр алхам гурил нэмнэ. зөөлөн зуурсан гурил зуурах, энэ нь 15-20 минут амрах болтугай. Дараа нь зуурмаг хэсэгт хувааж болно, зузаан нь нэг сантиметр, буцалж буй тос нь их хэмжээний үрэл болон шарсан мах хуваасан дээр хиам ролл. бөмбөлөг хэмжээнээс самар, эсвэл бага зэрэг том нь байж болох юм, гэхдээ та хоёр см-зуурмаг цилиндрийг бууруулах боломжтой.

том аяга бэлэн Chak Chak тавьж, буцалж буй зөгийн бал, элсэн чихэр асгаж, сайн холино. Дараа нь Chak Chak, хавтгай тавиур дээр өнгөрөх нь пирамид буюу конус хэлбэртэй авч, сэрүүн үзье. Та гурван долоо хоногийн дотор Chak Chak хадгалж болох ба энэ нь түүний амт алдах вий гэж айж байна.