Дун идэх вэ: үйл ажиллагааны зөв дараалал

Олон Оросууд далайгаас хол амьдарч, зөвхөн дун kinogeroi идэх шиг зурагтаар харсан. Яагаад эдгээр хясаа өөрсдөө оролдож болохгүй гэж? тэднийг Хоол хийх, маш энгийн амт юм - маш сайн, бүтээгдэхүүний шөл, халуун appetizer болон үндсэн хичээл болгон ашиглаж болно. Доорх Би хэдэн мадаггүй зөв жор өгөх болно. Гэхдээ эхлээд хэдэн үг хэрхэн зөв энэ нь зарим талаараа чамин амьтан шийдвэрлэх.

Gourmets цэвэр зөөлөн биетэн хоол хамгийн амттай бөгөөд зургадугаар сараас аравдугаар баригдаж загас гэж хэлж байна. дэлгүүр Хар тэнгисийн нийлүүлэлт Хясаан аж ахуй, аль хэдийн дун, шорвог, бусад далайн хөлдсөн. Мэдээж та тэднийг худалдан авч болно - Хэрвээ хорт. Та одоо ч гэсэн Хар тэнгисийн байгалийн хясаа өөрийгөө эмчлэх, энэ зорилго нь Odessa Privoz явсан нь шийдсэн бол, Би та нарыг санал болгож байгаа бүтээгдэхүүн дээр дэлгэрэнгүй харж зөвлөж байна. Сайн, цэнгэг дун лавай нь дараах шинжүүдтэй байна:

• хөрөөний нум бүрхүүлүүд нягт хаалттай байх;
• Энэ нь үүр гэж нэрлэгддэг "сахал" чулуу зуурсаар дун,-аас өлгөгдөж;
• хясаа далайн үнэр байдаг.

-ын Хэрэв та аль хэдийн шинэ далайн хоол, эсвэл гэсгээх дэлгүүр-худалдан авсан нь боох худалдаж авсан гэж үзье. дун идэж хэрхэн тэдэнтэй юу хийх вэ? Манай хүний логик хүнсний хэсэг нь зузаан бүрхүүл буюу хальс байгаа бол, энэ нь зайлшгүй шаардлагатай энэ амттай нь цөм гаргаж эхлэх гэж байна. дун хэрэглэх үед арга самар тохиолдолд түргэссэн, харин туйлын буруу юм. Хэрэв та хутга, халив, бүрхүүл нээж сэрээг нь түүх (хясааны болон ширүүн эсэргүүцэж болно) бол - ялалтын тохиолдолд - Таны нүд unappetizing нь хамар гэх мэт ямар нэг зүйл гарч ирнэ.

дун хэрхэн зөв идэх вэ? алгоритм нь дараах байдлаар байна. Сахал нь хутгаар бууруулах (анхааралтай сойз нь) ус гоожуулан дор угаана. зузаан нь саванд нь хуурай цагаан дарс, жижиглэсэн ургамал, бага зэрэг хар чинжүү нэг аяга хийнэ. килограмм, эсвэл бага зэрэг жижиг хясаа тавьж, буцалгана авчирдаг. урт тэдний хэрэгцээг хоол - бүх дун нээсэн байна гэсэн гол зүйл. "Aioli" жан, эсвэл "pesto" дор далавчин дээр, эсвэл шанцайны ургамал навч дээр аль аль нь ихэвчлэн тэднийг үйлчил.

Би "Bazhe" далайн хушга жан хайртай. А чийдэнгийн зурвас хуваасан, гарч тавьж байх ёстой. Гурван шанз самар. Холино сонгино, самар, сармисны хумс, эсвэл хоёр сайхан хөгийг нь идчихсэн сармис, зөрөг цэцгийн-suneli, гүргэм, улаан чинжүү нь хүндрэлд, зарим нь жижиглэсэн кориандрын болон шанцай нэмнэ. Аажмаар халуун шөл масс руу тарих цөцгий нь тууштай авахын тулд (ямар болгосон зөөлөн биетэн шингэн байж болно). Хясаа, та нар харж зураг, гоё хоолны дуршил харж байна.

Та далайн байгаа бол, ямар ч тохиолдолд, тэднийг reheat байхгүй бол - энэ нь ч дуулиан шуугиантай байна ходоодны хямрал. Энэ нь салат ашиглах тавьж нь илүү дээр юм: чанасан өндөг, дун, шинэхэн яншуй, майонез, эсвэл жан, "Мянган арлууд" улирлыг холино. Харин дун хайр дурлал, ихэвчлэн Крымын хайрга далайн эрэг дээр харж болно хэрхэн идэх нь тэд зүгээр л зөөлөн биетэн, угаасан түүний сүлжээ, металл хуудсан дээр тавьсан "сахал", хусах, гал дээр жигнэх. бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн өөрийн биеэр загасчилсан тул та анхааралтай иддэг нягт харах хэрэгтэй. Бэлэн дун лавай цагаан, тод улбар шар нь өнгийг байж болно. Харин хясааны саарал, үрчлээстэй, үүнийг хол хаях нь илүү дээр юм бол - энэ нь дэндүү хуучин байна. Мөн том бүрхүүл ямар ч зах зээлийн үнэ байдаг эрдэнийн даяар ирж болно, гэхдээ энэ нь таны шүдийг гэмтээж болно.