Гахайн мах Хоол хийх - энэ нь хурдан, амттай юм

амралт нь ихэвчлэн хоол бэлтгэх шаардлагатай байна, гэхдээ би энэ нь хурдан, амттай болгохын тулд хүсэж байна. Энэ тохиолдолд, хоол тэжээлийн байх ёстой. Тэгэхээр энэ нь холбоотой байж болох дотоодын тойрогт багтах зочин үздэг. гахайн мах Хоол хийх зүгээр л цаг хугацаа их шаардсан байна.

Талх нарийн боовны сонирхогчийн - ОХУ-ын хоол нь уламжлалт хоол. Өмнө нь энэ нь ихэвчлэн баавгайн мах хэрэглэдэг байсан. Одоо яс (гахай, үхрийн мах, хурганы), Spiced эсвэл marinated чихмэл болон зууханд шатаасан байна ч мах нь зүгээр л нэг хатуу хэсэг юм. гахайн мах Хоол хийх дэлгүүр, мах сонголт нь аялал эхэлнэ. Энэ нь тэдний анхаарлыг зогсоох нь зүйтэй юм хөргөсөн мах нэг хэсэг хэлбэрээр. Энэ нь өөх, тос, нимгэн давхарга нь гахайн эсвэл хурганы байх юм бол илүү сайн, энэ нь ч арьсанд боломжтой юм. Дараа нь чанасан гахайн мах шатаасан байхад хангалттай шүүс байх болно, энэ нь хатуу болж, хэт их хатаах арьсыг хамгаалдаг. Мах даралт ч салиа, гадаад үнэр ямар marbling сургуульд ямар жигд өнгөтэй байх ёстой. Мөн энэ нь дарж дараа анхны хэлбэр сэргээх хялбар байх ёстой. Илүү сайн энэ нь гахайн хүзүү, булчин утас хэцүү биш (улмаас тэдний дээр нь бага ачаалал) нэг хэсэг байх юм бол. Дараа нь гахайн илүү тендер юм. хүйтэн усанд мах угаах болон чийг цэврийн устгах хатаана.

жигд нь гахайн мах Хоол хийх, түүний өмнөх даршилж орно. Үүнийг хийхийн тулд, улаан дарс нь савыг авч, уруу асгах нь паалантай аяга. Хэдэн ширхэг Навчис, 7 вандуй цочмог болон Allspice, ямар ч ургамал (Ганга, лаврын, Turmeric), давс 1 халбага нэмэх нь. давс бүрэн татан буулгах хүртэл Vymeshivayut Marinade. Хэрэв мах дүрээд, тагийг нь хамарч, 7-9 цагийн турш хөргөгчид тавьсан юм. Та гахайн мах marinate цаг байгаа бол, зүүн буюу ашиглах боломжгүй зочид 2-3 цаг ирэх өмнө, мах цацах хийж болно. Бэлэн Marinade маш бага тэр үед зутан нь уламжлалт анагаах тариур, даршилсан ногоо хэрэглээг тарьсан байна. Хэрэв даршилсан ногоо ердийн сонгодог арга зам, хөргөгчинд нь чанасан гахайн мах, нимгэн ир танах нь махны хутга хийж, нэг Цоорхой хэв маяг сармис тэн хагас нь хумс оо. Энэ нь ижил байдлаар өмнө нь дэвтээсэн болон хатаасан хар чавга-д оруулах боломжтой. биеэ хурдан арга, сармис marinating ба бол хар чавга хайлуулахын оо. Одоо хоол хийх гахайн гэртээ бүх нууцыг задруулахыг.

олон гэрийн эзэгтэй тулд ханцуйндаа хоолны ашиглах нь бодит нээлт болсон юм. Энэ нь бодит зүйл хоол хүнс илүү зөөлөн, амттай болгодог, мөн өөх, тос, splashes-аас зуух хамгаалдаг.

Амттай, шүүслэг гахайн түүний ханцуйнаас хүртэл хувирна. жор жигд хоол төхөөрөмж барих явдал юм. Энэ зорилгоор ханцуй мах 1.5 дахин хэсэг дээр таслагдах юм. Zaschipyvaem нэг талд хавчаарыг болон дотор чанасан гахайн мах тавьсан. Мөн өөх, тос, гүүрнээс хийж болно, дараа нь хоолойг бусад төгсгөл zaschipyvaem. хиам бэлтгэх 1-1.5 цагийн турш 190 ° С-т зууханд зохион байгууллаа. Энэ нь ханцуйндаа байдлыг ажиглах нь чухал юм. Энэ нь гал гарахаас сэргийлж, эсвэл хэт өсөж хана тулгуурт байх ёстой. Энэ зорилгоор бид хэдэн жижиг зүү агаарын гаралтын нүх сүв байна. гал хоол гахайн мах унтраах дараа дуусгавар болсонд тооцно. Энэ тохиолдолд, дараа нь бид хэсэг зуур зууханд мах үлдээх хэрэгтэй.

Талх нарийн боовны сонирхогчийн хэсэгт хуваасан ба үйлчилж тархсан нь таваг болон чимэн гоёг босгыг цэвэр ургамал. Уламжлал ёсоор, энэ нь бас хамт байсан юм төмс тал нь хоол, чанасан цагаан будаа, төрөлжсөн хүнсний ногоо. Талх нарийн боовны сонирхогчийн - хоёр дахь өдөр гоньд буюу яншуй нь garnished, хүйтэн appetizer ажилласан болно нийтийн хоол. Энд үнэн хэрэгтээ, бүх нууц. Одоо та мэдэх чанасан гахайн хоол яаж хийхийг гэр!