Газрын үхрийн мах нь амттай, амттай meatballs: сүмс, хоол хийх зальт нь янз бүрийн

мах бол хамгийн их гэр бүл сайн хоол тэжээл төсөөлж ч чадахгүй. Мөн тэдний дунд зохистой газар мөн газрын үхрийн мах meatballs авч болно. cutlets ялгаатай нь тэд бэлэн ходоод хүлээн зөвшөөрч, хүүхэд хооллох, түүний дотор тохиромжтой байдаг. Тэгээд чөмөг найрлага, сүмс болон сумс нь янз бүрийн гишүүд нь хоол хэзээ ч уйдаж авах үг биш, үргэлж шинэ таталтанд амттай байх болно уу.

Зүгээр л бургер

Ихэнх гэрийн эзэгтэй улаан лоолийн соустай нь татсан үхрийн мах авч meatballs хоол. Гэсэн хэдий ч, заавал зүгээр л хоосон шингэлсэн зуурмаг бөглөх. Та амттай хоол гаралт дээр илүү загварлаг, боломжтой хийж болно. сүү дэвтээсэн хуучирсан цагаан талх нь энэ хэсэг нь шахагдан, үр тариа ч үхрийн мах, сонгино, гаа навч, ногоон (энэ нь хангалттай их хэмжээгээр өөрийн амт ба заасны дагуу авч байгаа), сармис, халуун чинжүү сармисны хумс нь фунт нь махыг дамжуулан албадан.

мах хольсон хагас бэлэн чанасан цагаан будаа хагас аяга хүртэл. газрын үхрийн мах авч маягт meatballs нь яруу шарсан болон саванд руу атираат. жижиглэсэн сонгино, сармис хумс хийсэн zazharki газрын тосны сумс халбагаар уу. Энэ нь арьс, сонгосон халуун ногоо ч хоёр жижиглэсэн улаан лооль хийнэ. Буцалж буй нэгэн адил жан давсалсан болон элсэн чихэр нь амттай, дараа нь хоёр минут галд хангаж байна. meatballs дүүрэн бэлэн амтлагч. Арван минутын дараа, тэд бүрхүүл тагны хамт унтрааж байна.

сонголт цэнэглэх

Таваг хоолны төсөөллийн хувьд нэлээн өргөн суурийг санал болгож байна. Жишээ нь, та цөцгий нь жан нь газрын үхрийн мах meatballs хоол болно. Түүний хувьд, газрын тос 2-3 халбага хайлж байгаа нь гурил, халбага нь хоёр prizharivaetsya - Та ээдрээ орхих биш, замаар байнга авч байх хэрэгтэй. буцалж буй тогоо 400 гр багцыг хүртэл халсан тусад нь биш маш их тослог тос юм. нэмсэн гурил - zapenitsya байна. Дахин хүчтэй сэтгэл догдлуулам, эцсийн орц - улаан лоолийн нухаш халбага нь хоёр. Дараа нь шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ - ус (гэнэт цуу хэтэрхий зузаан юм) ба сумс мах бөмбөлөг цутгана байна.

тос соустай газрын үхрийн мах сайн meatballs. Түүний хувьд, жижиглэсэн сонгино, лууван дунд зэргийн хэмжээтэй илж. хүнсний ногоо хайлсан цөцгийн тос намжаахад pripuskayut. Дараа нь тэд улаан лоолийн шүүс хагас аяга нэмж хэлэв. цэн, та оо, таван халбага авч болно. Буцалж буй жан дараа гурилын гурван халбага өдөөгдөж байна. Минутын дараа нь бага зэрэг халуун шөл нэг литр цутгажээ. тавган дээр тэрхүү хүслийг нь сумс нь цагийн Улирал - устгаж болно. Эцэст нь амтлагч давс, халуун ногоо, маш хүнд тос хагас шил амт. meatballs зууханд шатаасан байгаа үед энэ нь хамгийн шилдэг сумс тохирсон байна.

бяслаг нь "зараа"

Дуртай хоол бүр ч илүү зоригтой алхам, амттай хийж болно. Энэ нь ямар ч чихээд нь газрын үхрийн мах хангалттай meatballs юм. хатуу бяслаг хамгийн piquant хувирна. Уламжлал ёсоор бэлтгэж татсан нь зөвхөн чийдэнгийн мах нунтаглах болон grater дээр үрж байна. Үхрийн махны бүр фунт нэгийг - Үүнээс гадна, суурь өндөг рүү жолоодож байна. Хэрэв хүсвэл татсан алгана болон давсалсан дуртай халуун ногоо амтлагч болно.

бяслаг нь хэсэг (ирмэгээс нэг сантиметр орчим) шоо хуваасан байна. бөмбөлөг дотор буулгах чөмөг. нь бяслаг нь зүсмэл байрлуулж дотор бялуу бүр хийж байна. Одоо бялуу дахин бөмбөг уруу өнхөрч. Харин газрын үхрийн мах болон бяслаг meatballs тосолчихдог хуудсан дээр тавив. Тэд 15-аас 20 минут махыг урьдчилан шараад. цаг "зараа" хэмжээ хамаарна. зүгээр л адил үйлчилж, энэ нь дээрх сүмс аль нь боломжтой юм.

Югославын нь зууханд газрын үхрийн мах Meatballs

бэлтгэх эхний үе шат нь өмнөх жор нь их ялгаатай биш юм. Зөвхөн хазайлт: татсан мах сонгино, болон хонх чинжүү нунтаглах байна. Та нэмж, анхилуун ургамал болно. Meatballs шарсан байх, нэн даруй зууханд нь жигд хуудсан дээр байрлуулна. Тэд тугалган орой дээр нуугдсан. Арван таван минутын дараа тэр устгаж байсан бөгөөд бөмбөг жан дүүрэн байна. түүнийг бэлтгэх нь шилэн исгэлэн сүү, шоо хайлсан цөцгийн тос, өндөгний шар болон халбага Cumin нь нунтаг буталсан холбоно. газрын үхрийн мах нь Meatballs жижиг халуун дээр нь яруу авчирсан байна. Та ч бас исгэлэн сүү баталж өгөхгүй бол, тараг нь сольж болно. Харин тараг Энэ жор нь тохиромжтой биш юм.