Виски "Highland Park" үнэлгээ

Нэг соёолж виски "Highland Park" гэж баян, урт удаан түүхтэй алдартай. Эхний Спиртийн дээр баригдсан Оркнигийн арлууд 1798 онд. Энэ нь виски төстэй ундаа дундаас гарч байна, бас үндсэндээ өвөрмөц шатдаг занар дамжуулан олж авсан ер бусын амт улмаас соёолж нь тамхи татдаг.

Provenance

"Highland Park" -ийн Виски үйлдвэрлэлийн мэндтэй ойролцоо эхэлсэн - Оркнигийн арлууд хамгийн том хот. Магнус Жонсон - Домогт өгүүлснээр, жор тэр sexton гаргаж ирсэн юм. эрх баригчид урт нь түүний далд бизнес, тогтмол шалгаж түүнийг очиж яагаад байгаа талаар сэжиг байна. Гэвч зальтай манаач нь үргэлж ухаалаг түүний бизнес, тийм шийтгэл үлдсэн нуув.

Нэг өдөр тэр сүмийг хайх гэж байсан, мөн энэ нь ердийн шалгах байх болно сурсан. Чуулган суурийн бүрэн бус ундаа савлаж байна, учир нь бид ямар нэг юм хийх ёстой байлаа. Дараа нь Magnus, түүний үйлдвэрлэл байшин руу нь цагаан даавуу, авсанд дэргэд байрлуулсан хамт хамрагдсан болон түүний найзууд очиж түүнийг урьжээ. Тэгээд тэр оршуулганд хуурсан, дахин шийтгэлийг зугтав. наад зах нь энэ үед.

Гэвч удалгүй аз Самбаатай асрагчаас орхиж, 1813 онд Magnus барьсан байна. Гэсэн хэдий ч, үр дүн нь түүнд юу тохиолдсон, мөн энэ нь тодорхой бус байна. Тэд тэр нь ул мөргүй алга болсон гэж хэлж, архи, бизнес ашиг түүнийг баривчлах хүмүүсийг авсан байна - Роберт Pringle, Жон Робертсон.

брэнд хөгжил

Үүний дараа, согтууруулах ундааны нэг бус удаа гар илүү өөрчлөгдсөн. Харин одоо компани байхаа больсон нь нууц байгаа бөгөөд 1818 онд өөрийн анхны албан ёсны хамтран үүсгэн байгуулагч Жон Робертсон болон хуульд эцэг байсан - фермер Роберт Borvik. Тэгээд 1926 Borvik-д эзлэх хувь харьцангуй худалдан авах замаар, тэр брэндийн цорын ганц эзэн болсон "Highland Park".

1840 онд Borvik нас барахад, Спиртийн бараг байдаггүй, түүний хүү Жорж, тэр өвлөж авсан байсан, түүний хөгжилд бараг эрхэлж шиг зогсоосон. Учир нь, түүний үнэ нь цохилтыг авсан байна. Түүний эзэн нь дараах, дүү, Жорж, гэр бүлийн бизнест оролцох гэж байсан юм. Тэрээр шашны байсан, тиймээс би Спиртийн худалдахаар шийджээ. Тэгээд бид энэ нь худалдан авагч олдлоо.

Тус компани Стюарт & Макей Спиртийн худалдан авчээ. Тэр маш хурдан виски "Highland Park" үйлдвэрлэл сэргэж, мөн хэсэг хугацааны дараа түүний дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн зэрэг Chivas, Ballantines болон Dewars зэрэг олон алдартай компаниудын үндэс болгон ашигласан байна. Тэд согтууруулах ундааны бүх байнгын үйлчлүүлэгч байсан. Харин дэлхийд алдартай виски жаахан дараа нь байсан юм.

нэг далайчин Спиртийн очиж шийдсэн үед л өдөр эхэлсэн. Тэр тэр аялалд хэдэн хайрцаг авахаар шийдсэн, уух дуртай. Бид бусад улс оронд Спиртийн "Highland Park" -ийн талаар мэдсэн юм.

1895 онд Uilyam Styuart нас барсан, тийм болохоор үйлдвэрлэлийн хэсэг Жеймс буцалтгүй тусламж АНУ-ын бодлогыг зарагдсан байна. Тэр Холдинг Highland Distillers ", энэ үед хэд хэдэн нэрэх эзэмшдэг аль хэдийн худалдан авчээ хүртэл, 1937 он хүртэл Спиртийн байв. Үнэн, дайн үйлдвэрлэлийг зогсоож байсан, өрөө нь өөрөө эхэлсэн бусад зориулалтаар ашиглаж болно.

Энэ нь зөвхөн 1954 онд согтууруулах ундааны буцааж виски үнэр байсан юм. тэр ч байтугай үйлдвэрлэсэн Үнэндээ дэвсгэр захиалга тогтвортой нэмэгдэж байна гэж эсрэг түүний өргөжүүлэх талаар зарим ажил. Мөн хэрэв бүх тохируулсан байсан ч виски 15 жилийн дараа дахин алга болов. Алдартай ятуу - компани Highland Distillers ", өөр нэг компани Матай Gloag & Sons худалдаж авсан учир байгаа нь, өөр нэг ундаа үйлдвэрлэл шилжсэн. Мөн материал болгон виски "Highland Park" холих зориулж зөвхөн ашиглагддаг. бие даасан огт зэрэг брэндийн 10 жил. мартагдсан бүтээгдэхүүн орох нь зөвхөн зарим нэг бөөний худалдаачид байсан юм. Гэхдээ энэ нь түүнийг дахин санаж байх нь хангалттай байсан юм.

1980 онд, "Highland Park" виски үйлдвэрлэлийн ердөө 100 гаруй хайрцаг хэдхэн сарын дотор зарагдаж байсан нь маш их нэмэгдэж байна. Харин 1990 он гэхэд борлуулалт нь хэдэн удаа гарч байсан юм. Энэ согтууруулах ундаа амжилт нь түүний баялаг түүхэнд ихээхэн холбоотой юм. их ч өөрийн үйлдвэрлэлийн өвөрмөц аргаас шалтгаална.

үйлдвэрлэлийн үйл явц

виски маш их үйлдвэрлэхэд онцлог. Шаардлагатай арвай зөвхөн бага хэсгийг өөрсдөө өссөн байна. соёолж үлдсэн Шотландын бусад газар нутгаас далайн ирүүлсэн байна. Харин импортын соёолж нэг чухал шаардлагыг танилцуулж - энэ нь prokopchen хүлэрт байх ёсгүй. Эцсийн эцэст, энэ нь тэд өөрсдийн ашигт малтмал, дөрөвдүгээр, хуурай бүх зун Эмма салбар нь давхарга дор цуглуулж байна. Мэдээж хэрэг, хүлэр гарт биш, харин олборлосон боловч тусгай тоног төхөөрөмж та блок хэлбэрийг, гарын авлага ажлын үр дүн юм үүсгэх боломжийг олгоно.

Спиртийн "Highland Park" арвай хэдэн зуун тонн хүчин чадалтай нэлээн том хадгалах орон зай байна. Соёолж нэн даруй хуурай эхлэх биш, гэхдээ эхний 48 цагийн турш нэвт норгох. Дараа нь соёолж байшингийн шалан дээр долоо хоногийн турш үүнийг орхиж, зөвхөн дараа нь хатаах эхэлнэ.

Спиртийн нь яндан хэлбэрээр зохион байгуулагдсан байдаг дээвэр дээр хуучны аргаар Хатаасан хүлэрт утаа. бүхэл бүтэн үйл явц хоёр өдөр болдог ба температур 60 градус хэтрэхгүй байх ёстой. Энэ хугацаанд, соёолж тэдний биеийн жин нь бага хэсгийг алдах болно. хүлэрт бүрэн шатсан биш юм хүртэл Үүний дараа соёолж dosushit болно. Хамгийн гол нь тэр соёолж чийг түвшин эцэст нь 25% -иас хэтрэхгүй байна. Энэ нь виски алдартай үнэр хамаардаг учир нь энэ нь чухал юм "Highland Park".

Бүх үйл ажиллагааны дараа нь зөв уух дэмждэг. Европ болон АНУ-царс: Энэ ашиглаж баррель нь хоёр төрлийн хийхийн тулд. Дашрамд хэлэхэд, согтууруулах ундааны-ийн бүтээгдэхүүн холдинг "Highland Park" 12 40 жил хүртэл үргэлжилдэг. Бид "Highland Park" виски тодорхой төрлийн тайлбарыг өгч байна. Энэ ундаа нь олон дурлагчдын Сэтгэгдэл тэдний тухай төсөөлөл өгөхийн тулд туслах болно.

"Highland Park" 12 З а л

Энэ нь виски янз бүрийн бага зэргийн амт ба байна улбар шар өнгө. үнэр зөгийн бал, жимс, цэцгийн ялгааг агуулсан байдаг. гөлгөр, бага зэрэг хурц үнэр нь Энэ нь сонгодог виски самар, улбар шар хальс, царс, хатаасан жимс амт тэмдэглэл байна.

"Highland Park" тэмдэглэл самар, ургамал хөгшрөлтийн 12 жил виски connoisseurs нь aftertaste байна.

"Highland Park" 18 З а л

Энэ ундаа хайрлагч энэ нь амт тухай тендер, алтан бор, нь Хизер байдаг тухай хэлж тайлбарлах, тамхи болон тослог, бага зэрэг давстай амт царс тонн, зөгийн бал, цагаан гаа, шанц, тасралтгүй, хуурай, бага зэрэг халуун ногоотой нь сүүдэртэй мэдэрсэн aftertaste.

Дашрамд хэлэхэд, виски "Highland Park" насжилт 18 жилийн турш дэлхий даяар хамгийн түгээмэл гэж үзэж байна.

"Highland Park" 21 З а л

Энэ нь янз бүрийн үйлдвэрлэл 2007 онд эхэлсэн бөгөөд тэр цагаас хойш тэрээр сайн мэддэг мэргэжилтнүүд нь эерэг зэрэглэл нь маш их авч чадсан байна. Энэ нь нэг соёолж виски хар улбар шар өнгө юм. Түүний баян амт, тос, жимс, шоколад тонн орно. нь зөвхөн мэргэжилтнүүд, бас ундаа connoisseurs түүний хосгүй чанарыг тэмдэглэнэ.

амт, жигнэмэг болон цитрус тонн утгаараа. виски "Highland Park" -ийн aftertaste 21 vderzhki утаатай тэмдэглэл болон sweetish ажиглагдсан.

Яаж уух вэ?

виски уламжлал чулуулгаас ууж байгаа хэдий ч, зарим шүүгчид ундаа Алтанзул шил илүүд үздэг. Энэ нь ил тод амт нь илүү дээр юм гэж үзэж байна. Түүнээс гадна, шилэн тав дахь мөс урьдчилан нэмж оруулах буюу хөргөх ундаа өөрөө дүүрэн байх ёстой.