Бүх дүрмүүд дээр Boletus хуурч хэрхэн

Boletus - нь "зөөлөн" мөөг. Тэдний жимс биеийн дараа аль болох хурдан та Хайруулын тогоо барьж таны ой гарч тавих зэрэг илэрч шингэн нь маш их юм. гаралт Braised эсвэл чанасан Будаа авах байхгүйн тулд, та Boletus хэрхэн шарсан мэдэж байх ёстой. Нэгдүгээрт, жигнүүрийн мөөг байна. Та өөрийн сагсанд хүнсний агуулгыг итгэлтэй байгаа ч гэсэн, ойн тогоо өөр өөр төрлийн хольж болохгүй. Тэд өөр өөр бүтэцтэй ба нягтрал байна. Зарим тогоо өмнө декоциний шаарддаг. Хоёр дахь дүрэм. Та цуглуулсан тодорхой дагалдах хэрэгслийн нэлээд итгэлтэй биш байгаа бол, мөөг нь хорин минут буцалгана. нэг саванд нь түүхий сонгино байрлуулна. Тэрээр - жимс агуулагдаж байгаа хорт нь litmus тест. сонгины цэнхэр болж байгаа бол энэ нь таны сагсанд зарим Мөөг, эсвэл мөөг wormed гэсэн үг юм. гаргаж хаях хэрэгтэй болно. Хэрэв та шаардлагатай туршлага байхгүй бол, эсвэл ойролцоох мөрүүд, эсвэл байгаль орчинд эмзэг газар нутагт хурааж, энэ нь өмнө нь тэдний цом буцалгана нь илүү дээр юм гэж шарсан мах мөөг. Boletus - Хэрэв та эргэлзэж дусал байхгүй бол тэдний зардлаар бол - үүнийг хэрэггүй.

Гэхдээ бид газраас тэднийг устгаж байна гэдгийг мартаж болохгүй, харин учир нь мөөгөнцөр өмнө цэвэршүүлэх шаарддаг. түүний Бүрэн гүйцэт хүнсний амт хамаарна. малгай дор кино, гашуун амт. шүд элс өт, аль дээр creaking ... хорин минутын турш цагаан цуу давстай усанд дэвтээсэн бүх шаардлагагүй, мөөг салахыг дурьдах байх. хус мөөг тогоо өмнө тэдний дахин ус, obsushivayut цэврийн ажиллаж байгаа дор угаасан. мөөг том юм бол, жижиг хэсгүүд болгон бууруулсан байна. , Жижиг бол, дараа нь бүх зүйл хуурч.

Бид зөөлөн мөөг (тугээмэл "snotty" гэж нэрлэдэг) шингэн нь маш их гаргадаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Энэ баримт нь авч үзэх ёстой. Boletus, Boletus мөөг гэх мэт хэрхэн хуурч вэ? уламжлалт авч , ширмэн тогоо бэлтгэсэн ойн баялаг дээр байрлуулж, гал дээр байлга. Хэсэг хугацааны дараа, чийг гарч ирнэ. Хавтасны хамарч чадаагүй байна - энэ нь ууршуулна үзье. Дараа нь цөцгийн тос, давс, бага зэрэг чинжүү нэг хэсгийг байрлуулж, эцсээ хүртэл үйл явцыг хоол төгсгөнө. Бэлэн Boletus нь бор, алтан бор бөгөөд хэлбэртэй байлгах ёстой.

Ямар ч бага хичнээн шарсан мах Boletus асуудлыг дарж. Энэ бол мөөг хоол ямар найрлага нь шалтгаална. сонгино бол эхлээд saute, дараа нь илэрнэ биеийг гарч байв. Харин төмс, хоол хийх үйл явц нь хагас цаг хүртэл сунгаж болно. Та нар газрын тос сайн Haskalah энэ нь ашиглаж байгаа бол. бүрхэвч бол 5-7 минут, дараа нь тэр үед өөр нэг бага дулаан дээр хаалттай саванд хоол. Давс ба халуун ногоо халуунаас болж авахаасаа өмнө хоёр минут нэмж байх ёстой.

Хэрхэн Boletus шарсан нь жан? Тийм ээ, мөөг нь ихэвчлэн жан үйлчилдэг байна. Зөвхөн онцгой салат нь найрлага юм. Сумс ихэвчлэн цөцгий (эсвэл сармис béchamel) бэлтгэнэ. чамин нь дөг цагаан гаа нь улаан лоолийн сумс илүүд үздэг. Нэгдүгээрт, 15-20 минутын турш мөөг хуурч. Дараа нь, жижиглэсэн сонгино нэмж өөр нэг нь таван минут, давс, чинжүү хоол. бага зэрэг гурил хольж Өөх цөцгий, энэ мөөг хийнэ. тагийг нь таглаад, бага дулаан дээр үе үе хатгаж, өөр нэг нь арван минут Simmer.