Бин жигнэмэгийн: а сонгодог жор

Бин - ОХУ-ын уламжлалт хоол. Энэ хоол бэлтгэх арга, их олон янзын байдаг. Зарим хүмүүс зузаан махыг урьдчилан шараад илүүд үздэг, нимгэн, бараг л ил тод, Лэйси бин болгож байна. нь энэ нь бин махыг урьдчилан шараад боломжтой үндсэн дээр бүтээгдэхүүний олон байдаг. Сонгодог жор нь сүү, гурил, өндөг үндсэн дээр боловсруулсан байна. АНУ-ын зарим нэг хувилбаруудыг илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.

сүү бин сонгодог жор

жигд бин уламжлалт арга дээр үндэслэн:

• 100 гр гурил,
• шинэ сүү 300 мл;
• 1-2 tbsp. л. ургамлын тос, элсэн чихэр,
• 1-2 ширхэг. өндөг,
• давс нь чимх.

технологи

Хэрхэн хоол бин? Жор Сонгодог тусгай бүтээгдэхүүн, нөхцөлийг хангаж чадахгүй. Бүх зүйл нь ердөө л хийж байна. гурил заасан хэмжээ нь өргөн саванд sifted байх ёстой эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь жижиг шүдэнд хийж, өндөг алх. Бага зэрэг сүү халаах болон өндөг нэмнэ. элсэн чихэр хий. Удаан, зөөлөн нь хумсны ашиглан, найрлага, зодож аажмаар гурил дээр авч. Сүү аажмаар нэмэх, нэг дор бүгдийг асгах хэрэгтэй биш юм. Зуурмаг цөцгий нь тууштай олж авах, жигд болох ёстой. Дараа ургамлын тос, сүү үлдэгдэл хийнэ. эцсийн хольц зузаан тос төстэй байх ёстой. чингэлэг кино бүтээх, хагас цагийн турш дулаан газар эзэмшиж байна. хуурай хайруулын тавгийг халаана. Дараа нь үүнийг өөх зүсмэл эсвэл ердийн тос (энэ нь залгаарай хагалж, газрын тосны буурсан үзүүлэлттэй, тав тухтай байдлыг хангах, төмс бууруулах болно) арчина. халуун хайруулын тавган дээр, баримлын шавар нь хангалттай хэмжээний асгаж, жигд тарж хольж өөр өөр чиглэлд үүнийг эргэж, одоо хоосон дүүрэн. гал тавих, 1 минут Хуушуурын байх юм. бэлэн Улсын гадаад туршилтын иш тодорхойлж болно - энэ нь бага зэрэг zapechetsya байна. Одоо анхааралтай нөгөө талд Хуушуурын харандаа бэлэн хүртэл барина. Энэ технологи, бэлтгэсэн байна бин. жор нь Classic - жигд хамгийн хялбар арга зам юм. шаардлагатай цорын ганц зүйл бол заавал ээдрээ агуулсан байх ёсгүй юм шалгалт Tinker тулд. Та нэгэн төрөл хүрэхийн чадахгүй байгаа бол, энэ нь шигшүүр, эсвэл cheesecloth дамжуулан дарамт боломжтой юм.

Жор ус, сүү сонгодог бин

хоол хийх Зарим аргууд нь ус сонгодог жор байгаа эсэхийг орно. Бид энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн бодлоор жигнэх бин санал болгож байна.

Орц:

• 300 гр (1.5 аяга) жинтэй улаан буудайн гурил,
• 2 өндөг,
• 200 мл-ийн (1 аяга) бүлээн ус,
• 200 мл-ийн (1 аяга) халуун сүү,
• давс нь хавчих, элсэн чихэр, наранцэцгийн тос гуравны нэг аяга халбага.

технологи

бэлтгэх нь өмнөх аргын Харин энд бусад хэд хэдэн технологи зуурагч байна зуурмаг бин. дараах байдлаар жор сонгодог ус, сүү байна. Эхлээд та цагаан арьстан нь yolks салгаж байх ёстой. , Элсэн чихэр, давс шар нь Beat устай хольж сүү руу хийнэ, дараа нь аажмаар болгоомжтой sifted гурил хийнэ. Үүний зэрэгцээ, байнга хутгах. , Зуурсан гурил нь хүссэн зузаан зуурах зодуулж өндөгний цагаан нэмж, дахин хольж нэг удаа боломжтой. эцэст баримлын шавар дотор газрын тос хийнэ. Эхний жор-д заасан адил технологи дээр жигнэх. Хуушуурын зуурмаг нь усан дээр kneaded болох боловч сүү бин гадна илүү агаартай байдаг. бэлэн хоол үйлчил юу ч байж болно. Бин чихмэл мах, мөөг болон бяслагтай. зөгийн бал, цөцгий тэднийг усалж, загас, улаан түрс чихмэл. Бин - энэ нь үнэхээр амттай байна!